Una empresa cervecera de Colorado emplea a adultos con discapacidad para que "demuestren su capacidad
{{#rendered}} {{/rendered}}Una empresa cervecera de Colorado está ganando adeptos por su modelo empresarial singularmente integrador, que atiende a empleados y clientes con necesidades especiales.
En octubre de 2016, Tiffany Fixter, antigua profesora de educación especial, cambió su trabajo con artes y oficios por la cerveza de barril para dar un propósito y orgullo a los adultos con discapacidades del desarrollo, fundando Brewability Lab con un cervecero casero de Denver.
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{{#rendered}} {{/rendered}}"No pensarías que fuera para tanto, pero no hay muchos empleos para personas con discapacidad. Y en el empleo que tienen, no hay necesariamente mucha preparación ni mucha enseñanza", dijo a FOX 31 Tony Saponaro, "beertender" y guía turístico de Brewability Lab.
Para adaptarse a sus empleados y a cualquier cliente con necesidades especiales, la empresa artesana incluye listas de comprobación visuales, grifos y menús de cerveza codificados con colores y braille, y un sistema de punto de venta basado en imágenes en el que los clientes eligen un color, como el azul para "frambuesa agria" o el rojo para "fresa rubia".
Pero todo el que entra en Brewability Lab obtiene mucho más que una buena cerveza o una buena visita guiada: los empleados también pueden charlar o compartir sus personalidades con los clientes, muchos de los cuales han dicho que se sentían como en casa, y como en familia.
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"Quería hacer algo que fuera guay y útil", dijo Fixter a 60 Second Docs, "y que les diera la oportunidad de demostrar su capacidad".
Y sin duda ha merecido la pena.
{{#rendered}} {{/rendered}}Debido al éxito de la empresa cervecera, los fundadores abrirán en junio un restaurante con un concepto similar: Pizzability.