Tom Brady revela que "no come mucho pan" y los expertos dicen que puede mantenerte joven
Expertos en nutrición explican a Fox News los pros y los contras de prescindir del pan
{{#rendered}} {{/rendered}}A Tom Brady no le gusta el pan, pero eso no le ha impedido convertirse en portavoz de Subway.
El seis veces campeón de la Super Bowl de la NFL reconoció su nueva asociación con la cadena mundial de sándwiches en un post de Instagram que compartió con sus 10,1 millones de seguidores, el domingo.
"Como os dirá este nuevo anuncio, no como mucho pan, pero al fin y al cabo reconozco la grandeza cuando la veo", escribió.
{{#rendered}} {{/rendered}}UN ESCRITOR DEPORTIVO REACCIONA ANTE EL RÉGIMEN DIETÉTICO DE TOM BRADY
Brady, de 44 años, ha hablado públicamente de su estricta dieta antiinflamatoria, que excluye la harina blanca, el azúcar y el gluten, ingredientes clave que se encuentran en la mayoría del pan comercial. Aunque el quarterback de la NFL supuestamente evita el pan para mantener su sistema digestivo en plena forma, resulta que prescindir del pan podría ayudarte a mantenerte joven.
La dietista Maryann Walsh, de Walsh Nutrition Consulting, dijo a Fox News que algunos comensales sin carbohidratos afirman tener más energía a lo largo del día. afirman tener más energía a lo largo del día.
{{#rendered}} {{/rendered}}"Consumir grandes cantidades de pan o carbohidratos refinados puede provocar picos de azúcar en sangre seguidos de un bajón de azúcar en sangre, lo que hace que uno se sienta perezoso", afirma Walsh. "Eliminar el pan o reducirlo significativamente puede ayudar a algunos a experimentar niveles de azúcar en sangre más sostenidos, lo que conduce a niveles de energía más sostenidos".
(Getty Images/iStock)
Y añade: "Los picos de azúcar en sangre debidos al consumo excesivo de pan pueden acelerar el envejecimiento debido a la creación de Productos Finales de Glicación Avanzada (apropiadamente apodados por su acrónimo: AGE). Los AGE están relacionados con el aumento del estrés oxidativo y de la inflamación, lo que puede provocar el indeseable envejecimiento acelerado de la piel y la inflamación de las articulaciones, así como hacer que uno sea más susceptible a enfermedades como la diabetes y las enfermedades cardiovasculares."
UNA RECETA DE GUACAMOLE APROBADA POR TOM BRADY: CÓMO PREPARARLO Y QUÉ MOJA EN ÉL
{{#rendered}} {{/rendered}}Tom Brady, de 44 años, ha hablado públicamente de su estricta dieta antiinflamatoria, que excluye la harina blanca, el azúcar y el gluten, ingredientes clave que se encuentran en la mayoría del pan comercial. (iStock)
Aparte del potencial aumento de energía y longevidad, Walsh afirma que evitar el pan podría contribuir a adelgazar la figura en general.
"Como el pan es una fuente importante de hidratos de carbono, puede provocar retención de agua en el cuerpo, lo que puede hacer que muchos se sientan hinchados", explicó. "Los carbohidratos se convierten en glucógeno en el cuerpo y el glucógeno suele retener de dos a tres veces su peso en agua, por eso cuando las personas empiezan una dieta baja en carbohidratos, al principio pierden peso rápidamente porque a menudo, además de perder grasa, no están reteniendo tanta agua."
UN EXPERTO CALIFICA DE "INCOMPLETA" LA DIETA DE BRADY
{{#rendered}} {{/rendered}}No está claro si el quarterback de los Tampa Bay Buccaneers ha observado algún beneficio de fuente de la juventud por suprimir el pan, pero el chef personal de Brady -Allen Campbell- dijo a Boston.com que la estrella de la NFL sigue una dieta orgánica sin gluten para preservar su salud intestinal.
"El gluten es la proteína del pan que puede 'reaccionar' con nuestro sistema inmunitario", dijo la dietista titulada Caroline Thomason, en una entrevista a Fox News. "Para las personas sensibles al gluten y que experimentan reacciones negativas al comer pan, el gluten aumenta la inflamación de su organismo".
El gluten es una proteína que se encuentra en varios cereales, como el trigo, la cebada y el centeno. (iStock)
Continúa: "Los síntomas de la intolerancia al gluten pueden ser sigilosos. Incluyen erupciones cutáneas, molestias digestivas, hinchazón, dolores de cabeza y fatiga".
{{#rendered}} {{/rendered}}EL AUTOR DEL ESTILO DE VIDA QUE DESAFÍA A LA EDAD PARECE DÉCADAS MÁS JOVEN DE LO QUE ES
Otros síntomas de la sensibilidad al gluten son el dolor articular, la fatiga y los problemas gastrointestinales, según Walsh, que dijo que pueden darse en personas diagnosticadas o no de enfermedad celíaca.
"Hay pan y pasta sin gluten, pero es importante tener en cuenta que el hecho de que un artículo no contenga gluten no significa que sea bajo en carbohidratos", dijo Walsh. "Si uno espera mejorar su forma de sentirse eliminando o reduciendo el consumo de pan, le convendría disfrutar del pan sin gluten con moderación".
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Jinan Banna, profesor de nutrición de la Universidad de Hawai en Manoa, dijo a Fox News que las personas que no son sensibles al gluten tienen pocas razones para evitar el pan.
Aunque no comer cantidades excesivas de pan tiene sus ventajas, la mayoría de la gente no tiene por qué eliminar los carbohidratos o el gluten para mantenerse sana. (iStock)
"El pan es una fuente de hidratos de carbono que nuestro cuerpo puede utilizar para obtener energía, y además aporta muchas vitaminas y minerales", afirma Banna. "El pan integral también aporta varios gramos de fibra por rebanada, lo que es importante para una digestión sana, controlar el peso y mantener la salud del corazón".
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Además de la dieta sin pan ni gluten de Brady, el quarterback también excluye de su dieta algunas verduras por motivos similares de salud intestinal.
"Es probable que Tom Brady excluya las verduras de solanáceas -tomates, berenjenas, pimientos, etc. - de su dieta porque también se ha demostrado que reaccionan con nuestro sistema inmunitario", afirma Thomason. "Esto es especialmente cierto en personas con enfermedades autoinmunes, que son más susceptibles de tener un sistema inmunitario debilitado".
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Los representantes de Brady no respondieron inmediatamente a la solicitud de comentarios de Fox News.