El dueño de un restaurante indio desvela el plato favorito de JFK Jr. tras Hulu
Los barrios favoritos de John . Kennedy Jr. en Nueva York vuelven a estar en el punto de mira tras el éxito de la serie «Love Story», que narra su relación con Carolyn Bessette en Tribeca.
Algunos restaurantes clásicos estadounidenses siguen atrayendo a multitudes gracias a que se mantienen fieles a los clásicos, apostando por las recetas de toda la vida, la decoración retro y las tradiciones que los hicieron famosos hace décadas.
Desde las tartas caseras de Maine hasta un Virginia y el apreciado chili de Ohio, unos cuantos locales clásicos estadounidenses demuestran que sigue habiendo ganas de lo de antes, aunque las modas gastronómicas vayan y vengan.
Un reciente resumen publicado en Internet destacaba varios restaurantes de toda la vida que siguen ofreciendo un toque nostálgico. A continuación, te contamos más sobre seis de ellos y por qué siguen cautivando a la gente.
1. Moody’s Diner — Waldoboro, Maine
El Moody’s Diner, en Maine, lleva sirviendo comida casera clásica, como sándwiches calientes de pavo, desde 1927. (Gail Ciampa/The Providence Journal/USA Today Network)
El Moody’s Diner lleva siendo un lugar de referencia para los viajeros desde 1927 y, casi un siglo después, gran parte de lo que lo hizo famoso sigue intacto. Aunque este clásico local de carretera, de gestión familiar, se ha ampliado con el paso de los años, su esencia de comida casera de toda la vida sigue siendo la misma.
Dan , presidente y director general de Moody’s y nieto de los fundadores, le dijo a Fox News que el menú sigue siendo «prácticamente el mismo año tras año».
Dijo que las tartas más famosas del restaurante siguen elaborándose según las recetas de su abuela, mientras que platos básicos como el sándwich caliente de pavo, la cena de carne hervida al estilo de Nueva Inglaterra de los jueves por la noche y el pollo a la parmesana con espaguetis siguen siendo clásicos desde hace décadas.
2. Fuller’s Coffee Shop — Portland, Oregón
La cafetería Fuller’s Coffee Shop, en Portland (Oregón), es famosa por sus platos clásicos de desayuno y su barra de estilo tradicional. (Google )
Inaugurada en 1947, la cafetería Fuller’s sigue sirviendo el desayuno sencillo que le ha dado fama: huevos, beicon, croquetas de patata, tostadas y café, servidos en mostradores de Formica y taburetes cromados.
Aunque ahora Fuller’s esté rodeado de cervecerías y galerías de arte, este local de comida de toda la vida sigue en pie. Incluso tras las reformas realizadas a raíz del incendio de 2023, conservó gran parte de su aspecto original y los platos favoritos de siempre, según informó Eater Portland.
Además de sus platos clásicos de desayuno, Fuller’s sirve especialidades como los Monte Cristo y los sándwiches club de dos pisos con ensalada de pollo. El restaurante se ha ganado un gran número de seguidores entre chefs y personalidades del mundo gastronómico, como Bill y el restaurador Greg .
3. Restaurante Arcade — Memphis, Tennessee
El restaurante Arcade de Memphis, fundado en 1919, era famoso por ser frecuentado por Elvis Presley. (NinaBloomberg Getty Images)
El restaurante más antiguo de Memphis está lleno de historia. Fundado en 1919, Arcade adquirió el aspecto de cafetería vintage por el que sigue siendo conocido durante una remodelación en los años 50, en la que se añadieron mesas con tableros en forma de boomerang, letreros de neón y el antiguo diseño de la fachada, según su página web. El menú ha ido cambiando con el tiempo, pero el restaurante se ha esforzado por conservar su encanto de antaño.
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Según varias fuentes, ese encanto atemporal contribuyó a que se convirtiera en un lugar frecuentado por Elvis durante mucho tiempo, y en un sitio donde los clientes aún pueden pedir el sándwich frito de mantequilla de cacahuete y plátano asociado al Rey e incluso sentarse en su mesa favorita.
Los platos estrella y las recetas familiares siguen siendo el alma de muchos restaurantes estadounidenses de toda la vida. (iStock)
4. Wright’s Dairy-Rite — Staunton, Virginia
Desde su apertura en 1952, Wright’s Dairy-Rite ha mantenido viva la experiencia clásica del drive-in. Los aros de cebolla caseros, las hamburguesas hechas a mano, los perritos calientes de 30 cm, los batidos y los helados siguen siendo los protagonistas de su carta, y los clientes aún pueden pedir desde sus coches o desde las mesas.
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El propietario, James , le dijo a la cadena WHSV Virginia que, aunque se han ido añadiendo algunas cosas con el paso de los años, «el menú básico de Wright’s sigue siendo el mismo». Según los informes, esa constancia ha contribuido a que se haya convertido en uno de los locales favoritos de varias generaciones de vecinos .
Wright’s Dairy-Rite, en Virginia la clásica experiencia de un drive-in con hamburguesas, perritos calientes y servicio en el coche. (Laura News Leader)
5. Restaurante Skyline — Portland, Oregón
Otro de los locales favoritos de Portland, el restaurante Skyline —conocido originalmente como «The Speck»— lleva abierto desde 1935, según su página web.
Las hamburguesas de 225 gramos, los batidos y los helados, junto con ese ambiente de cafetería retro, siguen siendo el alma de la experiencia, aunque el restaurante haya ido evolucionando con los tiempos.
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El restaurante incluso ha sido escenario de historias de amor de toda la vida; según That Oregon Life, una pareja celebró su 60.º aniversario de boda en la misma mesa donde comenzó su relación .
Los restaurantes clásicos estadounidenses siguen atrayendo a multitudes gracias a que se mantienen fieles a recetas y tradiciones de toda la vida. (iStock)
6. Blue Ash Chili — Blue Ash, Ohio
Puede que hoy en día Blue Ash Chili ofrezca desayunos, hamburguesas y bocadillos de dos pisos, pero su plato estrella sigue siendo el mismo. El restaurante afirma que su chili de primera calidad se elabora según la misma receta familiar desde 1969 y que sigue sirviéndose al estilo de Cincinnati, incluyendo los «cheese coneys» y los platos «three-way», «four-way» y «five-way», que consisten en capas de chili sobre espaguetis con ingredientes como queso, alubias y cebolla.
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Blue Ash Chili apareció en el programa «Diners, Drive-Ins and Dives» de Guy Fieri, lo que ayudó a dar a conocer su chili al estilo de Cincinnati a todo el país.
