Los macarrones con queso, la comida reconfortante por excelencia en Estados Unidos, adquieren un nuevo y delicioso giro
Tanto a los niños como a los adultos les encantará esta nueva receta irresistible, que aparece en "Food IQ".
{{#rendered}} {{/rendered}}A veces no hay nada mejor que unos fabulosos macarrones con queso caseros.
Los macarrones con queso al horno "son un verdadero arte, crujientes por encima y cremosos en el centro, con una capa de pan rallado o una cantidad justa de queso coronando el ladrillo", dicen Daniel Holtzman y Matt Rodbard en su nuevo libro "Food IQ: 100 Questions, Answers, and Recipes to Raise Your Cooking Smarts" (Harper Wave/Harper Collins).
TOMATES ASADOS A FUEGO LENTO RECETA DULCE Y SANA PARA FAMILIAS AMANTES DE LA COMIDA FRESCA
{{#rendered}} {{/rendered}}Esa descripción es suficiente para que se te haga la boca agua por una porción recién cortada de una fuente de horno bien caliente.
No hay nada como unos macarrones con queso calientes, frescos y deliciosos. Sin embargo, "si el centro se calienta a más de 180°F, la salsa de queso puede romperse... [y] si eso ocurre, tu plato" puede acabar hecho un desastre de queso, dicen los autores de un nuevo libro entretenido e informativo. (Fox News)
Y a este respecto, echa un vistazo a esta nueva receta para una comida deliciosa.
Lee un extracto de "Food IQ", publicado aquí con permiso especial.
{{#rendered}} {{/rendered}}Macarrones con queso cremosos y crujientes, de 'Food IQ'
Los macarrones con queso son la comida reconfortante por excelencia en Estados Unidos.
Adorado tanto por niños como por adultos, su textura rica y cremosa es una proeza alimentaria sin parangón.
Hornear el mac para conseguir un exterior dorado, crujiente y crujiente requiere cierto cuidado.
{{#rendered}} {{/rendered}}Si el centro se calienta a más de 180°F, la salsa de queso puede romperse. Si eso ocurre, tus macarrones serán un desastre grasiento.
Amados por niños y adultos por igual, la rica y cremosa textura de los macarrones con queso es "una proeza alimentaria sin parangón", dicen los autores de "Food IQ". (iStock)
Ingredientes
1 libra de macarrones codo
2 tazas de leche entera
{{#rendered}} {{/rendered}}2 huevos
2 cucharadas de harina común
2 cucharaditas de sal kosher
{{#rendered}} {{/rendered}}½ cucharadita de ajo dulce en polvo
½ corte de requesón de leche entera
10 onzas de queso rallado mixto como Cheddar, jack, mozzarella y americano
{{#rendered}} {{/rendered}}(Para 8 personas generosamente)
Padre e hijo en la cocina. ¿Cuándo fue la última vez que preparaste un nuevo plato de macarrones con queso para toda la familia? La receta que compartimos aquí podría convertirse en tu favorita para seguir cocinándola una y otra vez. (iStock)
Cómo llegar
1. Precalienta el horno a 350 grados Fahrenheit.
2. Pon una olla grande con agua a hervir a fuego fuerte. Añade los macarrones y cuécelos, removiendo con frecuencia, hasta que estén totalmente cocidos según las instrucciones del paquete. Escúrrelos y resérvalos.
{{#rendered}} {{/rendered}}3. En una batidora, mezcla la leche, los huevos, la harina, la sal, el pimentón, el ajo en polvo, el requesón y el queso rallado mixto y bate a velocidad alta hasta que se incorporen por completo (unos 2 minutos).
Una rebanada colmada de Macarrones con Queso Cremosos y Crujientes, del nuevo libro "Food IQ". (Ed Anderson)
4. En un bol grande, mezcla los macarrones cocidos con la salsa de queso.
5. Vierte la mezcla de macarrones y queso en una fuente de horno de 9 por 13 pulgadas, extendiéndola uniformemente, y hornea durante 35 minutos.
{{#rendered}} {{/rendered}}6. Deja reposar a temperatura ambiente durante 15 minutos antes de servir.
Del libro "Food IQ" de Daniel Holzman y Matt Rodbard. Copyright © 2022 de Daniel Holzman y Matt Rodbard. Publicado por Harper Wave, un sello de HarperCollins Publishers. Reimpreso con permiso.