Los peores alimentos y bebidas para la salud cerebral, según los expertos en nutrición

Hay muchas razones para querer comer bien, pero entre ellas, una prioritaria puede ser promover tu salud cerebral. 

Desde la reducción del riesgo de demencia hasta el apoyo a la salud mental, los expertos afirman que hay buenas razones para limitar estos alimentos y bebidas si aún no lo estás haciendo.

Echa un vistazo a estos detalles, y a las razones para limitar estas opciones de comida y bebida.

Zumos de fruta y otras bebidas azucaradas  

Es hora de reducir el consumo de zumos y bebidas azucaradas.

ESTOS SON LOS PEORES ALIMENTOS PARA TU SALUD, SEGÚN LOS EXPERTOS

"Mucha gente [bebe] un vaso alto de zumo de fruta en el desayuno sin darse cuenta de lo mucho que está afectando a su cerebro. Los zumos de fruta tienen algunos nutrientes útiles, pero aun así, son bebidas azucaradas que casi no contienen fibra", dice Susan Kelly, dietista diplomada de pacific-analytics.com, un laboratorio de diagnóstico que realiza diferentes pruebas médicas. 

"Se atribuye al consumo de bebidas azucaradas la disminución del volumen cerebral total y del volumen del hipocampo", prosigue.

Kelly añade que es mejor comer la fruta entera en vez de consumirla en forma de bebida. La Fundación Británica del Corazón afirma que mezclar la fruta hace que los azúcares naturales "se liberen del interior de las paredes celulares de la fruta y se conviertan en 'azúcares libres'", con lo que se incluyen azúcares añadidos como la miel y el sirope de arce.

ESTOS SON LOS MEJORES ALIMENTOS PARA REFORZAR EL SISTEMA INMUNITARIO, SEGÚN LOS EXPERTOS EN NUTRICIÓN

Demasiado alcohol  

Al parecer, beber durante mucho tiempo en la hora feliz o cenar con vino no es bueno para la mente.

"Las bebidas alcohólicas afectan en gran medida a las vías de comunicación de tu cerebro. A una persona que bebe mucho alcohol le resulta difícil recordar cosas y procesar datos nuevos, al tiempo que se deprime y desordena con facilidad", afirma Kelly. 

"Para evitar estos daños cerebrales, las mujeres no deben beber más de un vaso de alcohol y los hombres deben limitarse a dos vasos al día".

Azúcar refinado

¿Por qué son malos para el cerebro los dulces como la bollería, el helado, el yogur, las galletas y los caramelos? La respuesta está en su contenido de azúcar refinado.

"El intestino contiene bacterias beneficiosas conocidas como la microbiota, que desempeña un papel clave en el mantenimiento de la salud tanto del cuerpo como de la mente. Estos beneficios para la salud incluyen también la salud mental. Esto se conoce como el 'eje intestino-cerebro'", ofrece Trista K. Best, dietista titulada de Balance One Supplements (balanceone.com). 

Añade que para estar en sintonía con este "eje intestino-cerebro", es importante comprender el sistema nervioso entérico, que es una vasta red de neuronas que recubren tu tracto intestinal y llevan mensajes del intestino al cerebro y viceversa.

"Los investigadores han descubierto que existe una línea directa de comunicación entre el cerebro y tu sistema nervioso entérico: es lo que llaman el eje intestino-cerebro", dice, haciendo referencia a un artículo publicado en Integrative Medicine: A Clinician's Journal. 

"Esta línea de comunicación funciona en ambos sentidos, vinculando los centros emocionales y cognitivos del cerebro con la función intestinal periférica. Esta conexión hace que sea de vital importancia mantener el intestino sano y el microbioma en equilibrio", afirma Best, señalando que el azúcar en la dieta puede provocar disbiosis [desequilibrio] intestinal.

Granos refinados

Al igual que el azúcar refinado, reduce al mínimo la ingesta de productos de grano refinado como el pan blanco, la pizza, los burritos, el arroz blanco y la pasta blanca, para contribuir a un cerebro sano y funcional.

"Los cereales refinados elevan la inflamación y pueden empeorar la salud mental", dice Sheetal DeCaria, doctora especializada en dolor y salud mental (revitalizemedcenter.com).

"Los niveles elevados de inflamación se han relacionado con trastornos de salud mental, como la depresión y la fatiga", prosigue, señalando una investigación de 2019 publicada en la revista Frontiers in Immunology. 

En lugar de cereales refinados, opta por productos integrales como el pan integral, la pasta integral, la cebada, la avena, el arroz integral y el mijo, por nombrar algunos.

Consumir demasiadas calorías

Puede que no se trate de un alimento o una categoría de alimentos concretos, pero ingerir demasiadas calorías con regularidad puede ser potencialmente perjudicial para la salud cerebral, según los expertos.

HAZ CLIC AQUÍ PARA SUSCRIBIRTE A NUESTRO BOLETÍN DE ESTILO DE VIDA

"Además, comer en exceso o consumir muchas calorías en un periodo corto está relacionado con un mayor riesgo de problemas relacionados con la memoria y el deterioro cognitivo general", afirma Kelly. 

"Comer en exceso provoca obesidad, que contribuye a la diabetes, la hipertensión y las enfermedades cardiacas, que se cree que causan además Alzheimer y otras enfermedades cerebrales".

Refrescos dietéticos 

Si crees que los refrescos light son mejores para tu cerebro, ten cuidado. 

"Los estudios han demostrado que incluso los refrescos dietéticos, que algunos creen que son opciones más sanas, están relacionados con una elevada inflamación cerebral y un mayor riesgo de depresión", afirma DeCaria. 

El médico especialista en dolor integrativo con doble certificación señala una investigación de 2015 publicada en la revista Missouri Medicine. Y aunque son necesarias más investigaciones científicas, hay muchas otras razones de salud para abandonar los refrescos light (pueden disminuir la densidad ósea, según un estudio de 2020 sobre el elevado consumo de refrescos y el mayor riesgo de fracturas), así que quizá ésta sea la gota que colme el vaso de los refrescos light.

Alimentos inflamatorios

Otro tipo de alimentos que hay que evitar para reforzar la salud cerebral son los tentempiés que provocan inflamación, según Kelly.

"La comida basura, los alimentos fritos, los productos azucarados y la carne roja son enemigos de tu cerebro si te excedes en su consumo", dice Kelly.

HAZ CLIC AQUÍ PARA OBTENER LA APLICACIÓN FOX NEWS

"Estos alimentos desencadenan la inflamación y dañan los vasos sanguíneos del cerebro, lo que aumenta el riesgo de desarrollar demencia y afecta a las capacidades cognitivas".