El "problema del desierto alimentario" impulsa a una madre a implicarse
Ashley Tyrner-Dolce, madre y fundadora en Boston de FarmboxRx, habla de la amenaza que suponen los desiertos alimentarios para las enfermedades crónicas.
Las operaciones y procesos de los restaurantes podrían verse afectados por un bill en Delaware que acaba de ser aprobado por el comité y que pretende tomar medidas enérgicas contra los residuos en el Estado del Diamante.
El Bill 111 de la Cámara de Representantes prohibiría a los establecimientos alimentarios suministrar artículos de un solo uso -de plástico o no- a menos que un cliente los solicite expresamente.
Los restaurantes se verían obligados a renunciar a dar cubiertos, servilletas e incluso paquetes de condimentos, según el texto del bill.
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Tras tres infracciones, los establecimientos alimentarios estarían sujetos a sanciones civiles a partir de 100 $ y a una multa de 500 $ tras una quinta infracción.
Según el bill ley, los restaurantes podrían tener estaciones de autoservicio para que los clientes pudieran coger sus propios alimentos de un solo uso.
Unbill Delaware propone prohibir los paquetes de condimentos y utensilios proporcionados por los restaurantes, a menos que los clientes los soliciten expresamente. ERIC AFP vía Getty Images)
Maddy Corporen, empleada de Cilantro Cocina de México, en Rehoboth Beach, dijo al noticiario local WBOC que, si se aprueba la ley, podría ser difícil cumplirla.
"Sobre todo en verano, estamos tan ocupados que no pensamos con claridad en todo", dijo Corporen al medio.
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"Mientras preparamos un pedido para llevar, podemos tirarlo [un utensilio o una servilleta] y olvidarnos por completo de él", añade.
Si un cliente no solicita productos alimenticios de un solo uso a través de la aplicación de entrega de comida y, aun así, un restaurante se los proporciona, dicho restaurante estaría sujeto a sanciones. iStock)
La legislación puede complicar las cosas para quienes hacen pedidos para llevar a través de aplicaciones como Uber Eats o DoorDash.
Si un cliente no solicita "artículos de servicio alimentario de un solo uso" a través de la aplicación de entrega de comida y un restaurante sigue proporcionando esos artículos, el restaurante está sujeto a sanciones.
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Las organizaciones sin ánimo de lucro y las escuelas estarían exentas de la nueva norma.
Según el texto del billley, los restaurantes se verían obligados a renunciar a entregar cubiertos, servilletas e incluso paquetes de condimentos, a menos que los clientes lo soliciten expresamente. iStock)
Hasta la fecha, muchas ciudades y estados, como Nueva York, Washington D.C., Denver, Chicago, California y Washington, han implantado normas de "Sáltate las cosas".
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Las normas se implantaron para tomar medidas enérgicas contra los residuos y el impacto medioambiental, reduciendo el uso de materiales no biodegradables y no reciclables.
