Más allá de la mazorca: 3 recetas de salsas de maíz para probar este verano
Estas recetas son asequibles, fáciles de hacer y llenas de sabor
{{#rendered}} {{/rendered}}Si quieres cambiar las mazorcas de maíz, la salsa de maíz está llena de sabor, lo que la convierte en una sabrosa guarnición para la barbacoa.
La salsa de maíz, que tiene como protagonista al alimento básico favorito de los granjeros en verano, suele incluir queso para darle una textura más rica (algunas versiones también incluyen nata agria), pero también puedes prepararla con hierbas y zumo de cítricos para potenciar el sabor sin lácteos.
Sigue leyendo para conocer tres recetas de salsas de maíz.
{{#rendered}} {{/rendered}}Salsa mexicana de maíz callejero de Savory Experiments
La salsa mexicana de maíz callejero de Savory Experiments es "perfecta para fiestas y comidas en grupo", dice Jessica Formicola, de Savory Experiments. (Jessica Formicola, Savory Experiments)
"No hay nada más gratificante que el maíz fresco del verano. Para esta receta, puedes usar mazorcas de maíz que te hayan sobrado o cocinar algunas específicamente para la ocasión", dice Jessica Formicola, de Savory Experiments. "Toma todos los deliciosos sabores del maíz callejero mexicano y combínalos en una salsa perfecta para fiestas y potlucks".
Truco: Este plato puede prepararse con hasta ocho horas de antelación y guardarse en el frigorífico antes de servir.
{{#rendered}} {{/rendered}}12 raciones
Tiempo de preparación: 15 minutos
(El tiempo de cocción variará en función de cómo prepares el maíz)
{{#rendered}} {{/rendered}}Ingredientes:
6 mazorcas de maíz, asadas o hervidas
2 cucharadas de zumo de lima fresco
1 aguacate, cortado en dados
{{#rendered}} {{/rendered}}1/2 taza de cebolla roja picada
1 taza de queso Cotija o queso fresco, desmenuzado
1/3 taza de crema Mexicana
{{#rendered}} {{/rendered}}1/3 taza de cilantro picado grueso, más para adornar
1 cucharadita de sal marina Maldon
1/2 cucharadita de chile en polvo
{{#rendered}} {{/rendered}}Salsa picante, opcional
LA DELICIOSA RECETA DE POLLO FRITO CON PRETZELS ES UN PLATO VERANIEGO PERFECTO PARA UN PICNIC
Instrucciones:
1. Corta el maíz de la mazorca y ponlo en un bol grande.
{{#rendered}} {{/rendered}}2. Añade el zumo de lima, el aguacate, la cebolla roja, el queso, la crema mexicana, el cilantro, la sal y el chile en polvo. Mezcla bien, pero sin pasarte.
3. Refrigera hasta el momento de servir. Adorna con cilantro adicional y la salsa picante que prefieras.
LOS CONOS DE HOGUERA SERÁN TU NUEVA 'DELICIOSA TRADICIÓN VERANIEGA
{{#rendered}} {{/rendered}}Salsa mexicana de maíz callejero 505 Southwestern
Esta salsa de maíz de 505 Southwestern pone la guinda. (Cortesía de 505 Southwestern)
Si te gusta el picante, no puedes equivocarte con esta delicia con chile y salsa de la marca de salsas 505 Southwestern. En lugar de chips de tortilla, este dip también es un recipiente estelar para palitos de zanahoria o jícama.
8 raciones
Tiempo de preparación: 5 minutos
{{#rendered}} {{/rendered}}Tiempo de cocción: 15 minutos
Ingredientes:
2 cucharadas de mantequilla
¼ taza de cebollas blancas, cortadas en dados pequeños
{{#rendered}} {{/rendered}}½ cucharadita de ajo en polvo
½ cucharadita de pimentón ahumado
4 tazas de maíz congelado
{{#rendered}} {{/rendered}}¼ taza de mayonesa
¼ taza de nata agria
½ taza 505 Southwestern®️ Chile verde asado a la llama
{{#rendered}} {{/rendered}}zumo y ralladura de 1 lima
½ taza de queso Monterey Jack rallado
¼ taza de cilantro fresco recogido
{{#rendered}} {{/rendered}}½ taza de queso Cotija
¼ taza de 505 Southwestern®️ Salsa estilo restaurante (o 505SW™️ Salsa de tu elección)
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{{#rendered}} {{/rendered}}Instrucciones:
1. Derrite la mantequilla en una sartén a fuego medio. Añade las cebollas, el ajo en polvo y el pimentón ahumado y dulce hasta que estén translúcidas. Añade el maíz, remueve y cocina hasta que esté bien caliente, unos 2 minutos.
2. Añade la mayonesa, la nata agria, el chile verde 505SW Flame Roasted, el zumo y la ralladura de lima y el queso Monterey Jack y remueve a fuego lento hasta que se derrita.
3. Añade la mezcla al bol de servir. Cubre con el queso Cotija y el cilantro. Sírvelo con salsa estilo restaurante 505SW o la salsa que prefieras y chips de tortilla.
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Salsa de maíz de verano de Planted in the Kitchen
Esta receta, de Kelsey Riley, de Planted in the Kitchen, es una opción saludable, pero deliciosa, de salsa de maíz. (Kelsey Riley, Planted in the Kitchen)
Este plato es de Kelsey Riley, enfermera titulada y bloguera gastronómica de Planted in the Kitchen, y está pidiendo a gritos una hora feliz improvisada con aperitivos ligeros en el patio o en tu parque local.
"Esta receta de Salsa de maíz veraniega es ideal para el verano porque utiliza ingredientes y sabores de temporada para hacer una salsa que gustará a todos", dice Riley.
{{#rendered}} {{/rendered}}"Si no quieres que la receta sea picante, puedes omitir el jalapeño. Si prefieres más picante, no quites las semillas del jalapeño al prepararlo", añade Riley.
6 raciones
Tiempo de preparación: 10 minutos
{{#rendered}} {{/rendered}}Tiempo de cocción: N/A
Ingredientes:
2 tazas de maíz fresco
1 pimiento (cortado en dados)
{{#rendered}} {{/rendered}}1/2 taza de cebolla roja (cortada en dados)
1/2 taza de cilantro picado
1 chile jalapeño (sin semillas y cortado en dados)
{{#rendered}} {{/rendered}}Zumo de 1 lima
Sal al gusto
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{{#rendered}} {{/rendered}}Instrucciones:
1. Lava y prepara todas las verduras según la lista de ingredientes, y añádelas a un bol grande.
2. Sazona con zumo de lima y sal, mezcla y disfruta. Sírvelo con chips de tortilla, si lo deseas.