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El ayuno intermitente puede causar pérdida muscular más que pérdida de peso, según un estudio
Publicado el 29 de septiembre de 2020
Puede que el ayuno intermitente no sea tan saludable como algunos pensaban.
Un nuevo estudio sobre el tema se ha publicado en JAMA Internal Medicine -una revista médica mensual revisada por expertos y supervisada por la Asociación Médica Americana- y sugiere que la dieta restrictiva en el tiempo no es necesariamente la mejor estrategia para perder peso.
El estudio fue realizado por investigadores de la Universidad de California, San Francisco y el Centro Oncológico de la Universidad de Hawai. Tras observar los resultados de pérdida de peso de 116 adultos considerados "con sobrepeso" u "obesos", se determinó que el ayuno intermitente no producía resultados "significativamente diferentes" de los de las personas que comían sus comidas a intervalos típicos.
Las personas que practican el ayuno intermitente se abstienen de comer durante determinadas horas a lo largo del día. Algunas personas a dieta no comen durante 24 horas, mientras que otras prefieren optar por un gran déficit calórico, según Healthline.
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Los defensores de la dieta han afirmado que el ayuno intermitente es un método superior para perder peso o que puede contribuir a una vida más larga, pero los investigadores de la UCSF y la UHCC descubrieron que algunos de los participantes que practicaban la dieta experimentaban una pérdida significativa de músculo magro.
"La pérdida de masa magra durante la pérdida de peso suele representar entre el 20% y el 30% de la pérdida de peso total", afirma el estudio. "La proporción de pérdida de masa magra en este estudio (aproximadamente el 65%) supera con creces el intervalo normal del 20% al 30% [...]. Por último, el grado de pérdida de masa magra durante la pérdida de peso se ha correlacionado positivamente con la recuperación de peso."
El ayuno intermitente consiste en abstenerse de comer durante un número determinado de horas a lo largo del día.iStock)
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A pesar de la advertencia, el estudio señaló que deben realizarse más investigaciones con una estrecha vigilancia de la ingesta de proteínas de los participantes. Los investigadores observaron a los 116 participantes durante sólo 12 semanas.
En general, los que practicaron el ayuno intermitente durante todo el estudio perdieron medio kilo más que los que no restringieron sus horarios de comida.
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"La restricción horaria, en ausencia de otras intervenciones, no es más eficaz para perder peso que comer a lo largo del día", concluye el estudio.
https://www.foxnews.com/lifestyle/intermittent-fasting-muscle-loss-more-than-weight-loss