Un nuevo estudio sugiere que deberías dejar de comer alimentos ultraprocesados
Investigadores de la Universidad de Tufts afirman que los hombres tienen un 29% más de probabilidades de desarrollar el cáncer si comen alimentos ultraprocesados
{{#rendered}} {{/rendered}}Los hombres que viven en Estados Unidos y comen regularmente alimentos ultraprocesados, como refrescos, helados, salchichas y pollo frito, tienen un mayor riesgo de desarrollar cáncer colorrectal.
Un estudio publicado el miércoles en The BMJ indica que los hombres estadounidenses tienen un 29% más de riesgo de ser diagnosticados de cáncer colorrectal si consumen grandes cantidades de alimentos procesados. Las mujeres, en cambio, no siguen el mismo patrón, según el estudio.
Una de las principales causas de muerte por cáncer en todo el mundo es el cáncer colorrectal. Además, más de la mitad de las calorías diarias que consumen los adultos estadounidenses proceden de alimentos ultraprocesados.
{{#rendered}} {{/rendered}}"Las carnes procesadas, la mayoría de las cuales entran en la categoría de alimentos ultraprocesados, son un fuerte factor de riesgo de cáncer colorrectal", afirmó en un comunicado Lu Wang, autor principal del estudio y becario postdoctoral de la Escuela Friedman de Ciencia y Política de la Nutrición de la Universidad Tufts. "Los alimentos ultraprocesados también son ricos en azúcares añadidos y pobres en fibra, lo que contribuye al aumento de peso y a la obesidad, y la obesidad es un factor de riesgo establecido del cáncer colorrectal."
Según un nuevo estudio, los hombres tienen más riesgo de desarrollar cáncer colorrectal si consumen con frecuencia alimentos ultraprocesados. (iStock)
Los investigadores analizaron los datos de otros tres estudios en los que participaron 200.000 hombres y mujeres de EE.UU. Cada cuatro años, los participantes rellenaron un cuestionario en el que se les preguntaba con qué frecuencia comían determinados alimentos. En este estudio se incluyeron aproximadamente 46.341 hombres y 159.907 mujeres, y se produjeron 1.294 casos de cáncer colorrectal en los hombres, frente a 1.922 en las mujeres de entre 24 y 28 años.
{{#rendered}} {{/rendered}}Tras ajustar el índice de masa corporal, el investigador determinó que los hombres que consumían las mayores cantidades de alimentos ultraprocesados tenían un mayor riesgo de que se les diagnosticara ese cáncer concreto. Los mayores riesgos para los hombres eran un mayor consumo de bebidas enriquecidas con azúcar, como el té dulce y los refrescos, junto con carne, aves y marisco.
El estudio no pudo determinar la falta de asociación entre el cáncer y el consumo de alimentos muy procesados en las mujeres.
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