Los pretzels de pizza son un "favorito del público" y un giro divertido de un aperitivo clásico

El nuevo libro de cocina de la autora de libros de cocina y bloguera Tieghan Gerard, "Half Baked Harvest: Quick & Cozy", está lleno de recetas que se preparan rápidamente y son excelentes para alimentar a una familia, según declaró a Fox News Digital. 

"Es simplemente la forma en que cocino, cada día y en casa y para mi familia", dijo Gerard. "Realmente quería crear un libro de cocina que reflejara el estilo de cocina que tanto me gusta". 

Gerard, autora del popular blog de cocina "Half Baked Harvest", dijo que una de las razones por las que llegó a amar la cocina es que puede cocinar para quienes la rodean.

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"Me hacía mucha ilusión poder crear un libro de cocina que reflejara mi forma de cocinar", dijo. Las recetas son "sencillas" y "sin esfuerzo - justo, creo, lo que todo el mundo necesita durante todo el año". 

Una de sus recetas favoritas, que compartió con Fox News Digital, es la de un aperitivo que inventó hace muchos años: pretzels de pizza. 

"Me encantan los pretzels de pizza", dice. "Suenan tan raros, pero están tan buenos y son tan fáciles de hacer, y siempre son los favoritos del público". 

El plato empieza con "una especie de pretzel más grande y duro" y se cubre con queso, "condimento para pizza" y pepperoni antes de hornearlo.

"Es un aperitivo muy raro, pero está buenísimo". 

"Si eres vegetariano, también puedes prescindir del pepperoni", dijo. "Es un aperitivo muy gracioso, pero está buenísimo". 

La idea de los pretzels de pizza surgió cuando su hermano mayor, Creighton, tenía hambre antes de la hora de cenar, según contó Gerard, con sede en Colorado, a Fox News Digital. 

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"Hice mezcla Chex antes", dijo, así que tenía galletas saladas a mano. Pensó que debía cubrirlos con queso y salchichón, porque a él le encantaría.

"Todo el mundo se los comió", dijo. 

Pretzels de pizza por Tieghan Gerard

Sirve a muchos 

Ingredientes

½ taza de albahaca fresca picada

½ taza de queso parmesano recién rallado

⅓ de taza de queso Asiago rallado

2 dientes de ajo, finamente picados o rallados

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1 cucharada de tomillo seco

1 cucharada de orégano seco

1 cucharadita de semillas de hinojo machacadas

Pimienta roja triturada

12 pretzels Snyder's Olde Tyme

2 cucharadas de mantequilla salada derretida

12 lonchas de queso provolone (unas 4 onzas)

12 lonchas de salchichón tipo bocadillo (opcional)

Salsa marinara caliente, para servir

Cómo llegar

1. Precalienta el horno a 350 grados Fahrenheit. Forra una bandeja para hornear con papel pergamino.

2. En un bol pequeño, mezcla la albahaca, el parmesano, el asiago, el ajo, el tomillo, el orégano, las semillas de hinojo y las hojuelas de pimiento rojo. Remueve para mezclar bien.

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3. En la bandeja para hornear preparada, mezcla los pretzels con la mantequilla derretida y colócalos en una sola capa. Espolvorea aproximadamente ⅔ de la mezcla de queso con hierbas por encima.

4. Hornea hasta que el queso empiece a fundirse y el ajo esté aromático, unos 5 minutos. Saca la sartén del horno y coloca con cuidado una loncha de provolone en cada pretzel, rasgando las lonchas para que encajen. Pon encima una loncha de salchichón, si lo prefieres.

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5. Hornea hasta que el queso esté fundido y el pepperoni empiece a estar crujiente, unos 10 minutos. Sácalo y espolvoréalo con el resto de la mezcla de queso con hierbas. Sirve caliente con salsa marinara para mojar.

Esta receta es propiedad de Tieghan Gerard y ha sido compartida con Fox News Digital.