Conchas rellenas de pavo y espinacas
{{#rendered}} {{/rendered}}El pavo magro, las espinacas y la ricotta light las hacen deliciosamente sustanciosas y ligeras para el otoño. (Amanda Bernal, Girl Who Bakes)
"Nada remata mejor estas conchas que un queso fresco rallado de alta calidad y un vaso de vino tinto. La cena está servida!", dice Amanda Bernal, de Girl Who Bakes.
Tiempo de cocción:30 min
Tiempo de preparación:30 min
{{#rendered}} {{/rendered}}Tiempo total: 1 hora
Raciones: 2
Ingredientes:
12 conchas de pasta jumbo, cocidas y escurridas
{{#rendered}} {{/rendered}}1 taza de espinacas picadas congeladas, descongeladas
5 onzas de pavo molido
1/3 taza de cebolla picada
{{#rendered}} {{/rendered}}1/2 taza de requesón bajo en grasas
1 clara de huevo
1/2-1 diente de ajo, picado
{{#rendered}} {{/rendered}}1 taza de salsa para pasta
Preparación:
Cuece las conchas y las espinacas según las instrucciones del paquete. Escúrrelas y quita el exceso de humedad de las espinacas. Mientras tanto, dora el pavo picado y la cebolla en una sartén a fuego medio-alto.
Mezcla las espinacas, el queso ricotta, la clara de huevo, el ajo, el pavo y la cebolla en un bol mediano.
{{#rendered}} {{/rendered}}Precalienta el horno a 375 grados y cubre el fondo de la fuente de horno con 1/2 taza de salsa para pasta.
Rellena las conchas con la mezcla, aproximadamente una cucharada por concha, y colócalas en una fuente de horno recubierta. Cuando estén todas rellenas y en la fuente, vierte el resto de la salsa para pasta sobre las conchas.
Cubre la fuente con una tapa apta para el horno o con papel de aluminio y hornea durante 30 minutos, o hasta que esté caliente y burbujeante.