Un ranchero de Nevada advierte de que la inflación no ha terminado: Los estadounidenses deben prepararse para pagar más por los alimentos
J.J. Goicoechea dice que los ganaderos necesitan menos regulación y que el gobierno "se aparte de nuestro camino
{{#rendered}} {{/rendered}}Un ganadero de Nevada ha advertido a los estadounidenses de que es probable que el precio de los alimentos -incluida la carne de vacuno- siga subiendo, citando la inflación y una menor oferta de ganado.
J.J. Goicoechea, que también es el nuevo director del Departamento de Agricultura de Nevada, declaró a Fox News Digital que los elevados costes de la energía, los piensos y los fertilizantes, junto con la disminución de la oferta de carne de vacuno, seguirán elevando los precios de la carne de vacuno en los próximos años.
"El consumidor estadounidense tiene que estar preparado para pagar más en el supermercado por sus alimentos, y eso incluye la carne de vacuno", afirmó.
{{#rendered}} {{/rendered}}En 2022, la inflación de la carne de vacuno fue del 5,3%, según el Departamento de Agricultura, frente a un aumento del 9,9% del precio de los alimentos en general. Los huevos registraron la mayor tasa de inflación en 2022, con un 32,2%.
J.J. Goicoechea advirtió a los estadounidenses que se prepararan para un aumento de los precios de la carne de vacuno. (Tom Williams/CQ Roll Call)
Goicoechea dijo que el aumento de los costes es consecuencia de la simple economía: Menor oferta de carne de vacuno y mayores costes de cría.
{{#rendered}} {{/rendered}}"La inflación sigue siendo un gran problema para los agricultores estadounidenses, para los ganaderos en general", dijo Goicoechea. "Todo lo que la gente compra en la ferretería, la tienda de comestibles, el surtidor de gasolina, los ganaderos y agricultores tenemos que comprarlo, pero a mucha mayor escala".
La inflación de la carne de vacuno fue del 5,3% en 2022, según el Departamento de Agricultura de EEUU. (Robyn Beck/AFP vía Getty Images)
La energía, los fertilizantes y los piensos fueron los mayores costes para los ganaderos, dijo Goicoechea, señalando que los costes estaban directamente relacionados con el hecho de que el país no fuera energéticamente independiente.
{{#rendered}} {{/rendered}}El precio de la energía subió un 7,3% el año pasado, según la Oficina de Estadísticas Laborales.
El aumento de los costes, junto con otros problemas del sector, como la sequía, han obligado a muchas familias a empezar a liquidar sus ranchos, lo que ha provocado una menor oferta de carne de vacuno, dijo Goicoechea.
"Muchos ranchos han liquidado", dijo. "Sé que algunos ranchos se han liquidado por completo, y van a intentar reconstruirse en el futuro".
{{#rendered}} {{/rendered}}Según el Servicio Nacional de Estadísticas Agrícolas del USDA, habrá un 4% menos de vacas de carne en Estados Unidos a partir del 1 de enero de 2023. (Nick Oxford/Bloomberg vía Getty Images)
Según el Servicio Nacional de Estadísticas Agrícolas del USDA, el 1 de enero de 2023 habrá 28,9 millones de vacas de carne en Estados Unidos, un 4% menos que el año anterior.
Goicoechea predijo que el aumento de los precios duraría de dos a tres años, ya que la industria está trabajando para reconstruirse, pero el cambio no se produciría de la noche a la mañana y requeriría que el gobierno "se quitara de en medio" de la industria.
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"Seguimos alimentando a la nación, todo ello a través de una pandemia, y seguiremos haciéndolo", afirmó. "Sólo necesitamos algo de ayuda del gobierno, menos regulación, un poco más de apoyo y que se aparte de nuestro camino".