Los adultos mayores podrían evitar el dolor de rodilla de la artritis con fibra
{{#rendered}} {{/rendered}}Las personas mayores que comen más fibra tienen menos riesgo de desarrollar dolor y rigidez de rodilla debidos a la osteoartritis (OA), según muestra una nueva investigación.
Las dietas ricas en fibra procedente de alimentos de origen vegetal tienen claros beneficios para la salud, como la reducción del colesterol, un mejor control del azúcar en sangre y un peso más saludable, pero la mayoría de la población estadounidense no come suficiente fibra, según dijo a Reuters Health el autor principal, el Dr. Zhaoli Dai, de la Universidad Tufts de Boston.
La ingesta media actual de fibra entre los adultos estadounidenses es de unos 15 gramos, señaló. "Esto está muy por debajo del nivel recomendado, que es de 22,4 gramos para las mujeres y de 28 gramos al día para los hombres de 51 años o más", dijo Dai.
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La osteoartritis, que se produce cuando el desgaste de las articulaciones degrada el cartílago y provoca anomalías óseas, es muy frecuente en personas de 60 años o más. Puede ser dolorosa, y también es una de las principales causas de discapacidad. No existe tratamiento para la OA, aparte de la sustitución articular y terapias para tratar los síntomas, como antiinflamatorios para el dolor y la hinchazón.
Dado que se sabe que la fibra dietética ayuda a prevenir la obesidad y a reducir la inflamación, dos factores relacionados con la artritis, el equipo de Dai analizó la dieta y el riesgo de artritis a lo largo del tiempo en dos grupos de estudio. En la Iniciativa sobre la Osteoartritis, en la que participaron 4.796 hombres y mujeres con OA o con riesgo de padecerla, las personas que consumían más fibra dietética al inicio del estudio tenían un 30% menos de probabilidades que las que consumían menos fibra de desarrollar dolor, rigidez o inflamación de rodilla debido a la OA, o a un empeoramiento de la OA, durante cuatro años de seguimiento.
{{#rendered}} {{/rendered}}En el Estudio Framingham Offspring, que incluyó a 1.268 adultos de unos 50 años, por término medio, el cuarto superior de consumidores de fibra tenía un riesgo un 61% menor de padecer síntomas de OA de rodilla nueve años después que el cuarto inferior.
Hay muchos mecanismos por los que el aumento de la ingesta de fibra podría ayudar a aliviar los síntomas de la artritis de rodilla, dijo Dai, por ejemplo reduciendo la inflamación y ayudando a las personas a mantener un peso saludable. La fibra también puede actuar como prebiótico, añadió, lo que significa que puede ayudar a estimular el crecimiento de microbios beneficiosos en el intestino, lo que a su vez también reduce la inflamación.
{{#rendered}} {{/rendered}}"Éste es el primer estudio que demuestra que consumir más fibra dietética está relacionado con un menor riesgo de osteoartritis dolorosa de rodilla", dijo Dai. "Cambiar la dieta aumentando la ingesta de fibra dietética parece ser una de las formas más económicas de reducir el riesgo de osteoartritis de rodilla".
Los adultos mayores, especialmente los que tienen sobrepeso o son obesos, deberían plantearse aumentar su ingesta de fibra, añadió.