Celebración del Mes Nacional del Arándano con «Fox & Friends Weekend»
Los copresentadores de «Fox & Friends Weekend», Rachel y Charlie Hurt, se unen al profesor de agricultura Dr. William en la granja Blue Forests Farm de Nueva Jersey para celebrar el Mes Nacional del Arándano y aprender cómo se cultiva y se comercializa esta fruta.
Una dosis diaria de arándanos administrada a bebés alivió los síntomas de alergia y mejoró los marcadores inmunitarios, según un nuevo estudio, que se hace eco de investigaciones anteriores en adultos que relacionaban esta fruta con la salud intestinal y la reducción de la inflamación.
Investigadores de la Universidad de Colorado y del Hospital Infantil Colorado si dar arándanos a los bebés como uno de sus primeros alimentos sólidos podía ayudar a fortalecer el sistema inmunológico, reducir los síntomas de alergia y favorecer el desarrollo saludable del intestino.
La investigación, publicada en las revistas Nutrients y Frontiers in Nutrition, fue financiada en parte por el Consejo Estadounidense del Arándano Alto (U.S. Highbush Blueberry Council) junto con subvenciones de los Institutos Nacionales de Salud (National Institutes of Health).
El estudio siguió a 61 bebés de entre 5 y 12 meses de edad que vivían en el Denver .
Cada día, los padres alimentaban a sus bebés con polvo de arándanos liofilizados o con un polvo placebo, además de su alimentación habitual.
Según un nuevo estudio, el consumo temprano de arándanos puede reducir los síntomas de alergia y favorecer la salud a largo plazo en los bebés. (iStock)
El grupo de los arándanos recibió un paquete de unos 10 gramos de polvo de arándanos liofilizados, el equivalente a unos 56 gramos de arándanos frescos, que se mezclaron con purés o leche materna.
Los investigadores recogieron muestras de heces y sangre para realizar un seguimiento de los cambios en las bacterias intestinales de los bebés, los biomarcadores del sistema inmunitario y los resultados relacionados con las alergias. También hicieron un seguimiento del crecimiento de los bebés y de sus hábitos alimenticios generales.
A los 12 meses, los científicos descubrieron que el grupo que consumía arándanos mostraba una mejora en los síntomas de las alergias preexistentes, una mayor resolución de los problemas relacionados con la alergia y menos problemas respiratorios nuevos en comparación con el grupo que tomaba placebo.
También observaron una reducción de la inflamación, una respuesta inmunitaria más fuerte y cambios positivos en la microbiota intestinal, lo que se consideró beneficioso para vuestro sistema inmunitario, lo que sugiere que los arándanos pueden favorecer una conexión más saludable entre la microbiota y el sistema inmunitario.
La mitad de los bebés del estudio fueron alimentados con 10 gramos de polvo de arándanos liofilizados al día durante siete meses. (iStock)
Investigaciones anteriores han demostrado que la microbiota intestinal y el sistema inmunitario trabajan juntos, ya que los microbios ayudan a entrenar nuestras defensas y el sistema inmunitario los mantiene bajo control. Cuando ese canal se ve alterado, por ejemplo, debido a una dieta deficiente, el estrés, algunos antibióticos o una enfermedad, puede aumentar el riesgo de infecciones, inflamación y enfermedades.
El autor principal, Minghua Tang, doctor y profesor asociado de pediatría en la Sección de Nutrición de la Facultad de Medicina Colorado de la Universidad de Colorado , afirmó que el estudio respalda la idea de que los arándanos ofrecen importantes beneficios para la salud.
«Solo unos pocos arándanos al día podrían marcar la diferencia a la hora de favorecer la salud a largo plazo», afirmó Tang en un comunicado. «Consideramos que la infancia es una etapa crucial y que lo que introduzcamos durante este periodo puede tener efectos duraderos a medida que los niños crecen».
Puede resultar difícil para los padres encontrar alimentos sólidos respaldados por investigaciones para introducir en la alimentación de sus bebés, añadió.
El consumo temprano de arándanos puede reducir los síntomas de la alergia y favorecer la salud a largo plazo. (iStock)
Este estudio es un primer paso fundamental para llenar ese vacío, ya que ofrece datos reales sobre cómo un alimento específico, como los arándanos, puede mejorar la salud de los bebés.
Haz clic aquí para suscribirte a nuestro boletín informativo sobre estilo de vida.
Investigaciones anteriores realizadas en adultos han descubierto que las bebidas de arándanos pueden aumentar los niveles de bacterias intestinales «buenas» como la Bifidobacterium —un probiótico presente en la leche materna y en alimentos fermentados como el yogur y el kéfir— y ayudar a fortalecer el revestimiento intestinal, según los investigadores.
El estudio evaluó si los arándanos podían mejorar la salud de los bebés alimentados con leche materna. (Natalia Deriabina, Shutterstock)
Los arándanos también son ricos en antocianinas, compuestos vegetales naturales que le dan a las bayas su color intenso. Los estudios demuestran que las antocianinas pueden calmar la inflamación y favorecer respuestas inmunitarias saludables.
Aun así, los Colorado señalaron que su ensayo era pequeño y se basaba en parte en los resultados comunicados por los padres, factores que limitan el alcance de la aplicación de los resultados.
Es necesario seguir investigando para determinar qué compuestos del arándano son los responsables de estos efectos y si otros alimentos pueden tener beneficios similares.
Los arándanos son ricos en antocianinas, compuestos vegetales naturales que dan color a las bayas. (iStock)
El equipo de investigación incluyó colaboradores de la Universidad Colorado , la Universidad de Purdue, la Universidad de Umeå en Suecia y el University College Cork en Irlanda.
HAZ CLIC AQUÍ PARA OBTENER LA APLICACIÓN FOX NEWS
Fox News se puso en contacto con los autores del estudio para recabar sus comentarios.
