El cheddar añejo de 20 años de Wisconsin se venderá a 209 $ el kilo

Hook's Cheese Co. de Mineral Point, Wisconsin, ha elaborado un cheddar añejo de 20 años muy especial que se venderá a 209 $ el kilo. (Hook's Cheese Co.)

Este cheddar cuesta mucho cheddar.

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Hook's Cheese Co. de Mineral Point, Wisconsin, ha elaborado un cheddar añejo de 20 años muy especial que se venderá a 209 $ el kilo.

La galardonada empresa quesera sólo ha sacado a la venta esta rarísima opción láctea una vez antes, en 2015, también por 209 $ la libra en aquel momento. Sus 450 libras se vendieron completamente en dos días, según informó el jueves el Milwaukee Journal Sentinel.

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Este año, los propietarios Tony y Julie Hook han aumentado la producción, fabricando 500 libras para la tirada limitada de 2020.

Tony Hook, que declaró al Journal Sentinel que cada año prueba el sabor del cheddar durante el proceso de envejecimiento de dos décadas, ha confirmado que el lote de este año tiene un sabor similar al del popular queso de 2015.

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"Muy suave, sabor agradable y limpio", dijo a la publicación.

La última vez que Hook's Cheese Co. sacó a la venta el cheddar añejo, la mitad de los beneficios se donaron al Centro de Innovación Lechera de la Universidad de Wisconsin, y lo mismo ocurrirá esta vez.

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El queso se pondrá a la venta el 23 de mayo, aunque algunas tiendas ya están aceptando pedidos por adelantado.