Giada De Laurentiis dice que "fue muy intimidante" estar delante de las cámaras por primera vez

Giada De Laurentiis no siempre se sintió a gusto delante de la cámara.

"Al principio, era muy intimidante", admitió el lunes la estrella de Food Network a la revista People. "Creo que no era lo bastante abierta; no estaba lo bastante segura".

La chef de origen italiano trabajaba antes como estilista de alimentos cuando Food Network la contrató para presentar "Everyday Italian" en 2003. En aquel momento, De Laurentiis no tenía ninguna experiencia ante la cámara.

"La cultura italiana y la comida italiana formaban parte de mi día a día hasta tal punto que no me daba cuenta de que otras personas no entenderían ciertas cosas", dijo la mujer de 48 años.

Y tener los focos sobre ella no le resultó tan natural... al principio.

"Todo el mundo cocina la pasta al dente, ¿no?", dijo De Laurentiis sobre el hecho de que le pidieran que explicara constantemente las cosas durante el rodaje. "Creo que perdí como dos kilos en tres días rodando el piloto".

Y aunque De Laurentiis calentaría rápidamente las cosas para la cadena con su popular serie, no sería la última vez que rompiera a sudar.

De Laurentiis añadió que nunca olvidará su primera vez en televisión en directo como invitada en el programa "Today".

"Al Roker fue mi anfitrión", explicó. "Hice un pollo a la parrilla con tres pestos diferentes, pero en realidad fue el estilista quien cocinó la comida... llegamos al punto en que Al dice: 'Vamos a probarlo' y corta el pollo, ¡y estaba crudo por dentro! Me quedé helada, todo mi cuerpo y mi mente se congelaron. Son esos momentos aterradores [los que] acaban siendo los que pueden cambiar tu carrera".

Aun así, ese desafortunado percance no arruinó la carrera de De Laurentiis. De hecho, el codiciado chef es actualmente copresentador de "Food Network Star" junto a Bobby Flay.

Ya en 2013, De Laurentiis admitió a Fox News que no siempre es fácil compaginar una carrera de alto nivel con la crianza de su hija Jade, que ahora tiene 10 años.

"No es fácil, la verdad", dijo De Laurentiis entonces. "Mi consejo número uno es conseguir buena ayuda. No tengas miedo de pedir ayuda a tu familia. Tengo dos mujeres encantadoras que me han ayudado con Jade desde que era pequeña. No puedo hacerlo todo y estar en todas partes en todo momento, pero puedo prepararme para el éxito pidiendo ayuda, que es exactamente lo que hago.

"Y la posibilidad de ver a los demás por teléfono me ha ayudado mucho. El teléfono no es una de las cosas favoritas de mi hija, pero si puede verme, dónde estoy am, incluso dónde está mi cama en la habitación, sigue sintiéndose conectada conmigo mientras estoy de viaje."