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Un antiguo productor de queso de leche cruda se declaró culpable el martes de cargos relacionados con un brote mortal de listeria entre 2016 y 2017, según informó la fiscalía federal.

Johannes Vulto y su empresa Vulto Creamery LLC, con sede en Nueva York, se declararon culpables de un delito menor por provocar la introducción de alimentos adulterados en el comercio interestatal en un tribunal federal de Siracusa, según el Departamento de Justicia de EE.UU.

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Los fiscales afirman que los hisopos ambientales tomados en las instalaciones de Vulto Creamery en Walton dieron repetidamente positivo en bacterias de listeria entre julio de 2014 y febrero de 2017.

Queso Mimolette

Trozo de queso de mimolette y perforador de queso. (Andia/Universal Images Group vía Getty Images)

Vulto cerró la fábrica de queso y retiró todo el producto después de que en 2017 la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE.UU. relacionara el queso de la fábrica con un brote de listeriosis que provocó ocho hospitalizaciones y dos muertes, una en Vermont y otra en Connecticut.

La listeriosis es una enfermedad bacteriana potencialmente mortal causada por el consumo de alimentos contaminados con listeria monocytogenes. Las mujeres embarazadas, los recién nacidos, los ancianos y otras personas con sistemas inmunitarios debilitados se encuentran entre los grupos de mayor riesgo de enfermedad grave.

Carla Freedman, fiscal federal del Distrito Norte de Nueva York, dijo que las prácticas inseguras de Vulto y su empresa provocaron una "tragedia totalmente evitable" de enfermedad y muerte.

"Es crucial que los consumidores estadounidenses puedan confiar en que los alimentos que compran son seguros para el consumo", declaró Brian Boynton, que dirige la división civil del Departamento de Justicia de EEUU.

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Los abogados de Vulto no respondieron inmediatamente a un correo electrónico en busca de comentarios el martes. Será sentenciado el 9 de julio.