Un estudio halla plásticos en muestras de marisco de consumo popular
Los niveles más altos de plástico se encontraron en las sardinas
{{#rendered}} {{/rendered}}Un estudio australiano reciente encontró plástico en todas las muestras de marisco de consumo popular.
El estudio publicado recientemente en Environmental Science & Technology analizaba cómo los pequeños trozos de plástico contribuyen a la contaminación en todo el planeta, incluido el mar, donde estos microplásticos son ingeridos por criaturas marinas y luego entran en la dieta humana a través del consumo de marisco, según el comunicado de prensa del estudio .
{{#rendered}} {{/rendered}}"La contaminaciónpor microplásticos del medio marino está muy extendida, pero aún se desconoce hasta qué punto está contaminada la red trófica marina", declararon los investigadores en el estudio.
Los investigadores compraron marisco crudo en un mercado de Australia: cinco cangrejos azules salvajes, 10 ostras, 10 langostinos tigre de piscifactoría, 10 calamares salvajes y 10 sardinas salvajes. A continuación, los analizaron en busca de cinco tipos diferentes de plásticos utilizados habitualmente en los envases y que suelen encontrarse en los desechos marinos. Los investigadores encontraron plástico en todas las muestras analizadas, según el comunicado del estudio.
"Considerando una ración media, un consumidor de marisco podría estar expuesto a aproximadamente 0,7 mg de plástico al ingerir una ración media de ostras o calamares, y hasta 30 mg de plástico al comer sardinas, respectivamente", declaró en el comunicado de prensa la autora principal, Francisca Ribeiro.
{{#rendered}} {{/rendered}}Los investigadores de la Universidad de Exeter y la Universidad de Queensland hallaron los niveles más altos de plástico en la muestra de sardinas del tamaño del estudio (2,9 mg) y la menor cantidad en los calamares (0,04 mg). Los cangrejos (,3 mg) ocupaban el segundo lugar, seguidos de las ostras (,1 mg) y los langostinos (,07 mg). Por razones de comparación, el peso medio de un grano de arroz es de 30 mg, indicaron los investigadores
Las sardinas tenían el nivel más alto de microplásticos encontrado en el estudio de la muestra australiana. (iStock)
Los investigadores utilizaron un nuevo método para detectar simultáneamente cinco tipos distintos de plásticos en las muestras de marisco, dijeron.
"No comprendemos del todo los riesgos para la salud humana de ingerir plástico, pero este nuevo método nos facilitará averiguarlo", declaró en el comunicado de prensa Tamara Galloway, coautora y profesora de la Universidad de Exeter.
{{#rendered}} {{/rendered}}Según los investigadores, el nuevo método consiste en tratar las muestras de tejido con sustancias químicas para disolver los plásticos presentes en el marisco. A continuación, la solución se analiza mediante una técnica llamada Cromatografía de Gases por Pirólisis-Espectrometría de Masas, que, según explican los investigadores, puede identificar simultáneamente distintos tipos de plástico en la muestra de marisco.
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El cloruro de polivinilo, conocido como PVC, se encontró en todas las muestras, mientras que el plástico hallado en las concentraciones más elevadas fue el polietileno, que suele utilizarse en laminados y películas. Los autores del estudio declararon en el comunicado que el nuevo método de ensayo es un paso adelante para definir qué niveles de microplásticos se consideran perjudiciales para la salud de una persona, así como para analizar los riesgos de ingerir microplásticos en los alimentos.
{{#rendered}} {{/rendered}}Los investigadores también señalaron que el riesgo de ingestión de microplásticos en humanos no se limita al marisco, sino que también puede producirse a través del agua embotellada, la cerveza, la sal marina y la miel.