12 recetas a base de aguacate (que no son guacamole)

(En el sentido de las agujas del reloj, desde abajo a la izquierda: Cosas que hago a mi marido, Two Peas and Their Pod, Veggie and the Beast, The Skinny Fork, Green Kitchen Stories, How Sweet It Is)

Empieza el día con un bol de aguacate para desayunar, literalmente dentro de un "bol" de aguacate. Amanda, de The Skinny Fork, utiliza claras de huevo, queso y bacon para rellenar cada mitad de aguacate cremoso en esta sabrosa receta. LEE: Cómo saber si los huevos se han echado a perder (The Skinny Fork)

Si no tienes tiempo de sentarte por la mañana, prueba a preparar esta receta de batido de Amy, de Chew Out Loud. Además, es una alternativa mucho más sana que un batido. LEE: La verdad sobre los batidos (Mastica en voz alta)

¿Qué es una tarta sin helado? Coge una máquina para hacer helados y prueba esta receta de Erica, de Cosas que hago a mi marido. Esta delicia rica y suave se elabora sin lácteos (y también puede hacerse sin azúcar), por lo que es una opción estupenda tanto para los veganos como para los intolerantes a la lactosa. (Cosas que hago a mi marido)

Puede que no sean verdes, pero estas galletas de chocolate de Katie y Ryan (alias Veggie and the Beast) están cargadas de aguacate. Se utiliza en lugar de mantequilla, y confiere un aire más esponjoso y cremoso a estas delicias veganas. Consulta la receta aquí. (Veggie y la Bestia)

Prueba una ensalada de aguacate para comer, como ésta de Márcia, de Compassionate Cuisine. Está repleta de trozos de mango y judías negras, lo que hace de esta receta una opción nutritiva como entrante o aperitivo. LEE: 10 ideas de ensaladas para quienes odian la lechuga (Cocina Compasiva)

¿No te gustan las judías negras o el mango? Sólo tienes que rociar tu ensalada favorita con un poco de aliño a base de aguacate. Kary Osmond, del programa "Best Recipes Ever" de la CBC, sugiere su sabrosa receta de aliño de aguacate para todo, desde lechuga hasta queso y huevos. RECETAS: 5 aliños saludables para ensaladas que puedes hacer en casa (Kary Osmond)

Fría como el gazpacho pero cremosa como la sopa, esta receta de sopa de aguacate de David y Luise de Green Kitchen Stories es una opción perfecta para un almuerzo ligero o un entrante. Además, se prepara en pocos minutos. (Historias de la cocina verde)

Esta versión de la sopa de aguacate es de Shelby, de O.C. Mom Blog. Puede que a los niños les guste caliente, pero Shelby insiste en que su receta es aún mejor fría, servida junto a un trozo tostado de pan italiano. (O.C. Mom Blog)

Hablando de pan tostado, unas rebanadas de aguacate le van muy bien a un sándwich. A Jessica, de How Sweet It Is, le gusta reforzar sus sándwiches BLT con aguacate, huevo frito y mayonesa picante. Consulta la receta aquí. LEE: La verdad sobre el beicon (Qué dulce es)

Las salsas Alfredo pueden estar cargadas de grasas saturadas, pero una salsa para pasta a base de aguacate puede ser igual de satisfactoria y, al mismo tiempo, más sana. Prueba esta receta de Maria y Josh de Two Peas and Their Pod, con lima, ajo y cilantro. (Dos guisantes y su vaina)

Si prefieres que tu pasta tenga queso y suaves ángulos de 90 grados, Maria y Josh también tienen una excelente receta de macarrones con queso y aguacate que puedes probar. Seguro que será un éxito con toda la familia a la hora de cenar. RECETA: Macarrones con queso y cerveza (Two Peas and Their Pod)

No, la de arriba no es una tarta de lima. Kirbie, de Kirbie's Cravings, prepara una tarta de aguacate sin hornear que impresionará a todos los invitados a la cena. Haz clic aquí para ver cómo prepara su receta. (Los antojos de Kirbie)