Los mejores platos para pedir cuando comes en un restaurante

Comer fuera puede ser el mayor reto de una persona a dieta. El objetivo de un restaurante es hacer que la comida sea lo más sabrosa posible, sin tener en cuenta la salud o el contenido calórico. Las personas sanas tienen que ser detectives de la comida sana cuando comen fuera.

Aquí tienes una guía sobre qué elegir cuando salgas a comer a tus cocinas favoritas sin sacrificar tus esfuerzos por perder peso.

Restaurante italiano: Empieza con una sopa, ensalada de entrante y termina con pescado a la parrilla.                                                                

Las sopas y las ensaladas son formas excelentes de saciarse en los restaurantes sin llenarse de calorías. La sopa Minestrone está repleta de verduras saciantes y sabor, y tiene 100 calorías menos que una sopa a base de nata. Una ensalada de la casa también es un buen entrante. Las verduras sin almidón tienen pocas calorías, unas 30 calorías por taza, y son ricas en fibra y contienen compuestos beneficiosos conocidos como fitonutrientes. Pide el aliño aparte y moja el tenedor primero en el aliño y luego en la ensalada.

Como plato principal, elige: pescado a la plancha, escalfado o asado, en lugar de empanado o frito, para evitar el exceso de grasa y carbohidratos. Si tienes que tomar postre, pide una ración pequeña de fruta fresca. Una ración de media taza de fruta contiene sólo 50 calorías, mientras que la misma ración de helado contiene 200 calorías.

Restaurante japonés: Edamame, ensalada, sopa de miso, sashimi fresco o gambas a la plancha, rollo naruto.                              

Los menús japoneses hacen hincapié en las proteínas magras y las verduras. Pide un poco de edamame para picar mientras eliges el resto de la comida. Media taza de edamame tiene 8 gramos de proteínas, 6 gramos de fibra y sólo 80 calorías. Te ayudará a saciarte y a comer menos durante la comida. Elegir una ensalada de algas o pepino y una sopa de miso te ayudará aún más a llenarte con un mínimo de calorías. Un rollo de sushi puede tener hasta 45 gramos de hidratos de carbono, lo que equivale a 3 rebanadas de pan blanco. Prueba en su lugar un rollo Naruto, que está envuelto en pepino. Te proporcionará ese crujido satisfactorio con un tercio de las calorías y ninguno de los hidratos de carbono. Si no te gusta el pescado crudo, elige una proteína magra a la plancha como plato principal. Además, prueba a comerte toda la comida con palillos. Además de ser divertido, ralentizará tu ingesta y reducirá la probabilidad de comer en exceso.

Restaurante mexicano: Ceviche de pescado crudo en una marinada de cítricos, gazpacho, ensalada a base de verduras con proteína magra, verduras frescas y queso/aliño ligero, margarita pequeña.              

Desconfía de las grandes raciones típicas de los restaurantes mexicanos. En lugar de picar tortilla gratis, empieza la comida con un aperitivo ligero, como pescado crudo o gazpacho. Para el plato principal, evita los platos con las siguientes palabras: "gorditas, taquitos, tostadas"; todos esos platos son fritos o crujientes. Limítate a las proteínas magras y las verduras, como un pescado a la plancha sobre una ensalada. Cuando te acerques al menú de bebidas, ¡una típica margarita grande mezclada contiene más de 500 calorías! Pide tu tequila con hielo y pídelo sólo con triple sec y zumo de lima.

Comida tailandesa: Rollito de verano, brocheta de pollo a la parrilla con salsa de cacahuete picante aparte, verduras al estilo tailandés, tofu a la parrilla.

Muchos pensamos que la comida tailandesa es la versión más sana de la china. Como aperitivo, prueba unos rollitos de verano; son parecidos a los rollitos de primavera, pero no fritos. La salsa de cacahuete picante es una opción más sana que algunas de las pesadas salsas chinas, pero asegúrate de pedirla aparte y utilizarla con moderación. La comida tailandesa sigue teniendo muchas trampas, y saber cómo evitarlas es clave para elegir bien. "Pla" significa frito y las versiones extravagantes del arroz, como el "arroz de coco dulce", contienen azúcar añadido. Las verduras al estilo tailandés se condimentan con jengibre, ajo y guindillas, por lo que pueden tener mucho sabor con pocas calorías. El tofu a la plancha es un gran sustituto de otras carnes y con las verduras puede constituir una gran comida.

Restaurante griego: Pulpo a la parrilla, gigandes o judías al horno, plato de souvlaki de pollo, briam de verduras, ensalada griega.

El pulpo a la parrilla es un entrante estupendo porque es sobre todo proteína magra. Otro entrante o "meze" que debes probar son las Gigandes, que son judías griegas al horno en salsa de tomate. Como entrante, prueba el Souvlaki, un plato tradicional griego que consiste en brochetas de carne a la parrilla (normalmente pollo o cordero). Pídelo en bandeja en lugar de en envoltorio y ahórrate las 200 calorías del pan de pita. Pide el doble de verduras en lugar del arroz pilaf o las patatas que suelen acompañarlo. El briam es una mezcla de varias verduras mediterráneas asadas en una salsa de tomate, y es bajo en grasas y carbohidratos. Desconfía de la ensalada griega. El queso feta contiene 75 calorías por onza (o el tamaño de 3 dados), y la mayoría de las ensaladas tienen cinco onzas de queso. Así que si decides tomarla, compártela con la mesa y limítate a un trozo pequeño de queso feta.