Brochetas de albóndigas ahumadas al nogal americano con mozzarella para la temporada de fútbol americano
Las brochetas de albóndigas ahumadas en nogal americano son obra del campeón de asadores Chris Lilly para Kingsford
{{#rendered}} {{/rendered}}Oficialmente es la temporada de la piel de cerdo.
Para tu próxima fiesta del fútbol, tenemos la receta completa de brochetas de albóndigas ahumadas al nogal americano con mozzarella de Chris Lilly, campeón mundial de asadores y portavoz de la famosa empresa de briquetas de carbón Kingsford.
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{{#rendered}} {{/rendered}}"Tanto si vas a llevar tu tailgate al partido como si simplemente vas a encender el televisor, este MVP del día del partido es perfecto para tu próximo tailgate", dice sobre el delicioso aperitivo. "Es fácil de comer y de manejar, y te llevas una sorpresa de queso a la parrilla en cada bocado ahumado y con carne".
Brochetas de albóndigas ahumadas al nogal americano con mozzarella por Chris Lilly para Kingsford
Para 5 raciones (unas 20 albóndigas)
Tiempo de preparación: 25 minutos
{{#rendered}} {{/rendered}}Tiempo de cocción: 12 minutos
Chris Lilly, pitmaster campeón del mundo y portavoz de la famosa empresa de briquetas de carbón Kingsford, compartió su receta de Brochetas de albóndigas ahumadas de nogal americano con mozzarella. (Kingsford)
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Ingredientes:
3 cucharadas de cebolla picada
{{#rendered}} {{/rendered}}1 huevo ligeramente batido
½ taza de pan rallado sin sazonar
1 libra de carne picada
{{#rendered}} {{/rendered}}⅓ de taza de albahaca fresca picada
½ cucharadita de sal
20 brochetas de madera de 3 pulgadas de largo
{{#rendered}} {{/rendered}}4 onzas de queso mozzarella fresco
⅓ de taza de salsa barbacoa
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{{#rendered}} {{/rendered}}Instrucciones:
1. Haz un fuego de carbón para la cocción indirecta utilizando carbón Kingsford, colocando los carbones en un solo lado de la parrilla y dejando el otro lado vacío. Precalienta la parrilla a 400 °F.
2. En un bol mediano, mezcla bien la carne picada, el pan rallado, la albahaca, el huevo, la cebolla y la sal.
3. Forma unas 20 albóndigas utilizando 2 cucharadas de la mezcla de carne por albóndiga.
{{#rendered}} {{/rendered}}4. Sazona generosamente las albóndigas con salsa barbacoa.
5. Coloca las albóndigas a fuego indirecto y cierra la tapa de la parrilla. Cocina las albóndigas durante 10 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance 160˚F.
6. Mientras se cuecen las albóndigas, forma una bola de mozzarella (1 cucharadita de cada una) alrededor de cada brocheta de madera, a 2,5 cm del extremo.
{{#rendered}} {{/rendered}}7. Pincha cada brocheta de mozzarella en la parte superior de cada albóndiga.
8. Cierra la tapa del grill y cocina 2 minutos más, o hasta que el queso se derrita.
9. Retira de la parrilla y sirve.
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