11 recetas para unas vacaciones saludables

Es imposible escapar de la temida sobrealimentación durante las fiestas. El ponche de huevo, el puré de patatas y la decadente tarta de chocolate de tu madre están demasiado buenos como para no darse un capricho.

Este año, cambia algunos de tus platos favoritos por alternativas más sanas que sigan siendo deliciosas.

1. Aperitivo: Champiñones rellenos

Casi tan delicioso como la pizza. ¡Con muchas menos calorías! Para más recetas como ésta, visita Healthyrecipeblogs.com.

Receta Champiñones rellenos

2. Aperitivo: Albóndigas de cóctel al horno

¡El secreto está en las especias! Estas albóndigas de aperitivo al horno están repletas de sabor. Están tan jugosas y buenas que no echarás de menos la fritura, y tampoco hace falta cocerlas a fuego lento en salsa. Suelo servir estos sabrosos bocaditos con un cuenco pequeño. Para más recetas como ésta, visitaHealthyRecipesBlogs.com.

Receta Albóndigas de cóctel al horno

3. Principal: Jugosas chuletas de cerdo a la sartén

Las chuletas de cerdo pueden secarse con facilidad. Este método en dos pasos que se describe a continuación, en el que primero se chamuscan y luego se terminan de hacer en el horno caliente, funciona bien con cortes gruesos de 2,5 cm y produce chuletas jugosas y sabrosas. Elige chuletas con hueso para obtener la máxima jugosidad. Para más recetas como ésta, visita HealthyRecipesBlogs.com.

Receta Jugosas chuletas de cerdo a la sartén

4. Principal: Asado de olla de cocción lenta

Sabrosa ternera tierna cocinada a fuego lento, bañada en una espesa y rica salsa. ¡No hay nada más reconfortante que eso! Puedes hacer esta receta con asado de ternera, pero también funciona bien con asado de costilla. Para más recetas como ésta, visita HealthyRecipesBlogs.com.

Receta Asado en olla de cocción lenta

5. Principal: Skinny Chicken Pot Pies

Tú lo pediste, ¡así que te lo hemos dado! Pasteles de pollo aligerados. Más información en Cómete a la flaca.

Receta Pastelitos de Pollo Flacos

6. Guarnición: Cazuela de judías verdes aligerada

Esta cazuela de judías verdes aligerada es un gran sustituto de la receta original que todo el mundo conoce y adora. Es sorprendentemente fácil de hacer y te deja una salsa casera simplemente digna de un desmayo. Más información en Eat Yourself Skinny.

Receta Cazuela de judías verdes aligerada

7. Guarnición: Boniatos al limón y canela

¿Por qué ahogar la comida en pesadas salsas llenas de grasa y otros ingredientes cuando tienes a tu disposición abundantes hierbas, especias e ingredientes frescos? He aquí una sencilla versión de un clásico. Más información en Cómete la delgadez.

Receta Boniatos al limón y canela

8. Guarnición: Salsa casera

Si miras la lista de ingredientes de una típica salsa comercial, te darás cuenta de que la mayoría contiene varios ingredientes que probablemente preferirías evitar, como los potenciadores del sabor como el inosinato disódico y el guanilato disódico. Por suerte, es muy fácil hacer una salsa gravy casera deliciosa y sana. Más información en HealthyRecipesBlogs.com.

Receta Salsa casera

9. Postre: Tiramisú ligero

En realidad no es un auténtico tiramisú, sino una crema más ligera, pero rica, cremosa y deliciosa, inspirada en los sabores que se encuentran en el clásico postre italiano. Más información en HealthyRecipesBlogs.com.

Receta Tiramisú ligero

10. Postre: Rollitos de canela con arándanos y arce

Estos rollos de canela, hechos con harina integral y muy poca mantequilla, están endulzados con sirope de arce puro y un toque de azúcar moreno. Desde luego, ¡son para morirse de gusto! Más información en Cómete a la flaca.

Receta Rollitos de canela con arándanos y arce

11. Postre: Tarta de chocolate negro

Una corteza de trigo integral y un relleno hecho con leche baja en grasa y yogur griego bajo en grasa en lugar de nata espesa hacen que este pastel de chocolate negro y rico sea un poco más virtuoso que otros, e igual de delicioso. Más información en HealthyRecipesBlogs.com.

Receta Tarta de chocolate negro