Las especias que se consumen a diario pueden ser clave para combatir la grasa y el colesterol alto, según los científicos.
Los investigadores descubrieron que el comino negro mejoraba significativamente los niveles de colesterol «malo».
{{#rendered}} {{/rendered}}Las investigaciones han descubierto que una especia concreta puede tener efectos profundos en la salud metabólica.
El comino negro, conocido como Nigella sativa o semilla negra, se utiliza en muchos platos de Oriente Medio y la India, como los currys y el naan. También se encuentra en algunos productos horneados y mezclas de especias.
El aceite de semilla negra, rico en antioxidantes, también se vende como suplemento dietético y se utiliza a menudo para reforzar el sistema inmunitario, reducir la inflamación y mejorar la salud digestiva.
{{#rendered}} {{/rendered}}Un estudio reciente publicado en la revista Food Science & Nutrition examinó el efecto del comino negro sobre los niveles de colesterol.
Investigadores de Osaka, Japón, realizaron pruebas celulares en laboratorio y un ensayo aleatorio en humanos en el que los participantes consumieron 5 gramos de polvo de semillas de comino negro al día durante ocho semanas.
{{#rendered}} {{/rendered}}El comino negro, o semilla negra, se utiliza en una gran variedad de platos para darles sabor y aroma. (iStock)
Se midieron los niveles de colesterol y el apetito de los participantes antes y después de tomar el suplemento.
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El ensayo en humanos reveló una disminución de los triglicéridos, el colesterol LDL («malo») y el colesterol total, así como un aumento del colesterol HDL («bueno»).
{{#rendered}} {{/rendered}}Los resultados también revelaron una «mejora significativa» en los niveles de hambre, lo que indica los posibles beneficios del comino negro para el control del apetito.
Según el estudio, el polvo de semillas de comino negro aumentó el colesterol «bueno». (iStock)
Los investigadores concluyeron que tanto los ensayos in vitro (en laboratorio) como los ensayos en humanos demostraron los «efectos antiadipogénicos y reductores de lípidos» del comino negro.
«El estudio destaca el potencial del [extracto de semillas de comino negro] para mejorar el metabolismo lipídico», escribieron los autores. «Estos resultados sugieren que las semillas de comino negro pueden servir como un agente natural prometedor en afecciones relacionadas con la obesidad, aunque se requiere una investigación más exhaustiva que incluya parámetros metabólicos completos».
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Theresa Link, dietista titulada de Virta Health en Nebraska, reaccionó a estos hallazgos en una entrevista con Fox News .
El colesterol es «solo una pieza» del «rompecabezas» de la salud cardiovascular, señaló el experto, lo que significa que estos hallazgos deben considerarse de manera más amplia para la salud metabólica.
{{#rendered}} {{/rendered}}El aceite de semilla negra, rico en antioxidantes, también se vende como suplemento dietético y se utiliza a menudo para reforzar el sistema inmunitario, reducir la inflamación y mejorar la salud digestiva. (iStock)
Link también hizo referencia a un estudio de 2021 que descubrió que el aceite de semilla negra provocaba una mayor pérdida de peso en las participantes que lo tomaban a diario. Las participantes también afirmaron sentirse más saciadas, lo que «probablemente contribuyó a su éxito».
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«Aunque estos resultados a corto plazo son prometedores, los estudios solo duraron ocho semanas», señaló el dietista. «Las semillas de comino negro por sí solas no son una solución milagrosa para prevenir la obesidad, pero pueden desempeñar un papel complementario en el control del peso cuando se combinan con un estilo de vida saludable en general».
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La especia también contiene un compuesto llamado timoquinona, rico en antioxidantes y que podría ofrecer beneficios adicionales.
«Se necesitanestudios a más largo plazo para confirmar estos efectos y comprender cómo N. sativa podría encajar en un enfoque más amplio de la salud metabólica y cardiovascular», añadió Link.