Pretzels blandos caseros
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Te gusten salados o normales, crujientes o blandos, los pretzels son el tentempié perfecto y, sí, combinan especialmente bien con la cerveza.
Tiempo de cocción:
Tiempo de preparación:
{{#rendered}} {{/rendered}}Tiempo total:
Raciones: 4
Ingredientes:
3 ½ Taza de harina común
{{#rendered}} {{/rendered}}1 cucharada de levadura
1 1/2 cucharadita de sal
1 Taza de agua tibia
{{#rendered}} {{/rendered}}1 cucharada de aceite vegetal
3 cucharadas de agua
2 cucharaditas de azúcar
{{#rendered}} {{/rendered}}2 cucharaditas de bicarbonato sódico
Una pizca de sal
Una pizca de azúcar
{{#rendered}} {{/rendered}}2 cucharadas de mantequilla derretida
Preparación:
En un bol grande, mezcla la harina, la levadura, la sal, el agua y el aceite vegetal. Bate hasta obtener una masa homogénea y añade 1 ó 2 cucharadas de agua si aún está seca. Tápala y déjala reposar en un lugar cálido durante media hora.
Golpea la masa hacia abajo antes de volcarla sobre una superficie ligeramente engrasada y dividirla en seis trozos separados. Enrolla cada trozo en una cuerda larga.
{{#rendered}} {{/rendered}}Para la cobertura, combina agua, azúcar y bicarbonato. Dale a cada cuerda la forma de un pretzel y sumérgelo en la solución para hornear. Espolvorea los pretzels con sal gorda o azúcar.
Colócalas en bandejas de horno forradas con papel pergamino. Hornea a 400° de 12 a 15 minutos o hasta que se doren. A continuación, úntalas con mantequilla derretida.