Sencillo bacalao al limón crujiente en 30 minutos: Prueba la receta

Con el bacalao como lienzo, hay un millón de direcciones diferentes en las que puedes llevar la cena. 

Este verano, prueba una y otra vez este delicioso bacalao al horno con panko de limón y perejil.

"El bacalao al horno cubierto con migas de panko, limón, perejil y ajo es una forma fácil de convertir tu bacalao en una deliciosa cena en pocos pasos", dice Grace Vallo, creadora del blog de recetas tastefullygrace.com.

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"Esta corteza de panko con limón y hierbas es crujiente y ligera, y complementa un trozo de bacalao fresco y hojaldrado", añade Vallo. "Esta receta es lo bastante fácil como para servirla en una cena entre semana, pero igual de impresionante para servirla en compañía el fin de semana".

Vallo sugiere servir este plato con su ensalada de coles de Bruselas desmenuzadas o con patatas asadas con chalota (ambas recetas están en TastefullyGrace.com).

Bacalao al horno con panko de limón y perejil por Grace Vallo de TastefullyGrace.com

Para 2 raciones

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos

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Ingredientes:

1 libra de filetes de bacalao

¾ taza de pan rallado panko

1 diente de ajo grande, picado

4 cucharadas de mantequilla derretida

2 cucharadas soperas de perejil italiano fresco finamente picado, envasado

½ limón, exprimido

½ cucharadita de ralladura de limón, envasada

Sal y pimienta

Cómo llegar:

1. Engrasa una fuente de horno y coloca el bacalao en ella.
2. En un bol pequeño, mezcla el zumo de limón y 1 cucharada de mantequilla derretida. Rocía el pescado con mantequilla de limón.
3. En un bol mediano, mezcla el panko, el ajo, el perejil, la ralladura de limón y sal y pimienta al gusto. Añade 3 cucharadas de mantequilla derretida y remueve hasta que se mezclen.
4. Añade la mezcla de panko encima del bacalao, presionando ligeramente, para que se adhiera al bacalao. No pasa nada si se cae algo de panko del pescado.
5. Hornea a 400 grados Fahrenheit de 11 a 16 minutos, según el grosor del bacalao. Coloca un trozo de papel de aluminio sobre la fuente si las migas de panko se doran demasiado rápido. El bacalao está hecho cuando la parte más gruesa está opaca y escamosa.

Esta receta original es propiedad de TastefullyGrace.com y ha sido compartida con Fox News Digital.

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