Antoni Porowski, estrella de "Queer Eye", abre un restaurante de comida rápida saludable en Nueva York
{{#rendered}} {{/rendered}}A pesar de su reputación en la serie, el restaurante de la estrella de "Queer Eye" Antoni Porowski en Nueva York no tendrá temática de aguacate. (Netflix)
Los fans de "Queer Eye" no tendrán que ir a la serie de Netflix para probar la cocina de Antoni Porowski.
El miembro de los Fab Five y experto residente en comida va a abrir su propio restaurante en el West Village de Nueva York... y no, no tendrá temática de aguacate.
A pesar de que Porowski se asoció bromeando con la popular fruta tras sólo unos pocos episodios de la serie, su nuevo proyecto culinario servirá una variedad de comidas rápidas para el público de "treintañeros sanos y en forma", informa The New York Times.
{{#rendered}} {{/rendered}}El restaurante, Village Den, abrirá sus puertas en la antigua cafetería del mismo nombre y servirá platos reconfortantes con un toque saludable, como rollitos de col rellenos de pavo y arroz de coliflor y palitos de pescado con costra de macadamia y puré de chirivía al arce, con opciones bajas en carbohidratos y aptas para la dieta ceto, según el Times.
El nuevo restaurante de Porowski, Village Den, se ubicará en una antigua cafetería del mismo nombre en el West Village de Nueva York. (Google)
Para preparar la apertura, Porowski dijo que él y sus socios pasaron tres semanas "encerrados en una cocina" ideando el menú.
{{#rendered}} {{/rendered}}No es ajena al mundo culinario, Porowski pasó más de una década antes de la fama de "Queer Eye" trabajando en el sector en Nueva York y Montreal como ayudante de camarero, camarero, director general y sumiller.
"Tengo más experiencia en el frente de la casa, pero siempre he sentido una gran reverencia y respeto por los chefs... siempre han sido como mis rockstars", dijo Porowski en un panel de "Queer Eye" en junio.
Aunque Porowski dijo que nunca fue su "sueño" abrir un restaurante, en Village Den tiene previsto dejar las operaciones cotidianas a sus socios, Lisle Richards y Eric Marx, del grupo de restaurantes Metric, para poder "hipercentrarse en una cosa muy sencilla, que es la comida", dijo al Times.
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"Me di cuenta de que [la comida ha sido] esta constante [en mi vida] que siempre ha estado ahí de alguna manera, forma o manera, ya sea cocinando en privado para mi familia y mis seres queridos y amigos, o trabajando de forma profesional. Siempre ha estado ahí", dijo Porowski.
Al parecer, está previsto que Village Den abra sus puertas en septiembre, y el libro de cocina de Porowski, con más de 100 recetas, se publicará en la primavera del año que viene.