El mayor restaurante de Berlín, cerrado por una pandemia de coronavirus, abre para alimentar a los sin techo de la ciudad
El mayor restaurante de Berlín cambia de marcha para servir comidas calientes a los necesitados.
{{#rendered}} {{/rendered}}La pandemia de coronavirus no ha facilitado la vida en las calles de Berlín a Kaspars Breidaks.
Durante tres meses, este letón de 43 años se ha enfrentado a albergues para personas sin hogar que funcionan a capacidad reducida para que la gente pueda mantenerse a una distancia segura entre sí. Y con menos berlineses saliendo a la calle, es mucho más difícil recaudar dinero mendigando o recogiendo botellas para venderlas y reciclarlas.
Pero esta semana, en una fría mañana de invierno, Breidaks se encontró con una comida caliente gratuita y un lugar donde calentarse, después de que el mayor restaurante de la capital alemana, el Hofbraeu Berlin -cerrado a su vez debido a las restricciones de cierre por coronavirus- cambiara de marcha para ayudar a los sin techo.
{{#rendered}} {{/rendered}}Kaspars Breidaks sentado en una habitación del mayor restaurante de Berlín, Hofbraeu Berlin, que ha cambiado de marcha para servir a 150 personas sin hogar de la ciudad al día. (AP Photo/Markus Schreiber)
"Otros indigentes de la estación de tren me hablaron de este lugar", dijo Breidaks, quitándose un gorro negro peludo con largas orejeras mientras se sentaba en un banco de la cálida y espaciosa cervecería cercana a la emblemática plaza Alexanderplatz de Berlín. "Vine aquí a por sopa caliente".
Fue un empleado de un restaurante que trabaja como voluntario en un albergue quien propuso abrir la cerrada cervecería de estilo bávaro -siguiendo el modelo del famoso establecimiento muniqués del mismo nombre- a los sin techo.
{{#rendered}} {{/rendered}}Era una clara propuesta beneficiosa para todos, dijo el gerente de Hofbraeu, Bjoern Schwarz. Además de ayudar a los sin techo en tiempos difíciles, el proyecto financiado por el ayuntamiento da trabajo a los empleados y proporciona al restaurante unos ingresos bienvenidos.
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En colaboración con la ciudad y dos organizaciones de asistencia social, el restaurante desarrolló rápidamente un concepto para acoger hasta 150 personas sin hogar en dos turnos cada día hasta el final del invierno, y empezó a servir comidas los martes.
{{#rendered}} {{/rendered}}Es un número pequeño comparado con los 3.000 clientes del restaurante, principalmente turistas, que abarrotarían el establecimiento en los buenos tiempos. Pero los amplios salones han demostrado ser perfectamente adecuados para acoger a los indigentes y darles a cada uno espacio suficiente para evitar infecciones.
A partir de esta semana, el Hofbraeu de Berlín ofrece comidas gratuitas, un lugar donde calentarse y asesoramiento. (AP Photo/Markus Schreiber)
"Normalmente, durante las Navidades, tendríamos aquí a muchos grupos para fiestas navideñas y entonces serviríamos codillos de cerdo, medio pato o ganso... pero de momento no", dijo Schwarz. "Seguimos haciendo repartos, pero obviamente eso es sólo una gota en el mar".
Además de servir comida y bebidas no alcohólicas y ofrecer el calor del interior, el restaurante pone sus baños a disposición de los sin techo para que puedan asearse, y los grupos de ayuda GEBEWO y Berlin Kaeltehilfe tienen trabajadores a mano para proporcionar asesoramiento y ropa nueva, si es necesario.
{{#rendered}} {{/rendered}}Para su nueva clientela, el restaurante abrió una sala en el segundo piso, decorada con madera, y puso 40 mesas largas.
"Les ofreceremos algo diferente de la comida habitual de los comedores sociales: platos de verdad en platos de porcelana, con diferentes guarniciones, intentaremos ofrecer platos de estilo navideño con muchos sabores", dijo Schwarz.
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{{#rendered}} {{/rendered}}Breidaks llegó a Alemania hace tres meses buscando trabajo. Pero dice que un trabajo prometido en una fábrica de carne nunca se materializó y acabó en las calles de Berlín mendigando el dinero necesario para sustituir un pasaporte robado y comprar un billete de autobús para volver a casa.
Es una de las entre 2.000 y 12.000 personas que, según las estimaciones, siguen sin hogar en esta ciudad de 3,6 millones de habitantes, incluso después de que otros 34.000 fueran alojados en refugios comunitarios, albergues y apartamentos por los servicios sociales y grupos privados de asistencia social.
"La pandemia de la corona ha empeorado gravemente la situación de las personas sin hogar, que viven en condiciones muy precarias", declaró Elke Breitenbach, senadora del gobierno del estado de Berlín para asuntos sociales, cuyo departamento apoya económicamente al restaurante convertido en refugio.
{{#rendered}} {{/rendered}}"No tienen suficiente para comer y cuando hace frío deben tener lugares donde calentarse", añadió Breitenbach.
"Les ofreceremos algo distinto de la comida habitual de los comedores sociales: platos de verdad en platos de porcelana, con diferentes guarniciones, intentaremos ofrecer platos de estilo navideño con muchos sabores", dijo el gerente de Hofbraeu, Bjoern Schwarz. (AP Photo/Markus Schreiber)
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El jueves, al primer grupo tembloroso que entró en el Hofbraeu junto con Breidaks se le sirvió o bien bratwurst al estilo de Turingia con puré de patatas, chucrut y salsa de cebolla, o bien un estofado vegetariano con patatas, calabacín, pimiento y zanahorias. De postre había strudel de manzana con salsa de vainilla.
{{#rendered}} {{/rendered}}Para Breidaks, eso era más de lo que esperaba tras pasar una noche con temperaturas bajo cero acurrucado junto a las paredes de unos grandes almacenes de Alexanderplatz.
"Sólo necesito sopa caliente", dijo. "Y, si Dios quiere, volveré a casa en enero".