La dueña de una panadería que se hizo viral por su respuesta a una influencer que la criticó explica por qué defendió su negocio
Jenna Leurquin enseñó en TikTok su pasta de pistacho y la harina importada de Europa, lo que le valió un montón de muestras de apoyo de los clientes
{{#rendered}} {{/rendered}}La dueña de una panadería de Arizona se hizo viral después de desmentir unas afirmaciones erróneas que una influencer había hecho sobre sus pasteles en octubre, tras rechazar una colaboración.
Jenna Leurquin, la dueña de Jenna Leurquin Patisserie, conocida como JL Patisserie, habló con Fox News Digital sobre por qué hizo el vídeo que se hizo viral y la importancia de la transparencia ante la nueva tendencia de que los influencers hagan reseñas de pequeños negocios, llegando incluso a ofrecer incentivos económicos a cambio de publicidad.
JL Patisserie la abrió Leurquin, un inmigrante de Bélgica, en 2018, y ahora tiene tres locales: dos en Phoenix y uno en Scottsdale.
{{#rendered}} {{/rendered}}ELLA NO EXISTÍA, PERO EL DINERO SÍ: UNA INFLUENCER DE VERDAD DA LA ALARMA SOBRE EL ENGAÑO DE LA IA
Aurora Griffo, que ha estado haciendo reseñas de restaurantes en su TikTok Glamorama (ahora @glamoramaaaaa), ha desatado una polémica que muchos han bautizado como «pastry gate» tras su reseña sobre JL Patisserie.
«No me importa gastarme 10 dólares en un dulce si está realmente bueno, pero no puedes usar ingredientes de pacotilla», dijo en la reseña, que ya ha sido eliminada.
{{#rendered}} {{/rendered}}Criticando específicamente el croissant de pistacho, Griffo dijo: «Ese color de pistacho es tan natural como mis tetas, mi culo y mi cintura».
Añadió: «Dicho todo esto, creo que si evitas los ingredientes caros, como estas nueces, seguro que puedes disfrutar aquí de unos pasteles deliciosos y sabrosos». La reseña de Griffo no se hizo viral al principio, pero llamó la atención del dueño de la panadería.
Leurquin mostró respeto por las opiniones diferentes. Sintió la necesidad de responder a las acusaciones para defender su panadería, en un vídeo TikTok ya tiene más de 73 millones de visualizaciones.
{{#rendered}} {{/rendered}}Leurquin le explicó a Fox News por qué respondió.
«Así que nos pareció que este vídeo daba una imagen equivocada de nuestro negocio, nuestra cultura y, sobre todo, de lo que nos apasiona y por lo que nos esforzamos tanto. Nos enorgullecemos mucho de nuestros métodos, sobre todo de los métodos artesanales con los que elaboramos todo lo que hacemos: todos nuestros cruasanes, todos nuestros panes y nuestra masa madre».
Leurquin respondió a la afirmación falsa sobre los ingredientes que aparecía en el vídeo, explicando que la mayoría de los ingredientes se importan de Europa.
{{#rendered}} {{/rendered}}«Me dio la sensación de que la reseña intentaba hacernos daño a propósito porque no había conseguido lo que quería», dijo. «Por eso estaba diciendo cosas que no eran ciertas sobre nosotros. Así que solo quería dar mi versión y demostrar de verdad quiénes somos y qué hacemos».
Esto ocurre en un momento en el que cada vez hay más casos que ponen de manifiesto los conflictos que surgen cuando los influencers hacen reseñas de restaurantes.
{{#rendered}} {{/rendered}}«El dueño de un restaurante se hace viral tras llamar la atención a una influencer que le pedía 1.800 dólares por comer allí», decía una noticia publicada en Yahoo Creators.
«Estos restaurantes de Los Ángeles alzan la voz después de que los influencers a los que pagaron les dejaran plantados», dice otro artículo de L.A. Taco.
«Detienen a un influencer de las redes sociales por largarse sin pagar bill de restaurante de casi 400 dólares bill retransmitir su comida en directo», informa otra noticia de The Independent.
{{#rendered}} {{/rendered}}Aunque Leurquin reconoció que los influencers pueden tener mucha influencia, tuvo que rechazar la oferta de colaboración por lo que le permitía su presupuesto en ese momento.
«Al principio nos mandó un mensaje directo y nos pidió que colaboráramos para que pudiera venir a nuestro restaurante o panadería y probar algunos de los productos. Y yo le dije enseguida cuando se puso en contacto con nosotros: “Oye, por desgracia, ahora mismo no tengo nada de presupuesto para redes sociales ni para marketing de influencers”».
Después de que el conflicto se hiciera viral en Internet, Griffo cambió su nombre de usuario y borró sus vídeos de reseñas.
{{#rendered}} {{/rendered}}Griffo publicó una respuesta en medio del «Pastry Gate», en la que negaba las acusaciones de Leurquin de que ella hubiera pedido dinero a cambio de una reseña.
