Steve Doocy Tu cambio de juego en las fiestas de 2020: la costilla de la madre de Marcus Luttrell

Cuando mi mujer Kathy hace esto y el asado está en el horno, la combinación perfecta de ajo y cebolla y carne de ternera llena la casa de aromas y recuerdos deliciosos

El plato navideño estrella de nuestro nuevo libro de cocina "Feliz deprisa" nos llega de la familia de un héroe americano absoluto, Marcus Luttrell, el Superviviente Solitario.

No sé en tu familia, pero los Dooy siempre hemos comido costillas de primera en Navidad y durante el resto de nuestras vidas haremos ésta porque está así de buena. Y como 2020 ha sido una época tan difícil, ¿por qué no intentar que esa comida especial sea realmente especial?

Esta receta se llama Marcus Luttrell's Mama's Prime Rib y la receta de su madre, Holly, es tan fácil y tan sabrosa, que va a ser el punto de inflexión de tus vacaciones de 2020.

Holly siempre preparaba esta costilla en las fiestas importantes y los gemelos Luttrell, Marcus y Morgan, crecieron grandes y fuertes y finalmente ambos se convirtieron en Navy SEALs.

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Hasta el día de hoy, Marcus la pide "cada vez que mamá prepara una comida grande".

¿Cómo de buena es esta receta de costillas de primera? Una vez, un fotógrafo profesional estaba en casa de los Luttrell haciendo fotos mientras una costilla de primera estaba en el horno y anunció que, aunque era vegetariano, el olor le estaba volviendo loco. Al final, pidió una probadita.

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"¡Vaya, qué bueno! ¿Tendréis suficiente para enviarme un plato a casa?", preguntó (y así fue).

Holly se jacta: "Convertí a un vegetariano en carnívoro con esta costilla de primera...".

Sé exactamente de qué hablaba el fotógrafo, porque cuando mi mujer Kathy hace esto y el asado está en el horno, la combinación perfecta de ajo y cebolla y carne de vaca llena la casa de deliciosos aromas y recuerdos de maravillosas comidas familiares cuando todos podíamos sentarnos juntos a la mesa.

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Ésta es sólo una de las 100 recetas rápidas y fáciles que encontrarás en el capítulo "Vacaciones" de"El libro de cocina Feliz deprisa". Y... ya que la gente sigue buscando en Internet regalos para las medias, ¡debemos recordarte que este libro es un regalo bien pensado para la persona de tu lista navideña a la que le encanta cocinar!

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Adaptado de "THE HAPPY IN A HURRY COOKBOOK", de Steve & Kathy Doocy

 

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