Los representantes del Partido Republicano de Nueva York instan al alcalde Adams a abandonar la norma sobre el carbón y los hornos de leña que amenaza la "rebanada perfecta de Nueva York
La ciudad de Nueva York está considerando restringir los hornos de carbón y leña en un esfuerzo por reducir el cambio climático
{{#rendered}} {{/rendered}}PRIMERA EN FOX-Ladelegación republicana de NuevaYork en el Congreso pide al alcalde demócrata de Nueva York, Eric Adams, que cambie la política propuesta por la ciudad sobre los hornos de pizza de carbón y leña, afirmando que eliminaría de hecho "el trozo perfecto de Nueva York".
La carta, firmada por los Reps. Mike Lawler, Elise Stefanik, Marcus Molinaro, Nick LaLota, Andrew Garbarino y Anthony D'Esposito, advierte de que el nuevo mandato sobre emisiones provocaría el cierre de "preciadas" pizzerías neoyorquinas, "haciendo que la gente pierda su empleo y repercutiendo negativamente en la economía local".
La propuesta de la ciudad de reducir en un 75% las emisiones de carbono de los históricos hornos de carbón y leña de la Gran Manzana provocó una fuerte reacción de las pizzerías, que podrían tener que comprar dispositivos de control de emisiones para cumplir la normativa.
{{#rendered}} {{/rendered}}WATTERS DICE AL ALCALDE DE NYC, ADAMS, QUE MIRE A TRUDEAU, NO A LOS HORNOS DE PIZZA DE LA CIUDAD
"Como italoamericano y neoyorquino, este intento de destrozar un clásico de Nueva York está fuera de lugar", dijo Lawler. "Los demócratas de Nueva York parecen dispuestos a no detenerse ante nada en su interminable cruzada por ser la ciudad más 'progresista' y 'verde' de la nación, al margen del sentido común".
La oficina de Eric Adams dice que la comida es la tercera fuente de emisiones en la ciudad de Nueva York, "así que lo que comemos tiene un impacto en todo nuestro planeta". (Oficina del Alcalde de NYC )
"Soy un neoyorquino orgulloso, italoamericano, me encanta la pizza y trabajé ocho años haciendo pizza en una pequeña pizzería", dijo Molinaro. "Me repugna que la ciudad de Nueva York persiga a las pizzerías sin motivo legítimo".
{{#rendered}} {{/rendered}}"Bill de Blasio era conocido por comer una porción de pizza con tenedor y cuchillo; estoy seguro de que el alcalde Eric Adams no quiere ser conocido por eliminar la perfecta porción neoyorquina que todos conocemos y amamos", dijo Mike Lawler (republicano de Nueva York).
El Departamento de Protección Ambiental (DEP) de Nueva York dijo el mes pasado que era "una norma de sentido común" que ayuda a los residentes a "respirar aire sano".
El DEP también dice que "las estufas de leña y carbón se encuentran entre los mayores contribuyentes de contaminantes nocivos en los barrios con mala calidad del aire".
Los propietarios de restaurantes se verían obligados a instalar un filtro en los hornos especificados y a contratar a un ingeniero para que inspeccionara periódicamente las emisiones de carbono.
Sin embargo, los legisladores sostienen que las "estrictas directrices de filtración del aire" tienen un "impacto ínfimo" en la calidad del aire en comparación con los grandes contaminadores de la ciudad de Nueva York.
{{#rendered}} {{/rendered}}"Hay muchas formas de reducir la contaminación atmosférica sin agredir económicamente a las pizzerías y a sus propietarios", dijoLawler.
Los restaurantes pueden solicitar que se les exima del mandato propuesto, pero deben demostrar que tienen dificultades.
"Los demócratas neoyorquinos están haciendo una vez más todo lo que está en su mano para expulsar a las pequeñas empresas de la Gran Manzana mediante políticas radicales como obligar a las pizzerías familiares a sacrificar sus hornos de pizza tradicionales en nombre de políticas medioambientales progresistas", declaró D'Esposito.
{{#rendered}} {{/rendered}}"Los hornos de carbón y leña han sido parte integrante del proceso tradicional de elaboración de la pizza durante siglos, y algunos hornos de ladrillo se remontan a tiempos tan lejanos como el Imperio Romano", afirma la carta. "Estos hornos imparten un perfil de sabor y una textura únicos que muchos clientes buscan y aprecian".
Los propietarios de pizzerías y los cocineros se han hecho eco de esta preocupación, diciendo a Fox News que el mandato alteraría la calidad y el sabor de las mundialmente famosas pizzas de la Gran Manzana.
Scott LoBaido arroja pizza al Ayuntamiento de Nueva York en respuesta a la represión de los hornos de carbón. (Scott LoBaido/Captura de pantalla de Twitter)
"Tienes que cocinar con una llama abierta. Si la cocinas en otro tipo de horno, no obtendrás los resultados que produce una pizza al estilo napolitano", dijo a Fox News Digital el propietario de una pizzería de Brooklyn, Paul Giannone.
{{#rendered}} {{/rendered}}El alcalde de Nueva York, Eric Adams, ha instado a los neoyorquinos a plantearse cómo alcanzar los objetivos climáticos en medio del revuelo causado por las normas propuestas que restringirían los hornos de pizza de leña (Getty Images)
Pizzerías famosas como Lombardi's, Joe's, Rubirosa, Prince Street pizza y Grimaldi's utilizan hornos de carbón.
Las normas propuestas afectarían a los hornos de pizza fabricados antes de 2016, y los empresarios tendrían que instalar filtros de emisiones, que pueden costar hasta 20.000 $, según el aparato.
{{#rendered}} {{/rendered}}El restaurante también debe contratar a "un ingeniero profesional o arquitecto colegiado" para que evalúe los "controles de emisiones".
Adams abordó la reacción a la normativa medioambiental en un acto celebrado en junio, en el que pidió a los ciudadanos que opinaran sobre la norma propuesta.
"Ahora mismo estamos en el momento público en el que el público puede opinar. Dejemos que el público opine, que dé su opinión, y entonces tomaremos la decisión final. No queremos perjudicar a las empresas de la ciudad ni al medio ambiente", dijo Adams.
{{#rendered}} {{/rendered}}"Creo que no hay nada más claro para todos nosotros que lo que está pasando este entorno después de que hace dos semanas con el incendio de Canadá,", añadió el alcalde. "Ese humo es el tipo de humo del que estamos hablando. Así que vamos a ver si encontramos la manera de conseguir las resoluciones que buscamos".
HAZ CLIC AQUÍ PARA OBTENER LA APLICACIÓN FOX NEWS
La ciudad dijo que había consultado a comunidades de justicia medioambiental, restauradores y expertos en contaminación en su proceso de toma de decisiones.
{{#rendered}} {{/rendered}}La ciudad de Nueva York lleva mucho tiempo regulando las emisiones, y en 2021 se convirtió en la primera ciudad estadounidense en prohibir las conexiones de gas natural en los edificios nuevos.