Aunque las capturas de pantalla que Griffo compartió en TikTok indicar que no pidió ninguna compensación económica, también muestran que pidió que le invitaran a la comida y a la propina, y que dijo que no publicaría una reseña si su experiencia no era buena.
Las declaraciones de Leurquin coincidían con las capturas de pantalla sobre la solicitud de comida gratis.
{{#rendered}} {{/rendered}}Griffo también dijo en su respuesta que la panadería «se metió con ella» porque tienen más presencia en las redes sociales que ella.
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Antes de aceptar nada, Griffo se pasó por su restaurante de todas formas para grabar una reseña.
{{#rendered}} {{/rendered}}«Nos dimos cuenta de quién era desde el principio», dijo Leurquin. «Y luego nos pidió que bajáramos el volumen de la música porque uno de los miembros de mi equipo es francés y habla con un ligero acento francés. Y dijo que no le entendía bien. Así que bajamos el volumen. Y después se quejó de algunas cosas. Así que le ofrecimos unas copas por cuenta de la casa. Intentábamos ser amables y serviciales. Obviamente, bajamos el volumen de la música y todo eso. Entonces se fue a sentar fuera y empezó a grabar».
Según Griffo, le sirvieron un espresso.
Después de que Griffo acusara a la panadería de usar ingredientes falsos, Leurquin se pasó por TikTok aclarar las cosas. Incluso mostró la pasta de pistacho hecha con pistachos puros y harina importada de Europa.
{{#rendered}} {{/rendered}}Según Leurquin, a raíz de ese incidente que se hizo viral, notaron un aumento de clientes. El dueño de la panadería dijo que ese apoyo llegó tras un verano de 2025 «difícil».
«Creo que la comunidad realmente se volcó con nosotros», dijo. «Además, nos ayudó muchísimo».
Leurquin dijo que cree que este conflicto puede haber influido en cómo la gente recurre a los influencers y en el deseo de autenticidad.
{{#rendered}} {{/rendered}}«Creo que, antes de este momento tan importante, algunas personas empezaron a darse cuenta de que los influencers eran un poco parciales», dijo. «Así que creo que esta fue una oportunidad para que vieran de verdad lo que pasa a puerta cerrada y cómo interactúan realmente esos influencers con los restaurantes».
El dueño de la panadería reconoció que los influencers ganan dinero con sus contenidos y colaboraciones, pero comentó que este gasto puede suponer un problema para las pequeñas empresas que intentan llegar a fin de mes.
En cuanto a Leurquin, usa TikTok mostrarte cómo es el día a día de llevar una panadería, desde cómo trata con los clientes hasta los días que se pasa haciendo pasteles.
{{#rendered}} {{/rendered}}«Creo que mi enfoque en las redes sociales consiste en mostrar a la gente lo que cuesta hacer lo que hacemos y todo el trabajo que hay detrás, para que lo valoren de verdad», dijo.
TikTok tiene más de 690 000 seguidores y casi 24 millones de «me gusta» en todos los vídeos.
{{#rendered}} {{/rendered}}Griffo publicó una disculpa en las redes sociales después de subir el vídeo de respuesta, en la que decía, entre otras cosas:
«Antes que nada, quiero hablar del comentario sobre los «ingredientes falsos». Cuando probé el pastel de pistacho, noté un sabor muy intenso a pistacho que me recordó al extracto o al aroma, así que supuse que eso era lo que habían usado para potenciar el sabor. Quizá lo añadieran, quizá no. Pero quiero dejar claro que también usan ingredientes de verdad, y debería haber sido más cuidadoso con lo que dije».
{{#rendered}} {{/rendered}}«Mi reseña no fue una venganza por que me rechazaran una colaboración; de todas formas, ya tenía pensado visitar y reseñar la panadería, me pagaran o no», escribió Griffo. «Pero entiendo que, tal y como se desarrollaron las cosas, podría haber parecido que lo hice por rencor. Yo no am así, y esa nunca fue mi intención».
Griffo añadió: «Cuando la colaboración no salió bien, lo respeté totalmente y fui como un cliente normal que paga por lo que consume. Mi objetivo seguía siendo dar una opinión sincera, pero entiendo que ese mensaje, seguido de un vídeo negativo, diera la impresión de que solo quería comida gratis o de que me creía con derecho a algo, y eso no es cierto. Esa nunca fue mi intención, y lamento de verdad que se haya interpretado así».
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{{#rendered}} {{/rendered}}También se disculpó directamente con la panadería:
«A la panadería: siento de verdad cualquier daño que mis palabras puedan haber causado. Respeto el tiempo, el esfuerzo y la dedicación que supone llevar un pequeño negocio, y de verdad os deseo todo lo mejor de cara al futuro», escribió. «Al fin y al cabo, todos somos humanos. A veces metemos la pata en público y lo único que podemos hacer es asumir la responsabilidad, aprender y crecer a partir de ello».