Tras un informe en el que se detallan las acusaciones de acoso sexual contra Mario Batali, el famoso chef ha sido despedido del programa "The Chew" de la ABC, y sus salsas han sido retiradas de Target, Walmart y Eataly. (Reuters)

Mario Batali ha permanecido prácticamente ausente de la escena pública desde diciembre, tras declarar que se alejaría "de las operaciones cotidianas" de su grupo de restaurantes en medio de acusaciones de conducta sexual inapropiada.

Sin embargo, ya en febrero, el célebre chef habría estado "explorando activamente" ideas para resucitar su imagen y su carrera, según un reciente informe de The New York Times.

Batali, que fue acusado de acoso sexual y comportamiento inapropiado por varios antiguos empleados y colegas del sector de la restauración, ha estado buscando asesoramiento sobre un posible regreso, pidiendo consejo a sus amigos en una serie de reuniones.

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Sus opciones, según el Times, no se limitan necesariamente a volver a ser una personalidad gastronómica o a continuar como restaurador. De hecho, actualmente está en proceso de desprenderse de su antiguo grupo de restaurantes, el Batali & Bastianich Hospitality Group, en una compra "compleja", aunque amistosa.

"El proceso de su desinversión va realmente bien teniendo en cuenta lo complejo que es", declaró al Times Joe Bastianich, antiguo socio de Batali. "El verdadero punto de partida será cuando él abandone la empresa. Ése es el punto de partida".

El socio comercial de Batali, Joe Bastianich, está trabajando actualmente con Batali para organizar la compra de su grupo de restaurantes. (YouTube)

Batali, de 57 años, no quiso hablar de su próximo paso con el Times, pero el informe sugiere que podría intentar crear una empresa totalmente nueva dirigida por mujeres con Federica Marchionni, ex presidenta de Dolce & Gabbana. Por otra parte, podría centrar sus esfuerzos en poner en marcha un programa para ayudar a los ruandeses desplazados a reinstalarse en su país de origen, según el informe.

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Amigos y asesores de Batali, entre ellos la ex redactora de Bon Appetit y del Times Christine Muhlke y la ex candidata a la alcaldía de NYC Christine C. Quinn, le han instado a que ceda el control de su próxima empresa a personas prometedoras que alejen el negocio del escándalo.

Muhlke llegó a decir al Times que los cocineros en la posición de Batali deberían "abandonar el campo" por completo y dejar que los consultores "hicieran el trabajo necesario para construir algo mejor".

"Mi consejo a estos chefs y restauradores es que esto no es un escándalo, es un cambio de paradigma", dijo. "La vieja receta de 'espera y vuelve apareciendo humillado' ya no vale".

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El propio Batali anunció que se apartaría de las "operaciones cotidianas" de todo su grupo de restaurantes a principios de diciembre, tras un informe de Eater en el que se detallaban múltiples acusaciones de acoso sexual. En las semanas siguientes surgieron otras acusaciones de conducta inapropiada, como la de una antigua camarera de Del Posto que afirmó que Batali le había tocado los pechos, y la de una antigua encargada del restaurante de famosos The Spotted Pig, que afirmó haber visto a Batali manosear y besar a una mujer que parecía inconsciente.

En medio de las acusaciones, la cadena ABC relevó a Batali de sus funciones de copresentador en el programa "The Chew" de ABC, y se canceló la reposición de su serie "Molto Mario" en Food Network.