Por primera vez, hay más cervecerías artesanales que cierran que las que abren.
No es fácil tener una cervecería en Georgetown, Colorado, a una hora al oeste de Denver. Una cervecería de allí se ha convertido recientemente en la única de la ciudad que ha sobrevivido. El estado de Colorado el cierre de muchas cervecerías el año pasado.
Hay una cerveza en el mercado tan fuerte que rivaliza con los cócteles, y es ilegal en algunas partes de los Estados Unidos.
A principios de otoño, Samuel Adams anunció el lanzamiento de tu Utopias 2025, una «cerveza extrema envejecida en barrica» que contiene un impresionante 30 % de alcohol por volumen (ABV).
«Utopias 2025 es una de las cervezas más fuertes que se han elaborado jamás y, por ello, es ilegal en 15 estados», según el comunicado.
Los estados prohibidos son Alabama, Arkansas, Georgia, Idaho, Missouri, Misisipi, Montana, Nuevo Hampshire, Carolina del Norte, Oklahoma, Oregón, Carolina del Sur, Utah, Vermont Virginia Occidental, según la empresa.
Utopias es el programa experimental de cerveza de Samuel Adams, diseñado para poner a prueba los límites del envejecimiento de la cerveza y las técnicas de mezcla.
Samuel Adams lanzó Utopias 2025, una cerveza extrema envejecida en barrica que alcanza un 30 % de graduación alcohólica y está prohibida en varios estados. (Samuel Adams)
El producto 2025 es de color negro rubí y no carbonatado. Samuel Adams señaló que «se comporta como un licor fino, ya que la botella se puede volver a cerrar para disfrutarla más adelante y no es necesario refrigerarla».
Según el comunicado, las notas de cata de la cerveza incluyen «caramelo, roble, frutos secos, un sutil toque ahumado y cítricos».
Con un 30 % de alcohol, esta cerveza es comparable a licores comunes de bar, como el triple sec, el aguardiente y el amaretto.
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Fox News se puso en contacto con Samuel Adams para recabar tus comentarios.
La cerveza se presenta en botellas de cerámica de 24,5 onzas con un precio de venta al público recomendado de 240 dólares, aunque los precios se han disparado desde su lanzamiento en octubre.
Cada botella contiene entre 12 y 24 raciones, con una ración recomendada de entre 30 y 60 ml.
Con notas de cata que incluyen roble y caramelo, Samuel Adams posicionó Utopias 2025 más cerca de las bebidas espirituosas envejecidas en barrica que de la cerveza normal. (CindyGetty Images NYCWFF)
Jim Koch, fundador y cervecero de Samuel Adams, calificó el nuevo producto como «un hito notable para Utopias».
«No por el número en sí, sino por lo que representa: la búsqueda incansable de la perfección sin concesiones», afirmó en el comunicado de prensa de la empresa.
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«Cada añada, barrica y botella refleja décadas de experimentación, innovación y colaboración, lo que da como resultado una experiencia gustativa verdaderamente incomparable, coleccionable, memorable y que merece la pena esperar», afirmó en el mismo comunicado.
Desde el punto de vista del consumidor, este no es un producto para beber de forma ocasional.
Cesar Wurm, ejecutivo del sector hotelero Georgia y autor de «The Powers of Addiction: Finding Freedom in Acceptance and Recovery» (El poder de la adicción: encontrar la libertad en la aceptación y la recuperación), declaró a Fox News que la cerveza con un 30 % de graduación alcohólica se acerca mucho más al contenido alcohólico de las bebidas destiladas que las cervezas tradicionales.
«Para contextualizar, una cerveza típica de 350 ml con aproximadamente un 5 % de alcohol contiene más o menos la misma cantidad de alcohol que un chupito de 45 ml de licor con un 40 % de alcohol», afirmó.
Con un 30 % de graduación alcohólica, incluso pequeñas cantidades de Utopias 2025 (no aparece en la imagen) pueden aumentar significativamente el riesgo de intoxicación si se consumen rápidamente. (iStock)
Con un 30 % de graduación alcohólica, una copa de tamaño similar puede contener seis veces esa cantidad, lo que aumenta significativamente el riesgo de intoxicación rápida y envenenamiento por alcohol si se consume demasiado rápido o sin darse cuenta de su graduación.
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Wurm añadió que existe el riesgo de que los consumidores traten la cerveza Utopias 2025 de la misma manera que otras cervezas, a pesar de que su contenido es mucho más parecido al de las bebidas espirituosas.
Los consumidores pueden subestimar la fuerza de Utopias 2025 si la tratan como una cerveza normal, según ha declarado un experto a Fox News . (iStock)
«Esa desconexión es donde suelen surgir los problemas», afirmó.
«Desde el punto de vista del consumidor, este no es un producto para beber de forma ocasional», añadió.
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«Ciertas personas, incluidas aquellas con baja tolerancia al alcohol, afecciones médicas afectadas por el alcohol o antecedentes de abuso de alcohol, deben evitarlo por completo».
