La hija del fundador de Famous Amos revela los escalofriantes secretos que se esconden tras el auge y la casi caída del imperio de las galletas.
Un podcast expone los errores empresariales y el drama familiar que casi destruyen una marca muy querida
{{#rendered}} {{/rendered}}Un nuevo y revelador podcast presentado por Sarah Amos, hija del fundador de Famous Amos, Wally Amos, descorre el telón sobre la vida del ascenso y casi caída del líder del imperio de las galletas.
Wally Amos sirvió en las Fuerzas Aéreas, se convirtió en el primer agente de talentos negro de William Morris y representó a músicos como Paul Simon, Art Garfunkel y Marvin Gaye.
Aun así, probablemente sea más conocido como fundador de Famous Amos, las irresistibles galletas de chocolate crujientes y deliciosamente pequeñas.
{{#rendered}} {{/rendered}}Los fans de la querida empresa de galletas -fundada como pastelería de Hollywood en 1975 con un préstamo de 25.000 $- pueden conocer al empresario a un nuevo nivel con el lanzamiento de "Tough Cookie: La historia de Wally 'Famous' Amos" de Vanity Fair.
Algunos consideran que las galletitas de chocolate son la realeza de la merienda, pioneras antes de que Mrs. Fields, Lofthouse y Tate's Bake Shop se convirtieran en nombres familiares.
{{#rendered}} {{/rendered}}Wally Amos fue el fundador de la empresa de galletas Famous Amos. Denver Post vía Getty Images)
Sin embargo, como se explica en el podcast, el simpático fundador también se encontró con un fiasco tras otro. Por ejemplo, en el episodio cinco, los oyentes se enteran de cómo Amos vivía en Hawaii con su nueva esposa (una antigua azafata) y su hija, Sarah, mientras su vida y su imperio de galletas se derrumbaban.
Resulta que, en este caso, los errores empresariales, las pérdidas personales y la infidelidad pueden ser una receta para el desastre.
{{#rendered}} {{/rendered}}Narrado por Sarah Amos, el podcast ofrece a los aficionados a las galletas una visión de la problemática y triunfante vida de Amos.
Amos, que murió en 2024 a los 88 años, parecía vivir la vida en una eterna oscilación pendular. Apareció en la portada de la revista Time, hizo un cameo en un episodio de "Taxi " como él mismo y promovió la alfabetización de adultos como presentador de la serie de televisión "Aprende a leer". También tuvo seis matrimonios, abrumadoras deudas empresariales y dramas familiares.
En un episodio de "Taxi" titulado "Latka's Cookies", emitido el 5 de febrero de 1981, aparecía Amos, a la izquierda, junto al actor y cómico Andy Kaufman. (ABC Photo Archives/Disney General Entertainment Content vía Getty Images)
Aun así, 50 años después, el amor por la marca perdura.
{{#rendered}} {{/rendered}}Chuck Hayworth, director de operaciones de la empresa de chefs privados Thankfully Local Chef, de Raleigh ( Carolina del Carolina, atribuyó a Amos su "próxima obsesión por la repostería", especialmente sus característicos minipostres.
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Hayworth recordaba que su padre le dijo una vez cuando era joven: "Prueba estas galletas, hijo. Son pequeñas, pero este hombre será un icono algún día".
{{#rendered}} {{/rendered}}A día de hoy, Hayworth dice que ve las galletas Famous Amos "como una inspiración".
"Tenían ese aire gourmet, como si fueran galletas con pepitas de chocolate algo elegantes que disfrutabas en ocasiones especiales".
Trung Vu, chef-instructor de pastelería y panadería en el campus de Nueva York del Instituto de Educación Culinaria, se hizo eco de su amor por las apreciadas galletas.
Como niño de los años 80, dijo que recuerda las galletas Famous Amos con bastante cariño.
{{#rendered}} {{/rendered}}Algunos chefs que hablaron con Fox News Digital elogiaron las galletas Famous Amos. Kevin Carter/GettyGetty Images)
"Normalmente se encontraban justo al lado de las patatas fritas en las máquinas expendedoras y en las tiendas de conveniencia", dijo.
Las galletas eran realmente lo único que había entonces, añadió, ya que las Oreo, las Chips Ahoy y otras galletas de aperitivo aún no se presentaban en porciones pequeñas.
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{{#rendered}} {{/rendered}}"Tenían ese aire gourmet, como si fueran galletas con pepitas de chocolate algo elegantes que se disfrutaban en ocasiones especiales", continuó. "Esta nostalgia es lo que creo que ha conquistado y ganado a las galletas Famous Amos su perdurable base de fans".
En cuanto al sabor, las galletas Famous Amos también son ganadoras, según los chefs.
"[Wally Amos] creó un movimiento arraigado en la pasión, la individualidad y el valor de ser tú mismo".
"Las galletas Famous Amos siempre tienen una textura crujiente y crujiente y mucho sabor a mantequilla", dice Vu, y añade que otras galletas envasadas no utilizan mantequilla en absoluto y pueden ser mucho más insípidas en comparación.
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El afecto es profundo, y es un sentimiento compartido no sólo por los chefs y los amantes de las galletas, sino también por la empresa que las fabrica.
"Wally Amos no sólo creó una galleta. Creó un movimiento basado en la pasión, la individualidad y el valor de ser uno mismo", dijo un ejecutivo de Ferrero Biscuits & Bakery North America. iStock)
"Durante 50 años, Famous Amos ha seguido siendo una parte querida de la cultura estadounidense porque Wally Amos no sólo creó una galleta. Creó un movimiento arraigado en la pasión, la individualidad y el valor de ser uno mismo", declaró a Fox News Digital Sabrina Muto, vicepresidenta sénior de Ferrero Biscuits & Bakery North America, la empresa matriz de Famous Amos.
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"Hoy, honramos su legado manteniéndonos fieles a su visión al tiempo que capacitamos a la próxima generación de empresarios negros a través de nuestro programa Ingredientes para el Éxito", continuó.
Dijo que su historia sigue resonando entre los nuevos fans, "recordándonos que la autenticidad y la calidad nunca pasan de moda".