La estrategia MAHA RFK «declarará la guerra» a los alimentos procesados, afirma «Food Babe».
Vani Hari, conocida como «The Food Babe», habla sobre la importancia de reducir el consumo de alimentos ultraprocesados enAmerica Reports».
No todas las calorías son iguales, y algunas podrían ser mucho más perjudiciales para la salud de los hombres, según sugiere una nueva investigación.
Un pequeño estudio dirigido por un equipo de la Universidad de Copenhague, en Dinamarca, sugiere que los alimentos ultraprocesados (UPF) pueden afectar negativamente al metabolismo y la fertilidad de los hombres, incluso cuando la ingesta de calorías, proteínas, carbohidratos y grasas es la misma que en una dieta basada en alimentos integrales.
La investigación, publicada este mes en la revista Cell Metabolism, siguió a 43 hombres, de entre 20 y 35 años, que pasaron tres semanas siguiendo una dieta altamente procesada y otra mínimamente procesada.
El plan ultraprocesado incluía comidas preparadas, cereales azucarados, carnes procesadas como salchichas y embutidos, panes y aperitivos envasados, yogures aromatizados y refrescos.
La dieta basada en alimentos integrales incluía frutas y verduras frescas, huevos, carne, pescado, cereales integrales, legumbres, productos lácteos naturales, frutos secos y semillas.
Los científicos descubrieron que los alimentos procesados afectaban al peso y a los niveles hormonales de los hombres, incluso con una ingesta calórica controlada. (iStock)
Incluso con una ingesta calórica idéntica, los hombres que seguían la dieta ultraprocesada ganaron alrededor de 1 kg de masa grasa y mostraron peores marcadores de salud cardíaca que durante la fase sin procesar.
«Las diferencias en el peso corporal entre las dos dietas sugieren que las calorías de los alimentos no procesados y ultraprocesados no se almacenan ni se metabolizan por igual, incluso cuando se controla la carga de macronutrientes», escribieron los científicos.
El estudio también reveló que los participantes que seguían una dieta ultraprocesada presentaban niveles más elevados de contaminantes que se sabe que afectan a la calidad del esperma, entre ellos un ftalato relacionado con los plásticos denominado cxMINP. También mostraron niveles reducidos de testosterona y hormona folículoestimulante (FSH), ambas fundamentales para la producción de esperma.
El estudio arroja luz sobre si los efectos nocivos de los alimentos procesados provienen de su naturaleza industrial o simplemente de que hacen que las personas coman en exceso.
Los alimentos procesados y envasados se relacionaron con una mala salud metabólica y reproductiva. (iStock)
«Nuestros resultados demuestran que los alimentos ultraprocesados perjudican nuestra salud reproductiva y metabólica, incluso si no se consumen en exceso», afirmó Jessica , autora principal del estudio, en un comunicado de prensa de la Fundación Novo Nordisk, que financió la investigación.
ELIMINAR UN TIPO DE ALIMENTO PODRÍA CASI DUPLICAR LA PÉRDIDA DE PESO, SEGÚN SUGIERE UN NUEVO ESTUDIO
Los investigadores escribieron que comer alimentos ultraprocesados es «perjudicial para la salud cardiometabólica y reproductiva, independientemente del consumo excesivo de calorías».
El Dr. David , urólogo certificado y médico jefe de Modern Urologist en la ciudad de Nueva York, afirmó que el estudio, en el que no participó, aporta un dato importante al creciente número de publicaciones que relacionan la calidad de la dieta —y no solo las calorías— con la salud metabólica y reproductiva de los hombres.
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La obesidad en adultos se ha más que duplicado desde 1990, según la Organización Mundial de la Salud (OMS). Los estudios también han revelado que el recuento, la motilidad, la concentración y el volumen de espermatozoides han disminuido drásticamente en las últimas décadas.
El estudio reveló que los hombres que consumían alimentos altamente procesados ganaban más grasa. (iStock)
Mientras tanto, los alimentos ultraprocesados constituyen ahora más de la mitad de la dieta media estadounidense, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC).
«Nos sorprendió la cantidad de funciones corporales que se veían alteradas por los alimentos ultraprocesados, incluso en hombres jóvenes sanos», afirmó en el comunicado el autor principal del estudio, Romain Barrès. «Las implicaciones a largo plazo son alarmantes y ponen de relieve la necesidad de revisar las directrices nutricionales para proteger mejor contra las enfermedades crónicas».
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Los investigadores añadieron que cambiar los hábitos alimenticios, alejándose de los alimentos ultraprocesados y acercándose a los menos procesados, también puede beneficiar a la salud mental.
Señalaron que el estudio, que no incluía a mujeres ni a adultos mayores, se basaba en que los participantes siguieran y comunicaran con precisión sus dietas, lo que podía introducir un sesgo.
Los alimentos ultraprocesados representan alrededor del 55 % de las calorías diarias de los estadounidenses. (iStock)
«Aunque la muestra es pequeña y la intervención breve, los resultados indican que el procesamiento de los alimentos en sí mismo puede conllevar riesgos endocrinos y para la fertilidad a los que vale la pena prestar atención», afirmó Shusterman.
Los investigadores señalaron que es posible que tres semanas hayan sido un período demasiado corto para mostrar todos los efectos a largo plazo de los alimentos procesados frente a los no procesados.
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Fox News se ha puesto en contacto con los investigadores para recabar sus comentarios.
El Dr. Justin Houman, director clínico de Bastion Health y urólogo del Cedars-Sinai Medical Center de Los , afirmó que los resultados tampoco deberían aplicarse a hombres mayores o con problemas de salud.
Aunque las caídas a corto plazo en los niveles de testosterona y la calidad del esperma no demuestran infertilidad, sí indican cambios tempranos que justifican una investigación más profunda, afirmó.
Los científicos afirman que los alimentos ultraprocesados pueden afectar a la salud cardíaca y metabólica con el paso del tiempo. (iStock)
Houman, que no participó en el estudio, señaló que los estudios controlados limitan el exceso de comida y que los efectos podrían ser peores en la vida real.
«En la vida real, los alimentos ultraprocesados también provocan un mayor consumo de calorías, por lo que los efectos en el mundo real podrían ser mayores, no menores», declaró a Fox News .
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Añadió que algunos alimentos precocinados pueden encajar en una dieta saludable, especialmente cuando tienen un bajo contenido en aditivos y son ricos en fibra y proteínas.
«No estoy diciendo a los pacientes que teman todos los envoltorios, pero am los hombres que se preocupan por la testosterona, la composición corporal y la calidad del esperma que consuman principalmente alimentos mínimamente procesados y que consideren los alimentos ultraprocesados, incluidas las barritas proteicas, como herramientas ocasionales, no como alimentos básicos», afirmó.
