Salsa casera
{{#rendered}} {{/rendered}}(Healthyrecipesblogs.com)
Si miras la lista de ingredientes de una típica salsa comercial, te darás cuenta de que la mayoría contiene varios ingredientes que probablemente preferirías evitar, como los potenciadores del sabor inosinato disódico y guanilato disódico. Por suerte, es muy fácil hacer una deliciosa y sana salsa casera. Más información en HealthyRecipesBlogs.com.
Tiempo de cocción:20 min
Tiempo de preparación:10 min
{{#rendered}} {{/rendered}}Tiempo total:30 min
Raciones: 6
Ingredientes:
2 cucharadas de aceite de oliva
{{#rendered}} {{/rendered}}1 cebolla mediana, picada
1 cucharada de harina común
1/2 cucharadita de sal kosher
{{#rendered}} {{/rendered}}1/4 de cucharadita de pimienta negra recién molida
1 taza de caldo de carne, calentado en el microondas durante 30 segundos
1 cucharada de brandy
{{#rendered}} {{/rendered}}1 cucharada de nata espesa
Preparación:
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio, unos 3 minutos. Añade las cebollas y cocina, removiendo a menudo, unos 15 minutos, hasta que las cebollas estén muy blandas y doradas.
Añade la harina, la sal y la pimienta, mezclando con una cuchara de madera, luego añade el caldo de carne caliente y el brandy, mezclando con una cuchara de madera para combinar. Cuece, sin tapar, durante 5 minutos, removiendo a menudo, hasta que espese. Fuera del fuego, añade la nata.