Un médico de Filadelfia cocinó ketchup de tomate - he aquí su sabrosa historia
El Dr. James Mease, nacido en el seno de una familia prominente y patriota, fue cirujano militar en la Guerra de 1812, pero dejó su impronta en la cultura estadounidense cuando creó un nuevo condimento para la nueva nación.
¿Quién necesita hielo raspado cuando puedes tener tomate raspado?
Algunas tendencias alimentarias tienen una forma de volver, y la moda del tomate rallado congelado es una de ellas.
TikTok Los amantes de la cocina y los chefs congelan los tomates y luego los rallan sobre burrata, pan tostado y otras frutas.
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Aunque a muchos les parece que esta loca tendencia es única y deliciosa, a otros les ha dejado muy confundidos.
Eitan Bernath, chef y creador de contenidos de Nueva York, compartió su propia versión de la tendencia en TikTok y Instagram, consiguiendo más de 46 millones de visitas en ambas plataformas.
"La tendencia se ha vuelto locamente viral en Internet porque es la mezcla perfecta de un componente visual y sonoro satisfactorio junto con combinaciones de sabores familiares", dijo Bernath a Fox News Digital por correo electrónico.
"Todo se hace de una forma fuera de lo común que te deja pensando si lo que estás viendo en pantalla es realmente delicioso o no. Puedo confirmar que la mayoría de las veces merece la pena".
En su vídeo, Bernath abrió una bola fresca de bursata, y luego puso una buena cantidad de tomate congelado encima del queso.
Luego lo roció con aceite olive y un glaseado balsámico, y lo remató con unas hojas de albahaca fresca.
La tendencia empezó a circular por las redes sociales el pasado agosto, pero ha tenido un resurgimiento desde entonces a medida que más y más foodies de TikTok probaban la tendencia mientras los tomates estaban en temporada.
Alexa Santos, cocinera casera y autoproclamada "super foodie" afincada en Nueva York, también se subió a la tendencia y utilizó el mismo enfoque, pero ella lo llevó un paso más allá combinándolo con otra tendencia alimentaria que empezó en TikTok : la "cena de chicas".
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Santos había visto en Internet la moda del tomate congelado, pero no lo probó hasta que se hizo con tomates frescos de temporada.
"Sólo tienes que meter un tomate en el congelador y, cuando estés listo para preparar una deliciosa tabla de embutidos de verano, es la hora del tomate congelado", dijo el cocinero casero a Fox News Digital.
"No estaba segura de cómo se compararía con una rodaja de tomate fresco, pero se sorprendió, en el buen sentido".
"Rallé mi tomate congelado sobre una buena burrata y luego le añadí sal y pimienta, además de aceite olive , vinagre balsámico y miel picante".
Incluso como aficionada a la comida, Santos dijo que era un poco escéptica sobre esta tendencia y no estaba segura de cómo se compararía con una rodaja de tomate fresco, pero se sorprendió, en el buen sentido.
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"El resultado de rallar los tomates congelados es un estallido de sabor a tomate esponjoso, frío y fácil de esparcir, realmente delicioso... Algunas personas se preguntan si esto es necesario en lugar de comer un tomate normal, pero a mí personalmente me pareció fácil, diferente, único y un giro superdivertido para una tabla de embutidos de verano", continuó.
A Alexa Santos le pareció que la textura del tomate congelado era esponjosa y fácil de untar al mezclarlo con la burrata. (Alexa Santos/@alexawhatsfordinner)
El concepto todavía parece confundir a algunos usuarios de las redes sociales, que han cuestionado el sabor y la textura de la tendencia.
"La frialdad confundiría mucho a mi cerebro", escribió un usuario sobre la tendencia.
"Habría estado mejor con tomates normales que no se [hubieran] metido en el congelador", escribió otra cuenta en las redes sociales.
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"El tomate congelado será insípido con cristales de hielo... en realidad nada que quiera probar", decía otra cuenta de TikTok .
Pero no todo el mundo está en contra de la idea.
Los tomates congelados son tendencia en las redes sociales. Aunque a los amantes de la cocina como el chef Eitan Bernath (arriba, centro) les encanta su textura y aspecto únicos, otros no están seguros de que sea mejor que disfrutar de un simple tomate en rodajas. (Eitan Bernath/@eitan)
Algunos incluso han probado a congelar y rallar otros alimentos.
"¡Gran truco! Ahora congelo exclusivamente jalapeños y los rallo sobre todo... supongo que también tengo que añadir tomates", comentó un usuario.
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Bernath incluso llevó la tendencia un paso más allá, congelando y triturando un pepino, un tomate y una cebolla para crear un "granizado salado".
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No parece haber consenso entre los usuarios de las redes sociales, ya que algunos dicen que es una genialidad y otros consideran que el tomate congelado no tiene sabor.
A pesar del debate, no ha impedido que los usuarios de las redes sociales lo prueben.