Hamburguesas de inspiración caribeña cargadas de queso blanco y alioli: Prueba la receta
Lleva las hamburguesas del día del partido a otro nivel con "un toque de sabor extra
{{#rendered}} {{/rendered}}Hamburguesas, pero mejores. Con esta satisfactoria receta, obtendrás un sabor rico en matices y una hamburguesa elevada que sin duda gustará a todos, tanto si estás viendo las Series Mundiales como animando a tu alma mater en el campo de fútbol.
"El sofrito [pimientos, cebolla, ajo y cilantro], el queso blanco y el alioli rosa sobre las hamburguesas están inspirados en las raíces caribeñas/latinas. Es un buen toque de sabor extra que disfruto sirviendo a mis amigos cuando estamos viendo deportes", dice la chef Jacqueline Kleis, de Wild Fork Foods, que vende comestibles especializados.
RECETA DE PATATAS ASADAS PARA EL DÍA DEL PARTIDO
{{#rendered}} {{/rendered}}Hamburguesas de Wagyu con Queso Blanco y Alioli Rosa de Wild Fork
4 raciones
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
{{#rendered}} {{/rendered}}La chef Jacqueline Kleis, de Wild Fork Foods, compartió su receta de hamburguesa de inspiración caribeña con Fox News. (Tenedor Salvaje)
Ingredientes:
Para hamburguesas:
- 1 libra de carne picada de Wagyu
- Sal marina gruesa, al gusto
- Granos de pimienta negra recién molidos, al gusto
- 4 lonchas de queso blanco, o queso suave de tu elección
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 10 oz de trío de pimientos y cebollas (puedes comprarlo congelado y descongelarlo si no quieres cortar pimientos y cebollas frescos)
- 2 dientes de ajo fresco o dos dados de ajo congelado
- 1 cucharada de cilantro fresco
- 4 panes de hamburguesa rioche, cortados por la mitad
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{{#rendered}} {{/rendered}}Para el alioli rosa
- ¾ de taza de mayonesa
- 2 cucharadas de ketchup
- 1 lima, zumo y ralladura
- 1 diente de ajo fresco o un cubito de ajo congelado
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Estas hamburguesas de Wagyu de inspiración caribeña están hechas con queso blanco y alioli rosa. (Tenedor Salvaje)
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{{#rendered}} {{/rendered}}Instrucciones:
- En un bol mediano, sazona la carne picada con sal y pimienta. Forma cuatro hamburguesas de 4 onzas.
- Mezcla todos los ingredientes del alioli y mantenlo refrigerado.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén mediana. Añade el trío de tres pimientas, las cebollas y el ajo, y cocínalos hasta que se marchiten. Añade sal, pimienta y cilantro. Remueve y retira del fuego. Tápalo y mantenlo caliente. Calienta los bollos de brioche sobre la parrilla.
- Precalienta la parrilla o la sartén a fuego medio y cocina las hamburguesas durante 6-8 minutos por cada lado. En los últimos 2 minutos de cocción, coloca una loncha de queso sobre la hamburguesa y cocina hasta que se derrita.
- Colócalo en una fuente y monta la hamburguesa poniendo 1 cucharada de alioli en el fondo del panecillo, luego añade la hamburguesa cocida con el queso fundido y los pimientos y cebollas salteados. Cubre con el panecillo. El USDA recomienda cocinar la carne picada a una temperatura interna mínima de 160 °F.
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