Los alimentos "ultraprocesados" podrían acelerar el envejecimiento biológico, según un estudio
Tres o más raciones duplican la probabilidad de envejecimiento de las células: estudio
{{#rendered}} {{/rendered}}Tres o más raciones al día de lo que los investigadores denominan "alimentos ultraprocesados" -alimentos fabricados en masa que contienen aceites, azúcares, grasas, almidón y pocos nutrientes- pueden provocar cambios en los cromosomas relacionados con el envejecimiento, según informaron el martes los científicos de la Conferencia Europea e Internacional sobre Obesidad en una conferencia médica en línea.
La investigación, procedente de un estudio publicado a principios de este año en la revista American Journal of Clinical Nutrition, descubrió que ingerir varias raciones diarias de comida basura, como galletas, patatas fritas, hamburguesas de comida rápida u otras comidas procesadas, duplica la probabilidad de que ciertas cadenas de ADN, llamadas telómeros, sean más cortas que las de quienes comían de forma más saludable.
LOS ESTADOUNIDENSES SE AVERGÜENZAN MENOS DE SU GORDURA QUE LOS BRITÁNICOS, SEGÚN UNA ENCUESTA
{{#rendered}} {{/rendered}}Unos telómeros más cortos son un marcador del envejecimiento biológico acelerado, según Science Alert, que informó sobre la nueva investigación esta semana.
Los alimentos ultraprocesados podrían estar relacionados con el envejecimiento de las células, según sugiere un estudio. (iStock).
Los científicos, María Best-Rastrollo y Amelia Martí, de la Universidad de Navarra (España), analizaron los datos de salud de unas 900 personas de 55 años o más que dieron muestras de ADN en 2008, y las volvieron a examinar cada dos años después.
{{#rendered}} {{/rendered}}El grupo de 645 hombres y 241 mujeres se dividió en cuatro grupos, según la cantidad de comida procesada que comían. Los resultados indicaron que los participantes que tenían un mayor consumo de comida basura eran más propensos a tener antecedentes de diabetes, grasas sanguíneas anormales o enfermedades cardiovasculares en su historial familiar.
Ese grupo también presentaba hasta un 82% de probabilidades de tener los telómeros acortados, en comparación con el grupo que comía más sano.
HAZ CLIC AQUÍ PARA SUSCRIBIRTE A NUESTRO BOLETÍN DE ESTILO DE VIDA
{{#rendered}} {{/rendered}}Investigaciones anteriores han establecido una posible correlación entre las carnes procesadas, los refrescos y otros alimentos ricos en azúcar, pero no ha quedado claro qué afecciones pueden producirse en relación con la edad.