La FDA tomará medidas enérgicas contra las bebidas no lácteas etiquetadas como "leche
{{#rendered}} {{/rendered}}Los productos no lácteos, como la leche de soja y la leche de almendras, ya no podrán etiquetarse como "leche", según han anunciado esta semana los reguladores federales.
Como señala The New York Post, la leche se define como procedente del "ordeño de una o más vacas sanas", según las normas federales, y la leche de soja y la leche de almendras no entran en esta categoría.
Esta norma, a menudo incumplida, es una de las muchas que enumera la FDA para ordenar cómo deben identificarse determinados nombres de productos.
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El Comisario Scott Gottlieb de la FDA declaró el martes que no hemos estado "haciendo cumplir nuestra propia norma de identidad" al dejar que estas normas no se apliquen, según el Post.
Este anuncio se produce a raíz de disputas similares sobre productos alimenticios alternativos, que han ido ganando popularidad en los últimos años.
{{#rendered}} {{/rendered}}El Good Food Institute, defensor de las alternativas vegetales, afirma que el término "leche" debería permitirse para las bebidas no lácteas "por la misma razón que puedes tener pan sin gluten y fideos de arroz".
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Sin embargo, no se espera que los cambios en el sector se produzcan de la noche a la mañana. La FDA debe notificar primero a las empresas de estos productos y pedir un comentario público. Es probable que esas notificaciones se emitan en aproximadamente un año.