Gwyneth Paltrow defiende sus consejos de bienestar tras ser criticada por su "dieta de hambre
La fundadora de Goop, Gwyneth Paltrow, dice que sus trucos de bienestar le han "funcionado muy bien
{{#rendered}} {{/rendered}}Gwyneth Paltrow respalda sus consejos de bienestar.
Paltrow causó polémica a principios de esta semana cuando sus consejos de bienestar, que incluían ayunos intermitentes y comidas con caldo de huesos, fueron calificados de "dieta de hambre."
"He estado trabajando para centrarme realmente en alimentos que no sean inflamatorios, [y] está funcionando muy bien", compartió el viernes la fundadora de "Goop" en su historia de Instagram.
{{#rendered}} {{/rendered}}Gwyneth Paltrow acudió el viernes a su historia de Instagram para defender sus consejos de bienestar. (Gwyneth Paltrow Instagram)
Paltrow explicó que tiene "COVID largo", lo que le provocó "niveles muy altos de inflamación". Debido a ello, la actriz de "Shakespeare in Love" ha optado por alimentos que reducen la inflamación, como verduras cocidas, proteínas y carbohidratos saludables.
"Ha funcionado muy bien", señaló Paltrow. Aclaró que el hecho de compartir sus propios consejos de bienestar no pretendía ser un consejo para los demás.
{{#rendered}} {{/rendered}}"Esto [es] realmente lo que me ha funcionado", añadió. "Ha sido muy poderoso y positivo".
La fundadora de GOOP, Gwyneth Paltrow, dice que hace ayuno intermitente y come caldo de huesos. (Stefanie Keenan)
Paltrow señaló que no come estos alimentos "todo el día, todos los días" y que consume "mucho más" que sólo caldo de huesos y verduras.
"Como comidas completas. También tengo días en los que como lo que me apetece, patatas fritas o lo que sea. Mi línea de base ha sido intentar comer sano e intentar comer alimentos que realmente calmen el sistema", dijo Paltrow.
{{#rendered}} {{/rendered}}En una aparición en el podcast "Art of Being Well" a principios de esta semana, Paltrow dijo que había eliminado ciertos alimentos de su dieta, incluido el azúcar.
"Lo que dejé fueron los lácteos, el gluten, el azúcar... muchos alimentos procesados", reveló antes de señalar que no siguió estrictamente la dieta mientras estaba embarazada de Apple, entre 2003 y 2004.
"Sólo quería bocadillos de queso a la plancha y yogur".
{{#rendered}} {{/rendered}}El viaje de Paltrow por la salud empezó cuando a su padre le diagnosticaron cáncer en 1999. Estaba a punto de empezar a dirigir a la actriz en "Duet" cuando le descubrieron el cáncer de garganta.
Gwyneth Paltrow dice que sus métodos de bienestar le "funcionan muy bien". (Getty Images)
"No pensé mucho en [el bienestar] hasta que a mi padre le diagnosticaron cáncer. Empecé a darme cuenta de que tenía que haber una conexión entre lo que comíamos y a lo que nos exponíamos", explicó Paltrow.
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{{#rendered}} {{/rendered}}"Y cómo eso se expresaba a través de la enfermedad. Y fue entonces cuando empecé a investigar todo lo que pude. Hablando con la gente. Comprendiendo los vínculos entre las toxinas medioambientales, el cáncer... lo que conducía a la creación de la enfermedad en nuestra cultura."
Gwyneth Paltrow comenzó su andadura por el mundo de la salud cuando a su padre le diagnosticaron cáncer en 1999. ( Vivien Killilea)
La estrella de "Los Vengadores" cuestionó por qué el mundo está lleno de todo tipo de enfermedades cuando tenemos "autonomía" sobre lo que nos metemos en el cuerpo.
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{{#rendered}} {{/rendered}}"¿Por qué tenemos tanta obesidad, depresión, diabetes de tipo 2?", dijo. "Todos tenemos tanta agencia, tenemos autonomía sobre nuestros cuerpos. Lo que metemos en nuestro cuerpo... cuando tenemos cierto grado de dominio sobre nosotros mismos, podemos empezar a cambiar de verdad nuestras vidas y sentirnos realmente bien."