Celebrando el Mes Nacional del Arándano con 'Fox & Friends Weekend'
Rachel Campos-Duffy y Charlie Hurt, copresentadores de 'Fox & Friends Weekend', se reúnen con el profesor de agricultura Dr. William Sciarappa en la granja Blue Forests de Nueva Jersey para celebrar el Mes Nacional del Arándano y aprender cómo la granja cultiva y vende su fruta.
Una dosis diaria de arándanos administrada a los bebés aliviaba los síntomas de la alergia y mejoraba los marcadores inmunitarios, según un nuevo estudio, que se hace eco de investigaciones anteriores en adultos que relacionaban la fruta con la salud intestinal y la reducción de la inflamación.
Investigadores de la Universidad de Colorado Anschutz y del Hospital Infantil Colorado estudiaron si dar arándanos a los lactantes como uno de sus primeros alimentos sólidos podría ayudar a reforzar el sistema inmunitario, reducir los síntomas de la alergia y favorecer un desarrollo intestinal sano.
La investigación, publicada en las revistas Nutrients y Frontiers in Nutrition, fue financiada en parte por el U.S. Highbush Blueberry Council junto con subvenciones de los Institutos Nacionales de Salud.
El estudio siguió a 61 bebés de entre 5 y 12 meses de edad que vivían en la zona Denver .
Cada día, los padres alimentaban a sus bebés con polvo liofilizado de arándanos o con un polvo placebo, junto con su alimentación habitual.
El consumo precoz de arándanos puede reducir los síntomas de la alergia y favorecer la salud a largo plazo de los bebés, según indica un nuevo estudio. iStock)
El grupo de los arándanos recibió un paquete de unos 10 gramos de polvo liofilizado de arándanos -el equivalente a unos 2 onzas de arándanos frescos- mezclado con purés o leche materna.
Los investigadores recogieron muestras de heces y sangre para seguir los cambios en las bacterias intestinales de los bebés, los biomarcadores del sistema inmunitario y los resultados relacionados con las alergias. También siguieron el crecimiento de los bebés y sus hábitos alimentarios generales.
A los 12 meses, los científicos descubrieron que el grupo de los arándanos mostraba una mejora de los síntomas de las alergias preexistentes, una mayor resolución de los problemas relacionados con la alergia y menos problemas respiratorios nuevos en comparación con el grupo placebo.
También observaron una reducción de la inflamación, una respuesta inmunitaria más fuerte y cambios positivos en la microbiota intestinal, que se consideraron beneficiosos para sus sistemas inmunitarios, lo que sugiere que los arándanos pueden favorecer una conexión microbioma-inmunitaria más saludable.
La mitad de los bebés del estudio fueron alimentados diariamente con 10 gramos de polvo liofilizado de arándanos durante siete meses. iStock)
Investigaciones anteriores han demostrado que el microbioma intestinal y el sistema inmunitario trabajan juntos, ya que los microbios ayudan a entrenar nuestras defensas y el sistema inmunitario las mantiene bajo control. Cuando ese canal se interrumpe -incluso por una dieta inadecuada, estrés, algunos antibióticos o enfermedad- puede aumentar el riesgo de infecciones, inflamación y enfermedad.
La autora principal, la doctora Minghua Tang, profesora asociada de pediatría en la Sección de Nutrición de la Facultad de Medicina Anschutz de la Universidad Colorado , afirmó que el estudio respalda la idea de que los arándanos ofrecen beneficios significativos para la salud.
"Sólo unos pocos arándanos al día podrían marcar la diferencia en el apoyo a la salud a largo plazo", dijo Tang en un comunicado. "Consideramos la infancia como una ventana crítica de oportunidades y lo que introducimos durante este tiempo puede tener efectos duraderos a medida que los niños crecen".
Puede ser difícil para los padres encontrar alimentos sólidos respaldados por la investigación para introducirlos a sus bebés, añadió.
El consumo precoz de arándanos puede reducir los síntomas de la alergia y favorecer la salud a largo plazo. iStock)
"Este estudio es un primer paso fundamental para llenar ese vacío, ofreciendo datos reales sobre cómo un alimento específico como los arándanos puede mejorar la salud del lactante".
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Según los investigadores, investigaciones anteriores realizadas en adultos han descubierto que las bebidas de arándanos pueden aumentar los niveles de bacterias intestinales "buenas" como el Bifidobacterium -un probiótico que se encuentra en la leche materna y en los alimentos fermentados, como el yogur y el kéfir- y ayudar a fortalecer el revestimiento intestinal.
El estudio comprobó si los arándanos podían mejorar la salud de los lactantes amamantados. (Natalia Deriabina, Shutterstock)
Los arándanos también son ricos en antocianinas, compuestos vegetales naturales que dan a las bayas su color intenso. Los estudios demuestran que las antocianinas pueden calmar la inflamación y favorecer respuestas inmunitarias sanas.
Aun así, los investigadores Colorado señalaron que su ensayo era pequeño y se basaba en parte en los resultados comunicados por los padres, factores que limitan la amplitud de aplicación de los resultados.
Se necesita más trabajo para determinar qué compuestos del arándano son responsables de los efectos y si otros alimentos pueden tener beneficios similares.
Los arándanos son ricos en antocianinas, compuestos vegetales naturales que dan a las bayas su color. iStock)
El equipo de investigación incluía colaboradores de la Universidad Estatal de Colorado , la Universidad de Purdue, la Universidad de Umeå (Suecia) y el University College Cork (Irlanda).
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Fox News Digital se puso en contacto con los autores del estudio para pedirles comentarios.
