El socio de Mario Batali dice que conocía el acoso sexual
{{#rendered}} {{/rendered}}Mario Batali es sólo uno de los acusados en una demanda presentada por un antiguo pastelero. (Reuters)
El socio comercial de Mario Batali, Joe Bastianich, admitió esta semana que era consciente de que Batali acosaba sexualmente a sus empleados.
Bastianich, de 49 años, dijo a Eater en un artículo publicado el viernes que había "oído [a Batali] decir cosas inapropiadas" a los empleados y que "debería haber hecho más" para atajar el problema.
"Estoy orgullosa de lo que nuestros equipos consiguen cada día, y siempre he intentado mostrar respeto por ellos y por su trabajo", dijo Bastianich. "Me duele que algunos empleados piensen de otra manera, y estoy reexaminando mi propio comportamiento para asegurarme de que todas las personas con las que trabajo sientan ese respeto".
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Sin embargo, Bastianich negó categóricamente haber presenciado nunca que Batali, de 57 años, hubiera manoseado a una empleada y dijo a Eater que "nunca había oído" quejas sobre el comportamiento de Batali hasta que se hicieron públicas.
B&B Hospitality Group, que gestiona 24 restaurantes, entre ellos varios propiedad de Bastianich y Batali, dijo a Eater en un comunicado que, a pesar de contar con normas sobre acoso sexual desde hace casi 10 años, "ha quedado claro que necesitamos mejorar nuestra cultura", y señaló que una empresa externa "examinará el cumplimiento" de las políticas sobre acoso sexual de la empresa.
{{#rendered}} {{/rendered}}Una camarera de Del Posto declaró que en septiembre, tras trabajar en el restaurante durante un año, dimitió debido al acoso sexual continuado por parte de un cocinero, a pesar de haberse quejado previamente a uno de sus jefes de la conducta indebida continuada, que incluía comentarios lascivos y tocamientos inapropiados.
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"[La encargada] me puso los ojos en blanco", afirmó la camarera Briana Pintens. "Le conté lo que había pasado, y que llevaba un año invitándome a salir y haciendo comentarios sobre mi aspecto, hasta el punto de que se convirtió en acoso, y su respuesta fue: 'Te das cuenta de que estás convirtiendo esto en una situación de RRHH. ¿Realmente quieres hacer esto?".
{{#rendered}} {{/rendered}}Otras seis mujeres también describieron diversas formas de supuesta mala conducta en el "club de hombres" del Grupo de Restaurantes B&B, aunque se negaron a ser identificadas en el artículo, y muchas contaron que apenas tenían recursos para sus quejas y que muchas temían perder sus propios empleos si hablaban.
En un comunicado, la empresa informó de que colocará a la chef de Los Ángeles Nancy Silverton y a la chef de Nueva York (y madre de Joe Bastianich) Lidia Bastianich en puestos de liderazgo "para ayudar a garantizar que todos tengan un lugar de trabajo seguro y positivo y para dirigir nuestra dirección culinaria... Nos hemos quedado cortos a la hora de crear un entorno en el que todos los empleados se sientan cómodos informando de sus quejas. Y a veces nos hemos quedado cortos a la hora de hacer cumplir nuestras políticas. Ya estamos tomando medidas para cambiar".
Batali dijo a Eater que deseaba que todos los empleados de B&B "se sintieran cómodos y seguros", y añadió: "Ahora me doy cuenta de que mi comportamiento, totalmente inapropiado, influyó en el de otras personas que trabajaban en los restaurantes. Lo am siento de veras y am muy avergonzado. Nunca fue mi intención humillar, causar incomodidad o dolor a nadie en las operaciones de ninguna manera."
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A principios de este mes, Batali se ausentó de sus restaurantes y fue despedido del programa de la ABC "The Chew " tras numerosas acusaciones de conducta sexual inapropiada, como manoseos y comentarios vulgares a empleados, y al menos una acusación de agresión.
Batali dijo anteriormente sobre las acusaciones: "Pido disculpas a las personas a las que he maltratado y herido. Aunque no se me han revelado las identidades de la mayoría de las personas mencionadas en estas historias, gran parte del comportamiento descrito coincide, de hecho, con formas en las que he actuado. Ese comportamiento estuvo mal y no hay excusas. Asumo toda la responsabilidad y am lamento profundamente cualquier dolor, humillación o molestia que haya causado a mis compañeros, empleados, clientes, amigos y familiares."
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