Come estos alimentos para vivir una larga vida, según los expertos

Ningún alimento es una varita mágica. Dicho esto, seguir una dieta sana y equilibrada, junto con otras actividades que favorezcan la salud, como hacer ejercicio con regularidad y abstenerse de fumar y beber alcohol, puede ser un aspecto importante para mantener tu salud. 

Como dietista, siempre le digo a la gente que "coma el arco iris", porque todos esos colores diferentes representan distintos nutrientes que nos ayudan a mantenernos sanos a largo plazo", ofrece Mackenzie Burgess, dietista nutricionista titulada y desarrolladora de recetas en Cheerful Choices. "Es clave crear equilibrio encontrando alimentos que te gusten y te nutran para tener una mente y un cuerpo sanos". 

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Como dice Elena Paravantes, dietista diplomada, experta en Dieta Mediterránea y autora de "El libro de cocina de la Dieta Mediterránea para principiantes", "es importante señalar que una combinación de factores de estilo de vida contribuye a la longevidad, no alimentos específicos. El patrón dietético, la actividad física, el apoyo social y comunitario, las siestas y otras prácticas desempeñan un papel."

A continuación, estas DR comparten sus mejores selecciones de superalimentos respaldados por la investigación para contribuir a una larga vida.

1. Verdes

"Las verduras como las espinacas, la col rizada, la berza, las acelgas, etc. son un alimento rico en nutrientes. Son ricos en vitaminas y antioxidantes que pueden reducir el estrés oxidativo", dice Paravantes. "Las investigaciones han demostrado que consumir al menos una ración de verduras al día provocaba un deterioro cognitivo más lento, medido en pruebas de memoria y habilidades de pensamiento".

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2. Bayas 

Empieza el día con unos arándanos o frambuesas sobre la avena o mételos en los batidos, amigos. 

"Bayas como los arándanos, las frambuesas y las moras están repletas de "antocianinas", que son las responsables de los colores rojo, azul y morado de las bayas. Las antocianinas se han estudiado en profundidad, y algunas investigaciones las señalan como fuente potencial de agentes antienvejecimiento", dice Burgess. 

3. Sardinas, anchoas y salmón

Paravantes destaca que estos pescados grasos son especialmente buenos para los mayores de 50 años. 

"Son excelentes fuentes de ácidos grasos omega-3, que tienen propiedades antiinflamatorias y pueden proteger de enfermedades como la artritis y las cardiopatías", afirma. 

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4. Coliflor 

Burgess dice que la coliflor es el último alimento saludable de moda por una razón. 

"Es baja en calorías a la vez que tiene un alto contenido en nutrientes importantes como la vitamina C, el folato y la fibra. La coliflor también contiene un tipo de pigmento vegetal llamado antoxantinas, que tienen efectos antiinflamatorios en el organismo. Reducir la inflamación ayuda a proteger las células de nuestro cuerpo de los daños y puede contribuir a la longevidad", afirma. 

5. Tomates

"Son una fuente del antioxidante licopeno, que no sólo puede proteger de ciertos tipos de cáncer, sino que es un carotenoide que puede proteger la piel del daño solar", dice Paravantes, citando una investigación publicada en el British Journal of Nurtrition sobre la asociación inversa del licopeno con la muerte. "Los tomates también son una gran fuente de potasio, que interviene en el control de la tensión arterial".

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6. Café a la griega

Paravantes señala un estudio publicado en la revista Vascular Medicine, en el que participaron 142 adultos maduros, de entre 66 y 91 años, del Estudio Ikaria (un estudio más amplio). 

Los investigadores descubrieron "que un mayor consumo de café se asociaba a una mejor función endotelial, y los individuos que bebían principalmente café griego hervido tenían una mejor función endotelial que los que consumían otros tipos de café", resume Paravantes. "Aunque todos los tipos de café son fuente de antioxidantes, el café griego contiene cantidades mucho más elevadas de cafestol y kahweol, sustancias que parecen tener propiedades antiinflamatorias y antioxidantes". Un estudio anterior había descubierto que el consumo de café griego mejoraba la elasticidad de las arterias en individuos con hipertensión arterial."

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7. Infusiones

¿No te gusta el café? El té de hierbas puede ser para ti. 

Paravantes recomienda beber infusiones de hierbas como salvia, hinojo y orégano todos los días: "El consumo de tisanas ricas en antioxidantes y polifenoles se asocia a la longevidad. Se beben a diario, normalmente dos veces al día", afirma.

8. Chocolate negro 

"Se ha descubierto que los polifenoles, un tipo específico de nutriente que se encuentra en el chocolate negro, reducen los signos de inflamación y son especialmente útiles para proteger los vasos sanguíneos de los daños que se producen al envejecer. Asegúrate de consumir chocolate negro con un alto porcentaje de cacao (70% o más) para obtener los máximos beneficios antiinflamatorios", dice Burgess, a quien le gusta añadir chocolate negro a su día comiendo un puñado de almendras recubiertas de chocolate negro o disfrutando de trufas de aguacate con chocolate negro como postre saludable.

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9. Legumbres 

"Las legumbres como las alubias y las lentejas son una gran adición a la dieta porque están repletas de proteínas saciantes y fibra. Por ejemplo, una taza de lentejas hervidas contiene 18 gramos de proteínas y 15 gramos de fibra", dice Burgess. "También están cargadas de una clase de nutrientes llamados flavonoides. Investigaciones recientes han demostrado que estos flavonoides ayudan a mantener la salud de nuestro cerebro a largo plazo", prosigue, y recomienda añadir alubias y legumbres a las ensaladas de quinoa, mezclarlas en salsas más saludables o mezclarlas en el curry de alubias.