10 consejos dietéticos para reducir el riesgo de cardiopatía y accidente cerebrovascular, según la Asociación Americana del Corazón
Las enfermedades cardiovasculares son la principal causa de muerte en adultos en EE.UU.
{{#rendered}} {{/rendered}}Una dieta sana es el instrumento clave para reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, la principal causa de muerte entre los adultos que viven en Estados Unidos.
Aunque los factores genéticos y los antecedentes familiares desempeñan un papel importante en el diagnóstico cardiaco, los cambios en el estilo de vida cotidiano podrían ayudar a los adultos que desean evitar la enfermedad.
Este mes de febrero es el Mes Americano del Corazón, una época en la que millones de estadounidenses promueven el tratamiento y la recuperación cardiaca. Una dieta equilibrada también puede ayudar a quienes corren riesgo de padecer otras enfermedades, como diabetes de tipo 2 o cáncer.
{{#rendered}} {{/rendered}}La Asociación Americana del Corazón (AHA) esbozó en febrero de 2021 10 características clave de un patrón alimentario cardiosaludable.
La declaración científica de la organización, titulada "Orientación dietética 2021 para mejorar la salud cardiovascular" y publicada en la revista Circulation, destacaba la importancia de los patrones dietéticos generales más que de los alimentos o nutrientes individuales, además de subrayar el papel fundamental de la nutrición.
{{#rendered}} {{/rendered}}Las características enumeradas, según la AHA, pueden adaptarse a determinados factores, como las tradiciones culturales, los gustos alimentarios y si la mayoría de las comidas se consumen en casa o "sobre la marcha".
La AHA ha destacado la importancia de un patrón dietético total. (iStock)
La declaración indicaba que una dieta deficiente está estrechamente relacionada con un mayor riesgo de enfermedad cardiovascular y muerte, según el grupo.
Se hace hincapié en la importancia de un patrón dietético total -en lugar de alimentos o nutrientes "buenos" o "malos"-, así como en el papel de la educación nutricional.
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También se subraya la importancia de comer sano a una edad temprana y de mantener hábitos saludables.
"Todos podemos beneficiarnos de un patrón dietético cardiosaludable, independientemente de la etapa de la vida en que nos encontremos, y es posible diseñar uno que sea coherente con las preferencias personales, los estilos de vida y las costumbres culturales", afirmó en un comunicado Alice Lichtenstein, presidenta del grupo de redacción de la declaración científica.
{{#rendered}} {{/rendered}}"No tiene por qué ser complicado, lento, caro o poco atractivo".
Las enfermedades cardiacas son la principal causa de muerte en Estados Unidos. (iStock)
10 pasos que pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedad cardiaca
- Equilibrar la ingesta de alimentos y calorías con la actividad física
- Elegir una amplia variedad de frutas y verduras para comer
- Elegir cereales integrales
- Incluir fuentes saludables de proteínas magras y/o ricas en fibra
- Utilización de aceites vegetales líquidos no tropicales
- Elegir alimentos mínimamente procesados y evitar los ultraprocesados
- Minimizar la ingesta de azúcares añadidos
- Elegir o preparar alimentos con poca o ninguna sal
- Limitar el consumo de alcohol
- Aplicar las orientaciones con independencia de dónde se preparen o consuman los alimentos
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Además, por primera vez, la AHA resumió las pruebas que abordan la sostenibilidad y enumera varios retos que dificultan la adopción y el mantenimiento de un patrón alimentario cardiosaludable.
{{#rendered}} {{/rendered}}Comer más alimentos integrales, como la avena, es parte integrante de una dieta sana. (iStock)
Los productos animales de consumo habitual, como la carne roja, contribuyen significativamente a las emisiones de gases de efecto invernadero que calientan la atmósfera terrestre y tienen el mayor impacto medioambiental en términos de uso del agua y de la tierra.
Sin embargo, la AHA destaca que no todas las dietas sostenibles son cardiosaludables.
COMPORTAMIENTOS QUE PUEDEN PROVOCAR UN INFARTO
{{#rendered}} {{/rendered}}La asociación afirmó que son necesarias acciones de salud pública y cambios políticos para abordar los retos y obstáculos sociales que impiden adoptar o mantener una dieta cardiosaludable.
Algunos de esos retos son la desinformación dietética generalizada, la falta de educación nutricional en las escuelas, la inseguridad alimentaria y nutricional, el racismo estructural y la segregación de los barrios, y la comercialización dirigida de alimentos y bebidas poco saludables a personas de diversos orígenes raciales y étnicos.
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{{#rendered}} {{/rendered}}"Crear un entorno que promueva y apoye la adherencia a pautas dietéticas cardiosaludables entre todas las personas es un imperativo de salud pública", afirma el comunicado.