'Pechuga de fin de semana' para Hanukkah: Prueba la receta
Para celebrar el Hanukkah 2022, considera la posibilidad de preparar este plato de pechuga elaborado por Savory Spice
{{#rendered}} {{/rendered}}Hay algo en la falda durante las vacaciones de invierno que tranquiliza el alma.
Este Hanukkah, considera la posibilidad de preparar esta satisfactoria receta de pechuga elaborada por los expertos en sabores de Savory Spice, una tienda online de especias, extractos y salsas.
"Un aliño sabroso, unas horas en el horno y un poco de paciencia es todo lo que hace falta para preparar esta sencilla falda estofada en casa", dice Michael Kimball, director de productos y medios alimentarios de Savory Spice.
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"Para asegurarte de que la falda se mantiene tierna y jugosa, no te saltes el periodo de reposo tras salir del horno", añade. "El reposo es esencial para que los cortes grandes de carne conserven su humedad".
El Weekend Brisket de Savory Spice es una opción deliciosa para una cena de Hanukkah. (Cortesía de Savory Spice)
HANUKKAH 2022: ASÍ SE CELEBRA LA FIESTA DE LAS LUCES
{{#rendered}} {{/rendered}}Pecho de fin de semana de Savory Spice
Para 6 raciones
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción 4 horas
{{#rendered}} {{/rendered}}Ingredientes:
1 cucharada de sal marina
1 cucharada de pimienta negra
{{#rendered}} {{/rendered}}1 cucharadita de cebolla y ajo espolvoreada o el condimento de cebolla y ajo que prefieras
1 cucharada de condimento a elegir o prueba Flat Irons Prime Rib Rub, Native Texan BBQ Rub, Pikes Peak Butcher's Rub o Red Rocks Hickory Smoke Seasoning
2 cucharadas de miel
{{#rendered}} {{/rendered}}2 cucharadas de mostaza amarilla
1 pechuga plana recortada (de 4 a 5 lb.)
1 cucharada de aceite vegetal
{{#rendered}} {{/rendered}}1 cebolla amarilla, partida por la mitad y cortada en rodajas finas
6 dientes de ajo, picados
1 taza de caldo de carne
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Cómo llegar:
1. Mezcla la sal, la pimienta, la cebolla y el ajo espolvoreados, el condimento que prefieras, la miel y la mostaza.
{{#rendered}} {{/rendered}}2. Frota la mezcla por toda la falda. Pon la falda sazonada en una fuente de horno grande, con la grasa hacia arriba, y déjala reposar a temperatura ambiente durante una hora. Mientras tanto, precalienta el horno a 250 °F.
3. Calienta el aceite en una sartén grande. Añade la cebolla y cuécela hasta que se ablande, unos 5 min.
4. Añade el ajo y cuece un minuto más.
{{#rendered}} {{/rendered}}5. Retira del fuego e incorpora el caldo.
Primer plano de una gran familia judía celebrando Hanukkah en la mesa del comedor. El centro de atención es un hombre maduro que enciende velas en la menorá. (iStock)
6. Vierte la mezcla de cebolla y caldo sobre la falda.
7. Cubre bien la fuente con papel de aluminio. Hornéala de 4 a 5 horas, o hasta que la falda alcance 195 °F y esté tierna al pincharla con un tenedor.
{{#rendered}} {{/rendered}}8. Retira del horno, vuelve a poner el papel de aluminio y deja reposar la falda de 50 a 60 minutos antes de cortarla en lonchas finas a lo largo.
9. Sírvelo con las cebollas y el jugo vertidos por encima.
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{{#rendered}} {{/rendered}}Esta receta ha sido creada por Savory Spice (savoryspiceshop.com) y compartida con Fox News Digital.