Kurt "CyberGuy" Knutsson explica la nueva parrilla robótica
CyberGuy explica una nueva parrilla impulsada por IA que puede cocinar una hamburguesa en menos de un minuto.
¿Te has preguntado alguna vez cómo sería que un robot te cocinara una hamburguesa? Pues puede que no tengas que esperar mucho para averiguarlo. Ya está cocinando deliciosas hamburguesas en su primer restaurante.
Una startup robótica llamada Aniai ha desarrollado un dispositivo revolucionario que puede cocinar ocho jugosas hamburguesas en menos de un minuto, o hasta 200 hamburguesas por hora. Se llama Alpha Grill, y no es un robot volteador de hamburguesas al uso. Quizá por eso acaba de ganar el Premio a la Innovación en la Cocina 2023.
Una nueva parrilla automatizada utiliza IA para cocinar hamburguesas. (Aniai)
Cómo funciona el Asador Alfa
El Alpha Grill es un robot automatizado para cocinar hamburguesas que utiliza inteligencia artificial y sensores para ajustar la temperatura, el tiempo y la presión de la parrilla según el grosor y el peso de la carne.
El robot también puede detectar cuándo están hechas las hamburguesas, y como cocina ambos lados simultáneamente, no hace falta darles la vuelta como las que se asan a la antigua usanza. Asa las hamburguesas a la perfección en todo momento, por lo que no hay que preocuparse por si se cocinan demasiado o poco.
Una vez cocidas las hamburguesas, las recoge un humano en la línea de cocción, que puede añadir los ingredientes y los bollos de su elección.
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El Alpha Grill cocina ambos lados de la hamburguesa y detecta cuándo está hecha. (Aniai)
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Funciones avanzadas del Asador Alfa
El Alpha Grill también tiene una función de autolimpieza que higieniza la parrilla después de cada tanda de hamburguesas. También dispone de un intuitivo monitor de pantalla táctil que permite a los empleados personalizar las condiciones de cocción y controlar el estado del robot.
La Parrilla Alfa se desinfecta después de cada lote. (Aniai)
El monitor también muestra el número de hamburguesas cocinadas, el consumo de energía y las alertas de mantenimiento.
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La parrilla ayuda a reducir el desperdicio de alimentos, la mano de obra y los costes. (Aniai)
El robot está diseñado para ser fácil de usar y mantener, y para ayudar a los restaurantes a reducir el desperdicio de alimentos, los costes laborales y el impacto medioambiental.
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Dónde encontrar el Asador Alfa
Lo sentimos, parrilleros domésticos, la Parrilla Alfa sólo está disponible actualmente para uso en cocinas comerciales. Ya se ha instalado uno en un restaurante de Brooklyn, Nueva York. Y si todo va según lo previsto, el robot hamburguesero Alpha Grill llegará a varias ciudades estadounidenses más.
Los robots de cocina de Aniai están diseñados para ser utilizados en diversos entornos, como franquicias de hamburgueserías, restaurantes de servicio rápido y comedores escolares.
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Actualmente, el robot sólo está disponible para uso comercial. (Aniai)
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Conclusiones clave de Kurt
¡Hablando de comida rápida! El Alpha Grill podría cambiar las reglas del juego de la industria de la hamburguesa, ya que combina inteligencia artificial y robótica para crear hamburguesas deliciosas y consistentes en un tiempo récord. Ocho hamburguesas en menos de un minuto. Eso es rapidez.
¿Qué opinas de que los robots asuman algunas de las tareas de la cocina? ¿Prefieres las hamburguesas hechas por humanos, o estás dispuesto a probar una hecha por un robot? Háznoslo saber escribiéndonos a Cyberguy.com/Contacto
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