La Asociación de Cerveceros reconoce 4 "nuevos" estilos de cerveza en las directrices de estilo de 2021
Los nuevos estilos se presentarán en el concurso de cerveza de la Asociación de Cerveceros este otoño
{{#rendered}} {{/rendered}}Estos saltos están de moda.
Se han añadido oficialmente cuatro nuevos estilos de cerveza a la guía de estilos de este año de la Asociación de Cerveceros, un grupo comercial de cerveceros independientes. Entre ellos están la Pale Ale de estilo neozelandés, la India Pale Ale (IPA) de estilo neozelandés, la Kentucky Common Beer y la Session Ale de estilo belga.
La Asociación de Cerveceros ha añadido cuatro nuevos estilos de cerveza a sus directrices. (iStock).
"Los cerveceros artesanales de EE.UU. y de todo el mundo siguen ampliando los límites de la cerveza reviviendo estilos perdidos hace mucho tiempo e innovando en nuevos espacios de sabor cervecero", dijo Chris Swersey, director de competiciones de la Asociación de Cerveceros, a principios de este año. "Las Directrices de Estilos de Cerveza 2021 reflejan muchas tendencias emocionantes en la elaboración de cerveza, con numerosas adiciones y actualizaciones para mayor precisión".
{{#rendered}} {{/rendered}}Los nuevos estilos se presentarán en el concurso del Gran Festival de la Cerveza Americana de la Asociación de Cerveceros, previsto para este otoño.
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La Pale Ale de estilo neozelandés tiene un aroma de lúpulo de medio a alto, con notas de fruta tropical y fruta de la pasión, y un final seco para un sorbo refrescante y fácil de beber. En cambio, la India Pale Ale de estilo neozelandés, más malteada, presenta notas cítricas y herbáceas con un final seco.
{{#rendered}} {{/rendered}}El sorbo se vuelve más picante con la Session Ale de estilo belga, mientras que se dice que la Kentucky Common Ale sabe un poco más dulce, con un aroma a malta con notas de caramelo, toffee, maíz y dulce de leche.
Las Directrices de Estilo oficiales sugieren que estas cervezas se añadieron, en parte, debido a su disponibilidad más común en el mercado comercial, y no necesariamente porque sean nuevas para los bebedores de cerveza. Las Directrices de Estilos de Cerveza de la Asociación de Cerveceros también se basan en "la importancia histórica, la autenticidad o un alto perfil en el mercado comercial actual de la cerveza", dice la BA.
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{{#rendered}} {{/rendered}}La Asociación de Cerveceros representa actualmente a más de 5.300 cerveceros independientes de EE.UU. y a más de 46.000 miembros de la Asociación Americana de Cerveceros Caseros. Sus directrices anuales se publican desde 1993.