Imprimir
Close
Un hombre comió 1000 sardinas en un mes, perdió 6 libras y «olía como una pescadería».
Por Deirdre Bardolf
Publicado el 02 de diciembre de 2025
Aunque la moda del verano de las sardinas ha pasado, un investigador no dejó que eso lo detuviera. Se lanzó de cabeza, como tú mismo dijiste, comiendo 1000 latas de pescado en 30 días.
Nick Norwitz, doctor en Medicina y doctor en Filosofía, investigador y educador especializado en salud metabólica formado Harvard y Oxford y afincado en Boston, se propuso comprobar si una dieta extrema basada exclusivamente en sardinas podía imitar el ayuno y proporcionar beneficios como la pérdida de grasa y la longevidad sin sacrificar la masa muscular.
«Las sardinas, con piel, espinas y todo, son una barra proteica y un multivitamínico natural», afirmó Norwitz en un vídeo de YouTube a principios de este mes, tras 30 días de dieta. Comparó el pescado con «una navaja suiza metabólica».
Durante un mes, en octubre, este hombre de 30 años comió aproximadamente tres latas al día —entre tres y cinco pescados por lata— y llevó un registro de tu peso, tus niveles de cetonas y omega 3, y tu rendimiento físico.
«Quería ver si podían ofrecer los beneficios del ayuno sin los inconvenientes», dijo en el vídeo.
Nick Norwitz, de Boston, pasó 30 días comiendo 1000 sardinas para ver si este pescado podía imitar los beneficios del ayuno sin sacrificar la masa muscular. (Nick Norwitz/@nicknorwitzMDPhD)
Norwitz comenzó solo con sardinas, luego añadió olive y aceite MCT, una grasa de rápida combustión elaborada a partir de aceite de coco o de palma que se utiliza a menudo para aumentar la concentración y el metabolismo, con el fin de contrarrestar la sensación inicial de falta de energía.
También añadió sal para obtener electrolitos, con el fin de mantener la hidratación y reemplazar el sodio perdido durante la cetosis, cuando el cuerpo quema grasa en lugar de carbohidratos para obtener energía.
LOS INVESTIGADORES DESCUBREN QUE LA DIETA CETO TIENE UN EFECTO SORPRENDENTE EN LA SALUD MENTAL
«Sinceramente, añadir esa grasa ha supuesto una gran diferencia», afirmó en mitad del experimento. «Hace cuatro días que empecé a añadir olive a tu dieta y me siento con mucha más energía».
Tu sangre parecía más de delfín que humana.
A lo largo de la dieta, Norwitz dijo que se sentía inusualmente «ligero» y «fuerte».
Afirmaba tener una resistencia «ilimitada», realizaba tus entrenamientos con facilidad, practicaba inversiones en las barras de mono y subía los 37 tramos de escaleras hasta tu apartamento.
PONTE A PRUEBA CON NUESTRO ÚLTIMO CUESTIONARIO SOBRE ESTILO DE VIDA
En la última semana, había perdido seis libras y alcanzado lo que él denominaba niveles de omega-3 «similares a los de los delfines». Los resultados de tus análisis de sangre mostraban niveles de omega-3 tan altos que «rompían la escala».
«Tu sangre parecía más de delfín que humana», bromeó.
Las sardinas están repletas de proteínas, omega 3 y minerales, lo que las convierte en uno de los alimentos más nutritivos del mundo. (iStock)
En general, Norwitz descubrió que, según su experiencia personal, la dieta de las sardinas aportaba proteínas de alta calidad, omega-3 y nutrientes como la creatina y la CoQ10, que aumentaban la energía, quemaban grasa y conservaban la masa muscular. También provocaba cetosis y la secreción de la hormona FGF-21, que estimula el metabolismo, lo que conducía a la pérdida de peso y a una mayor concentración, afirmó.
