Las setas Enoki están relacionadas con un brote de Listeria en dos estados: funcionarios de salud pública
Al menos dos personas, una en Nevada y otra en Michigan, han resultado infectadas; es probable que el número real sea mayor, según los CDC.
{{#rendered}} {{/rendered}}Las setas Enoki se están relacionando con un brote de Listeria en dos estados.
Las infecciones por Listeria monocytogenes han desencadenado una investigación conjunta de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) y funcionarios de salud pública y reguladores.
Al menos dos personas, una en Nevada y otra en Michigan, han resultado infectadas por la cepa desde el 15 de noviembre y fueron hospitalizadas, aunque los CDC afirman que el número real de infectados es probablemente mayor. "Esto se debe a que algunas personas se recuperan sin atención médica y no se les hacen pruebas de Listeria", señalan los CDC en su informe.
{{#rendered}} {{/rendered}}"Además, es posible que aún no se hayan notificado enfermedades recientes, ya que normalmente se tarda entre tres y cuatro semanas en determinar si una persona enferma forma parte de un brote", señalaron también los CDC.
Los datos epidemiológicos y de laboratorio recogidos de las muestras de personas enfermas durante el periodo comprendido entre el 5 y el 8 de octubre de 2022 confirmaron que las setas enoki contaminadas con Listeria están enfermando a la gente. Las personas que enfermaron declararon haber comido setas enoki o haber comido en restaurantes con menús que contenían setas enoki, según Fox 17.
{{#rendered}} {{/rendered}}Los investigadores están trabajando para identificar marcas específicas de las setas blancas de tallo largo que se suelen utilizar en la cocina asiática, como sopas y platos salteados, que puedan estar relacionadas con estas enfermedades.
Una marca, Green Day Produce, ha retirado sus envases de setas enoki vendidos entre septiembre y octubre por posible contaminación con Listeria monocytogenes.
Es la bacteria que causa las infecciones por Listeria, según un informe publicado en el sitio web de la FDA.
{{#rendered}} {{/rendered}}La listeria supone una amenaza para las mujeres embarazadas, los recién nacidos y las personas mayores o inmunodeprimidas.
Las setas enoki se envasaron en plástico transparente de 7,05 onzas y se distribuyeron por todo el país a distribuidores y tiendas minoristas, según la declaración publicada por la FDA.
Se insta a los consumidores a devolver los artículos para obtener un reembolso completo, según el sitio web.
Aquí se muestran las setas enoki frescas. (iStock)
La listeria supone una amenaza para las mujeres embarazadas, los recién nacidos y las personas mayores o inmunodeprimidas.
{{#rendered}} {{/rendered}}Estas son las personas que corren mayor riesgo de sufrir complicaciones, según el Dr. Fred Davis, médico de urgencias colegiado y presidente adjunto de medicina de urgencias de Northwell Health, en Long Island (Nueva York).
"En aquellos [individuos] que están en riesgo, puede conducir a una infección abrumadora vista como sepsis o meningitis que puede conducir a la muerte", dijo el Dr. Davis.
"Los síntomas suelen resolverse con una intervención mínima, siempre que uno pueda mantenerse hidratado".
También dijo que puede provocar complicaciones en el embarazo.
{{#rendered}} {{/rendered}}Davis señaló, sin embargo, que las personas con un sistema inmunitario normal rara vez desarrollan infecciones invasivas.
"En la mayoría de las personas, los síntomas habituales de una infección por Listeria pueden ser simplemente diarrea; pero también puede incluir síntomas similares a los de muchas enfermedades víricas, como fiebre, dolores corporales, náuseas y vómitos", dijo también Davis.
"Los síntomas suelen resolverse con una intervención mínima, siempre que uno pueda mantenerse hidratado".
{{#rendered}} {{/rendered}}El Dr. Aaron E. Glatt, jefe de enfermedades infecciosas y epidemiólogo hospitalario del Hospital Mount Sinai South Nassau de Long Island, Nueva York, dijo a Fox News Digital que es importante buscar tratamiento médico lo antes posible si crees que tienes una infección por listeria.
"La listeria es una infección tratable en la mayoría de los casos y, si se diagnostica precoz y adecuadamente, puede tratarse con éxito con los antibióticos disponibles", afirmó.
Según los informes, dos personas han sido hospitalizadas recientemente debido a infecciones por Listeria relacionadas con las setas enoki. Los CDC afirman que es probable que el número de afectados sea mayor. La listeria es tratable en la mayoría de los casos, según un experto. (iStock)
Los CDC recomiendan que la gente llame inmediatamente a su médico si experimenta algún síntoma de enfermedad por Listeria después de comer setas enoki.
{{#rendered}} {{/rendered}}Algunos síntomas son dolor de cabeza, rigidez de nuca, confusión, pérdida de equilibrio y convulsiones, además de fiebre y dolores musculares en las que no están embarazadas, según los CDC.
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Las mujeres embarazadas suelen experimentar fiebre, fatiga y dolores musculares, según la agencia.
{{#rendered}} {{/rendered}}La listeria puede causar la pérdida del embarazo o el parto prematuro y enfermedades graves o la muerte de los recién nacidos, declararon también los CDC.
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La agencia aconsejó a las mujeres embarazadas, a las que tienen el sistema inmunitario debilitado o a las mayores de 65 años que no comieran setas enoki crudas.
{{#rendered}} {{/rendered}}Los CDC también sugirieron a los restaurantes que evitaran servir las setas enoki crudas y que las cocinaran a fondo para eliminar cualquier germen transmitido por los alimentos.