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Si pones vino o cerveza en un congelador, se congelará en pocas horas.
Pero si pones el vodka en el congelador de tu casa, no se congelará, aunque pasen semanas, o meses.
Así que, tanto si mezclas vodka con zumos de fruta para crear tus cócteles favoritos, como un destornillador, como si preparas un martini con vodka o un moderno Moscow Mule, tener la bebida helada -pero no congelada- eleva sin duda el sabor del cóctel.
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Es muy habitual guardar el vodka en el congelador para tenerlo frío listo en cualquier momento.
Aun así, puede que te hayas preguntado por qué el vodka nunca se congela en el congelador de tu casa.
Tanto si mezclas vodka con zumos de fruta para crear tus favoritos, como un destornillador, como si preparas un martini con vodka, tener el vodka helado eleva el sabor del cóctel. Pero, ¿te has preguntado alguna vez por qué esta bebida espirituosa no se congela en el congelador de casa? (iStock)
Un experto científico reveló la fría y dura verdad sobre por qué esta bebida espirituosa no se congela en un congelador doméstico normal.
¿Qué tiene que ver el alcohol?
El alcohol del licor es etanol.
"El vodka suele tener unos 80 grados, lo que significa que contiene un 40% de etanol en volumen", explica la doctora Tara S. Carpenter, profesora titular del departamento de química y bioquímica de la Universidad de Maryland Baltimore County, en Baltimore.
"El otro 60% es sobre todo agua, aunque puede haber aromatizantes añadidos, azúcar o impurezas disueltas", explica.
El punto de congelación del alcohol es mucho más bajo que el ampliamente conocido punto de congelación de líquidos como el agua.
El punto de congelación del agua es de 0 °C o 32 °F, dijo, mientras que el punto de congelación del etanol es de -114,1 °C o -173,5 °F.
Como el punto de congelación del alcohol es mucho más bajo que el punto de congelación de líquidos como el agua, ampliamente conocido, el vodka no se congelará en un congelador doméstico corriente.
Botellas de bebidas alcohólicas variadas. Aunque meter el vodka "en el congelador le afectará algo, no se congelará en tu congelador tradicional". (iStock)
"Con alrededor de un 40% de alcohol (80 grados), el vodka tiene un punto de congelación que ronda los -16 grados Fahrenheit. Y aunque meterlo en el congelador le afectará un poco, no se congelará en tu congelador tradicional", señala Reader's Digest.
Es una lección de ciencia ingeniosa, sin duda.
"Cuando mezclamos etanol y agua, la mezcla tiene un punto de congelación propio y único que es inferior al del agua, debido a algo llamado depresión del punto de congelación", explica Carpenter.
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Dicho esto, si prefieres el vodka sin mezclador y con hielo, o si tu bebida favorita son los chupitos de vodka, guardarlo en el congelador es una buena estrategia.
Para la mayoría del vodka, guardarlo en el congelador es lo más adecuado, y probablemente hará que el chupito sea mucho más fácil de manejar, según VinePair.com.
¿Cuál es el consenso sobre si se debe guardar el vodka en el congelador?
Muchos estadounidenses guardan una o dos botellas en el congelador de su casa, pero ¿es ése realmente el mejor lugar para almacenarlas?
Una variedad de licores de vodka Smirnoff. No te preocupes por no guardar el vodka en el congelador, así tendrás más espacio para la pizza congelada y el helado. (Rick Kern/Getty Images)
Si el vodka que eliges es de primera categoría, sáltate el congelador, según dijo a Business Insider el creador del vodka Grey Goose, François Thibault.
Si prefieres un vodka más económico, dijo que no es mala idea guardarlo en el congelador, ya que las temperaturas frías pueden enmascarar las notas o propiedades del vodka, que podrían ser "agresivas" y "quemantes", según Thibault.
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Por tanto, decidir guardar el vodka en el congelador de tu casa es una decisión personal.
Las temperaturas frías pueden enmascarar las notas o propiedades de un vodka. (iStock)
No se congelará, pero la calidad del vodka podría influir en tu decisión de guardarlo en el frigorífico o en el congelador.
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Aun así, si decides no guardar el vodka en el congelador, no te preocupes, ya que eso deja más espacio para la pizza congelada y el helado.
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