Comer esta proporción de fruta y verdura podría ayudarte a vivir más, sugiere un estudio
No todas las frutas y verduras son iguales, advirtieron los investigadores
{{#rendered}} {{/rendered}}¿Cuántas raciones de fruta y verdura deberías tomar al día para vivir más tiempo? Un nuevo estudio publicado en Circulation, la revista de la Asociación Americana del Corazón, pretende dar una respuesta.
En un análisis de datos de unos 2 millones de personas de todo el mundo, los investigadores identificaron cinco raciones diarias de fruta y verdura -dos raciones de fruta y tres de verdura, para ser exactos- como la proporción ideal para vivir una vida más larga. Las dietas ricas en fruta y verdura "ayudan a reducir el riesgo de numerosas enfermedades crónicas que son las principales causas de muerte, incluidas las enfermedades cardiovasculares y el cáncer", según un comunicado de prensa sobre los resultados.
Es importante señalar que no todas las frutas y verduras son iguales, ya que los investigadores también descubrieron que los mayores beneficios se observaban en quienes comían verduras de hoja verde, como espinacas, lechuga y col rizada. (iStock)
Para el estudio, los investigadores analizaron datos del Estudio de Salud de las Enfermeras y del Estudio de Seguimiento de los Profesionales de la Salud, dos estudios sólidos que incluían a más de 100.000 adultos a los que se hizo un seguimiento de hasta tres décadas.
{{#rendered}} {{/rendered}}Los investigadores observaron que ambos conjuntos de datos "incluían información dietética detallada recogida repetidamente cada dos o cuatro años."
Para el metaanálisis, los investigadores reunieron datos sobre la ingesta de fruta y verdura y la muerte procedentes de 26 estudios que incluían a casi 2 millones de participantes de 29 países, y descubrieron que consumir cinco raciones de fruta y verdura al día se asociaba con el menor riesgo de muerte. El consumo de más de cinco raciones "no se asoció a beneficios adicionales", concluyeron.
{{#rendered}} {{/rendered}}Además, los investigadores, mediante el metaanálisis, también determinaron que dos raciones de fruta y tres de verdura estaban "asociadas a la gran longevidad", señalando que quienes comían cinco raciones al día tenían un 13% menos de riesgo de muerte en general, incluido un 12% menos de riesgo de muerte por enfermedades cardiovasculares, incluidas las cardiopatías y los accidentes cerebrovasculares. También se descubrió que tenían un 10% menos de riesgo de muerte por cáncer, así como un 35% menos de riesgo de muerte por enfermedades respiratorias, como la enfermedad pulmonar obstructiva crónica (EPOC).
Es importante señalar que no todas las frutas y verduras son iguales, ya que los investigadores también descubrieron que los mayores beneficios se observaban en quienes comían verduras de hoja verde, como espinacas, lechuga y col rizada. Los beneficios también fueron mayores para quienes comían verduras "ricas en betacaroteno y vitamina C, como los cítricos, las bayas y las zanahorias", dijeron los investigadores.
Mientras tanto, "las verduras feculentas, como los guisantes y el maíz, los zumos de fruta y las patatas no se asociaron con un menor riesgo de muerte por todas las causas o por enfermedades crónicas específicas", afirmaron.
{{#rendered}} {{/rendered}}"Nuestro análisis en las dos cohortes de hombres y mujeres estadounidenses arrojó resultados similares a los de 26 cohortes de todo el mundo, lo que respalda la plausibilidad biológica de nuestros hallazgos y sugiere que éstos pueden aplicarse a poblaciones más amplias", afirmó en un comunicado el autor principal del estudio, el Dr. Dong D. Wang, epidemiólogo, nutricionista y miembro de la facultad de medicina de la Facultad de Medicina de Harvard y del Hospital Brigham and Women's de Boston.
"Esta cantidad ofrece probablemente el mayor beneficio en cuanto a prevención de enfermedades crónicas importantes y es una ingesta relativamente alcanzable para el público en general", dijo sobre las cinco raciones. "También descubrimos que no todas las frutas y verduras ofrecen el mismo grado de beneficio, aunque las recomendaciones dietéticas actuales suelen tratar por igual a todos los tipos de frutas y verduras, incluidas las verduras feculentas, los zumos de frutas y las patatas."
{{#rendered}} {{/rendered}}"Esta investigación aporta pruebas contundentes de los beneficios para toda la vida del consumo de frutas y verduras y sugiere una cantidad objetivo a consumir diariamente para gozar de una salud ideal. Las frutas y verduras son fuentes naturales de nutrientes que pueden incluirse en la mayoría de las comidas y tentempiés, y son esenciales para mantener sanos nuestro corazón y nuestro cuerpo", añadió en un comunicado la Dra. Anne Thorndike, presidenta del comité de nutrición de la Asociación Americana del Corazón y profesora asociada de medicina de la Facultad de Medicina de Harvard, en Boston.