El principal inconveniente, según Norwitz, era que empezaba a oler «como una pescadería», a pesar de ducharse, lavarse los dientes y echarse colonia. Al cabo de unos días, su novia le dijo: «Hueles como si estuvieras sudando pescado».
Hiciste un seguimiento de la «frecuencia de besos» antes y después de las comidas con sardinas.
HAZ CLIC AQUÍ PARA SUSCRIBIRTE A NUESTRO BOLETÍN DE ESTILO DE VIDA
«Registré los besos como puntos de datos», dijo. «Así que, de forma ciega, al menos ciega para ti, registré la frecuencia de los besos, haciendo hincapié en el periodo de cuatro horas después de haber comido sardinas. Y sí, me lavé los dientes y me puse colonia. Y, sinceramente, dejé de registrarlo durante cinco días porque, tal y como tú dijiste, ese número se redujo a cero. ... Eso fue un gran inconveniente».
A pesar de eso, siguió con la dieta, sustituyendo ocasionalmente la cena de sardinas por una cena con amigos, normalmente rica en marisco y baja en carbohidratos, para mantener tu metabolismo constante.
Los análisis de sangre revelaron que los niveles de omega-3 de Norwitz aumentaron tanto durante la dieta a base de sardinas que bromeó diciendo que parecían «más propios de un delfín que de un humano». (Nick Norwitz/@nicknorwitzMDPhD)
Norwitz dijo que el ayuno con sardinas «podría valer la pena probarlo» para las personas que sienten curiosidad por el ayuno o los reinicios metabólicos, pero subrayó que no es para todo el mundo, especialmente para aquellos que ya son muy delgados o sensibles a la restricción de carbohidratos.
Señaló que los niveles extremadamente altos de omega-3 no se han estudiado ampliamente en seres humanos.
Recalcó que no es para todo el mundo, especialmente para aquellos que ya son muy delgados o sensibles a la restricción de carbohidratos.
«Si tuviera que comer solo un alimento, serían las sardinas», declaró a Fox News . «Cuando se comen enteras, aportan una nutrición casi completa: proteínas biodisponibles, omega-3 de calidad y gran cantidad de micronutrientes. Además, se encuentran entre los pescados con menor contenido en mercurio. Tendrías que comer 77 raciones de sardinas para igualar el mercurio que contiene una ración de pez espada».
HAZ CLIC AQUÍ PARA VER MÁS HISTORIAS SOBRE ESTILO DE VIDA
El Instituto Nacional del Corazón, los Pulmones y la Sangre señala que los efectos de los omega-3 son matizados y dependen del tipo específico, la dosis y los factores de salud individuales. Se están realizando investigaciones para determinar quiénes se benefician más y por qué.
Una revisión publicada en 2011 en la revista British Journal of Nutrition reveló que, si bien los omega 3 de cadena larga son generalmente beneficiosos, su consumo excesivo puede conllevar riesgos, como la exposición a contaminantes, la oxidación de los aceites de pescado y un mayor riesgo de hemorragia, lo que llevó a los investigadores a advertir que más no siempre es mejor.
Norwitz controló su peso, fuerza y niveles de cetonas durante todo el mes que duró el experimento, y perdió seis libras sin perder masa muscular. (Nick Norwitz/@@nicknorwitzMDPhD; iStock)
Otros han probado dietas más cortas basadas únicamente en sardinas como parte de ayunos de tipo cetogénico o reinicios metabólicos, con el objetivo de aumentar las cetonas, controlar el apetito o acelerar la pérdida de peso.
Las cuentas en línea afirman que las tiras cortas de sardinas aumentan la saciedad y simplifican las dietas.
HAZ CLIC AQUÍ PARA OBTENER LA APLICACIÓN FOX NEWS
«Lo único que me impide comerlos a diario ahora es que acabaría soltera», dijo Norwitz.
Antes de comenzar un experimento alimenticio, siempre debes consultar a un médico o nutricionista.
https://www.foxnews.com/food-drink/man-ate-1000-sardines-month-lost-6-pounds-smelled-like-fish-market